La désintégration Bs->JpsiPhi peut se faire suivant deux processus principaux: l'arbre et les pingouins sous-dominants. Négligée jusqu'à maintenant, la contribution des diagrammes pingouins doit être contrôlée afin d'isoler les effets du Modèle Standard de l'éventuelle présence de Nouvelle Physique dans la mesure de la phase phis. Nous avons étudié le canal Bs->Jpsi K* dans lequel les diagrammes pingouins ne sont pas négligeables par rapport à l'arbre. Avec 3 ,invfb de données enregistrées par LHCb, nous avons mesuré le rapport démbranchement: $BR{Bs->Jpsi K*} = (4.17 pm 0.18 , text{(stat)} pm 0.26 , text{(syst)} pm 0.24 , (f_d/f_s)) 10^{-5}$, où $f_{d(s)}$ est la fraction de production du méson Bd(Bs). Nous avons effectué une analyse angulaire des produits de désintégrations jpsi et K* afin déxtraire les fractions de polarisations et, pour la première fois, l'asymétrie CP en fonction des différents états de polarisations de l'état final. Les asymétries CP directes mesurées sont nulles, comme prédit par le Modèle Standard. Nous avons mesuré: $f_0 =0.497^{+0.024}_{-0.025}(stat) pm 0.025 (syst)$ et $f_|=0.179^{+0.027}_{-0.026} (stat) pm 0.013 (syst)$. Nous avons déterminé les premières contraintes sur les diagrammes pingouins dans la phase phis en utilisant le canal Bs->Jpsi K*. En combinant avec le canal B0->Jpsi rho⁰, la déviation sur la phase phis due aux processus pingouins, est inférieure à 19,mrad pour les trois polarisations. L'effet des processus pingouins est donc suffisamment petit pour que la mesure de la phase phis ($sigma_{phis}=35$,mrad) demeure une des mesures phares de LHCb dans les années à venir, pour rechercher de la Nouvelle Physique. / Within the Standard Model, the decay Bs->Jpsi Phi can occur via two main processes: the predominant tree and the sub-leading penguin. Penguin contributions have been so far ignored. Controlling them is crucial in order to disentangle Standard Model effects from possible New Physics in the measurement of phis. We studied the BsJKbar channel where penguin diagrams are not negligible compared to tree. Using 3 ,invfb of data collected by LHCb, we measured the branching ratio: $BR{Bs->Jpsi K*} = left(4.17 pm 0.18 , text{(stat)} pm 0.26 , text{(syst)} pm 0.24 , (f_d/f_s)right)times 10^{-5}$, where $f_{d(s)}$ is the production fraction of the Bd(Bs) meson. We performed an angular analysis of the decay products jpsi and Kstarzb to extract the polarisation fractions and the first estimate of the polarization-dependent direct CP asymmetry. Our results show no evidence for direct CP violation in Bs->Jpsi K*, as expected in the Standard Model. We measured: $f_0 =0.497^{+0.024}_{-0.025}text{(stat)}pm 0.025 text{(syst)}$ and $f_|=0.179^{+0.027}_{-0.026} text{(stat)}pm 0.013 text{(syst)}$. We determined the first constraints on penguin diagrams in phis phase using the BsJKbar channel. Combining with the B0->Jpsi rho⁰ decays, the shift on phis, due to penguin processes, is below 19,mrad for the three polarizations. The effect of penguin processes is therefore sufficiently small to keep the phis measurement ($sigma_{phis}=35$,mrad) among the top priorities of LHCb for the upcoming years, to search for New Physics.