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Effet de la composition et de la structure des matrices alimentaires élaborées à partir de protéines laitières (émulsions, gels) sur la libération d'arômes /Perreault, Véronique. January 2007 (has links) (PDF)
Thèse (M.Sc.)--Université Laval, 2007. / Bibliogr.: f. 97-105. Publié aussi en version électronique dans la Collection Mémoires et thèses électroniques.
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Caractérisation de Bax Inhibitor-I et de son rôle dans la mort cellulaire programmée chez les végétauxBolduc, Nathalie, January 1900 (has links) (PDF)
Thèse (Ph. D.)--Université Laval, 2005. / Titre de l'écran-titre (visionné le 18 sept. 2007). Bibliogr.
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Les interactions moléculaires et la mobilité de la CaMKII à la synapse /Roy, Hugo, January 2007 (has links) (PDF)
Thèse (M.Sc.)--Université Laval, 2007. / Bibliogr.: f. 60-63. Publié aussi en version électronique dans la Collection Mémoires et thèses électroniques.
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Influence de la réponse inflammatoire et d'un traitement anti-inflammatoire sur le développement des gliomesGalarneau, Hugo. January 1900 (has links) (PDF)
Thèse (M.Sc.)--Université Laval, 2007. / Titre de l'écran-titre (visionné le 5 mai 2008). Bibliogr.
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Utilisation de complexes formés de pectine et d'isolat de protéines sériques dans la formulation de yogourts brassésGentès, Marie-Claude. January 1900 (has links) (PDF)
Thèse (M.Sc.)--Université Laval, 2007. / Titre de l'écran-titre (visionné le 9 mai 2008). Bibliogr.
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Étude des propriétés gélifiantes et viscosifiantes de systèmes mixtes isolat de protéines de lactosérum-polysaccharides en conditions associativesBertrand, Marie-Ève. January 1900 (has links) (PDF)
Thèse (Ph. D.)--Université Laval, 2008. / Titre de l'écran-titre (visionné le 9 mai 2008). Bibliogr.
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Studies on the Heterogeneity of soluble barley proteins with particular reference to #-amylaseNummi, Martti. January 1967 (has links)
Thesis--Helsinki. / Includes bibliographical references.
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Caractérisation fonctionnelle de la protéine K-bZIP de l'herpès virus humain 8 /Lefort, Sylvain. January 2009 (has links) (PDF)
Thèse (Ph. D.)--Université Laval, 2009. / Bibliogr.: f. 139-161. Publié aussi en version électronique dans la Collection Mémoires et thèses électroniques.
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Le rôle des protéines S100 dans la migration des neutrophiles au site inflammatoireAnceriz, Nadia. January 1900 (has links) (PDF)
Thèse (Ph. D.)--Université Laval, 2008. / Titre de l'écran-titre (visionné le 2 sept. 2008). Bibliogr.
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Rôle des domaines membranaires rafts dans le transfert et la compartimentation des protéines impliquées dans la maturation épididymaire des spermatozoïdes bovins /Girouard, Julie. January 2009 (has links) (PDF)
Thèse (Ph. D.)--Université Laval, 2009. / Bibliogr.: f. [189]-204. Publié aussi en version électronique dans la Collection Mémoires et thèses électroniques.
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