Orientador: Joel Dias da Silva. / Co-orientador: Adilson Pinheiro. / Dissertação (Mestrado em Engenharia Ambiental) - Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental, Centro de Ciências Tecnológicas.

Orientador: Joel Dias da Silva. / Co-orientador: Adilson Pinheiro. / Dissertação (Mestrado em Engenharia Ambiental) - Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental, Centro de Ciências Tecnológicas.

OLIVEIRA, F. D. A. Proposta de coleta seletiva da fração orgânica dos resíduos sólidos domiciliares visando sua utilização para a geração de biogás a partir da biodigestão anaeróbia. 2015. 151 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Civil: Saneamento Ambiental) – Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2015. / Submitted by Marlene Sousa (mmarlene@ufc.br) on 2015-05-08T16:24:10Z No. of bitstreams: 1 2015_dis_fdaoliveira.pdf: 4010115 bytes, checksum: 9816395bf51b997e0e726cf12c411af4 (MD5) / Approved for entry into archive by Marlene Sousa(mmarlene@ufc.br) on 2015-05-22T19:05:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_dis_fdaoliveira.pdf: 4010115 bytes, checksum: 9816395bf51b997e0e726cf12c411af4 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-05-22T19:05:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_dis_fdaoliveira.pdf: 4010115 bytes, checksum: 9816395bf51b997e0e726cf12c411af4 (MD5) Previous issue date: 2015-02-26 / The National Solid Waste Policy recommends that, in adequate final disposal, only unserviceable waste should be released, which it is not the case of organic waste that accounts more than half of the municipal solid waste generation in the country. In this context, this research aimed to develop a proposal for a selective collection of the organic fraction of household solid waste (OFHSW) in Pici neighborhood, Fortaleza-CE, aiming its use for the generation of biogas from the anaerobic digestion. This research occurred in 05 (five) steps, namely: the development of the environmental education (EE) program; physical characterization of household solid waste (HSW); the implementation of a selective collection program of OFHSW; the physical and chemical characterization of OFHSW; and the anaerobic biodegradability tests. Initially, a socio-environmental questionnaire was applied to a total of 175 residences, in which most of its residents presented favorable socioeconomic characteristics for the development of this project. The HSW sampled showed a high average of per capita generation (0.93 Kg/hab.dia), low apparent specific weight (average of 156 Kg/m³) and high percentage of organic matter (average of 55.9%). In regard to the participation in the selective collection program, there was a potential participation of 61% of the residences, from which 33% effectively donated a clean OFHSW. The OFHSW showed slightly acidic characteristics, consisting of 74% moisture and 26% of TS, being basically composed of putrescible organic matter (VS = 92.15% TS on average) and rich in nutrients (average of TP= 0.68% and TKN = 1.43%). In biodegradability tests to analyze the effect of operating conditions, better results were found of SMA, biogas production and composition and COD removal in the flasks incubated at a speed of 150 rpm and with addition of 1 g/L of alkalizing. The pretreatment type that provided a higher biodegradability of OFHSW was the thermal one, in which the matter was exposed to a 30 minutes process of autoclaving, where were identified the largest removals of VS (41% removed), COD (56% removed) and value of SMA (1.0777 gCOD-CH4/gVS.d). It is also emphasized that in all the biodegradability tests, about 60% or more of the biogas composition was methane. It was observed that EE actions were able to provide a representative participation of the population in the OFHSW segregation / A Política Nacional de Resíduos Sólidos preconiza que na disposição final adequada somente os rejeitos devem ser lançados, não sendo o caso dos resíduos orgânicos, que constituem mais da metade dos resíduos sólidos urbanos gerados no país. Diante desse contexto, esta pesquisa teve como principal objetivo desenvolver uma proposta de coleta seletiva da fração orgânica dos resíduos sólidos domiciliares (FORSD) no bairro Pici, Fortaleza-CE, visando sua utilização para a geração de biogás a partir da biodigestão anaeróbia. Esta pesquisa ocorreu em 05 (cinco) etapas, sendo elas: o desenvolvimento do programa de educação ambiental (EA); a caracterização física dos resíduos sólidos domiciliares (RSD); a implantação do programa de coleta seletiva da FORSD; a caracterização física e química da FORSD; e, os ensaios de biodegradabilidade anaeróbia. Inicialmente, aplicou-se questionário socioambiental, abordando-se um total de 175 residências, com um público que possuiu, em sua maioria, características socioeconômicas favoráveis ao desenvolvimento deste projeto. O RSD amostrado apresentou uma geração per capita média elevada (0,93 Kg/hab.dia), baixo peso específico aparente (156 Kg/m³, em média) e percentual de matéria orgânica elevada (média de 55,9%). Quanto à participação no programa de coleta seletiva, registrou-se uma participação em potencial de 61% das residências e com 33% doando efetivamente a FORSD limpa. A FORSD apresentou características ligeiramente ácidas, constituída de 74% de umidade e 26% de ST, sendo basicamente composta por matéria orgânica putrescível (STV = 92,15% dos ST, em média) e rica em nutrientes (média de PT = 0,68% e de NTK = 1,43%). Nos ensaios de biodegradabilidade, para análise da influência das condições operacionais, foram encontrados melhores resultados de AME, produção e composição de biogás e remoção de DQO nos frascos incubados a uma rotação de 150 rpm e com adição de 1g/L de alcalinizante. O tipo de pré-tratamento que proporcionou maior biodegradabilidade da FORSD foi o térmico submetido a 30 minutos no processo de autoclavagem, em que foram registrados as maiores remoções de STV (41% removido), DQO (56% removida) e valor de AME (1,0777 gDQO-CH4/gSTV.d). Ressalta-se também que nos ensaios de biodegradabilidade cerca de 60% ou mais da composição do biogás era gás metano. Observou-se que as ações de EA proporcionaram uma participação representativa da população na segregação da FORSD

Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais / This paper presents the synthesis and characterization of cationic hemicelluloses based on reuse of corn stover. Initially it was made the characterization of corn stover determining the ash content, Klason lignin insoluble and soluble, hemicelluloses and cellulose. The synthesis of cationic hemicelluloses derived from stover corn was made by the reaction of the hemicelluloses with 2,3-epoxypropyltrimethylammonium chloride (ETA) in aqueous solution of sodium hydroxide and in dimethylsulphoxide (DMSO) with catalytic amounts of sodium hydroxide. The characterizations of cationic derivatives were made by elemental analysis, TGA, RMN and X-rays. The cationic derivatives obtained in aqueous solution of sodium hydroxide showed a higher degree of substitution (DS) and higher thermal stability. The concentration increasing of ETA in the reaction resulted in low DS. The quaternization of hemicelluloses using water as solvent gave the highest yield when compared to the synthesis using DMSO. In the NMR spectra in aqueous solution was observed, beyond the signal around d 54.3 ppm, related to the connection methyl N-((CH3)3N +), the signal around d 68.3 ppm, relating to N-methylene link (CH2-N +). It is observed signals at 54.2 ppm and d 68.2 ppm for the first derivative, d 54.2 ppm and 68.3 ppm for the second derivative, d 54.3 ppm and d 68.1 ppm and d 54.2 derivative 3 ppm and d 68.3 ppm for the derivative 4, indicating the occurrence of the chemical reaction. The derivatives showed lower thermal stability compared to natural hemicelluloses. / O presente trabalho trata da síntese e caracterização das hemiceluloses catiônicas a partir do reaproveitamento da palha de milho. Foi realizada inicialmente a caracterização da palha de milho determinando os teores de cinzas, lignina Klason insolúvel, lignina Klason solúvel, hemiceluloses e celulose. A síntese dos derivados catiônicos de hemiceluloses da palha de milho foi realizada pela reação das hemiceluloses com cloreto de 2,3- epoxipropiltrimetilamônio (ETA) em solução aquosa de hidróxido de sódio e em dimetilsulfóxido (DMSO) com quantidades catalíticas de hidróxido de sódio. As caracterizações dos derivados catiônicos foram realizadas por análise elementar, TGA, RMN e raio-X. Os derivados catiônicos obtidos em solução aquosa de hidróxido de sódio apresentaram maior grau de substituição (GS) e maior estabilidade térmica. O aumento da concentração de ETA no meio reacional reduziu o GS. A reação de quaternização das hemiceluloses usando água como solvente levou a um maior rendimento quando comparada com a síntese via DMSO. Nos espectros de RMN em solução aquosa foi possível observar, além do sinal em d próximo de 54,3 ppm, referente a ligação N-metil ( (CH3)3N+), o sinal em d próximo de 68,3 ppm, referente a ligação N-metileno (CH2-N+). Observa-se sinais em d 54,2 ppm e d 68,2 ppm para o derivado 1, d 54,2 ppm e d 68,3 ppm para o derivado 2, d 54,3 ppm e d 68,1 ppm para o derivado 3 e d 54,2 ppm e d 68,3 ppm para o derivado 4, evidenciando a ocorrência da reação química. Os derivados apresentaram menor estabilidade térmica em relação à hemicelulose natural. / Mestre em Química

OLIVEIRA, F. R. A. Resíduos de leguminosas e o desenvolvimento do milho: uma aproximação para sistemas agrosilvipastoris no semiárido. 2013. 67 f. Dissertação (Mestrado em Agronomia/Solos e Nutrição de Plantas) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2013. / Submitted by Francisco Lacerda (lacerda@ufc.br) on 2014-08-25T20:30:52Z No. of bitstreams: 1 2013_dis_fraoliveira.pdf: 1429006 bytes, checksum: 6daf54e4fe9aef32d3280be4ac98a478 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2014-08-27T23:07:52Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_dis_fraoliveira.pdf: 1429006 bytes, checksum: 6daf54e4fe9aef32d3280be4ac98a478 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-08-27T23:07:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_dis_fraoliveira.pdf: 1429006 bytes, checksum: 6daf54e4fe9aef32d3280be4ac98a478 (MD5) Previous issue date: 2013 / A utilização de leguminosas arbóreas em áreas cujo solo apresenta baixa fertilidade em decorrência da degradação é uma importante estratégia para possibilitar a recuperação dessas áreas, bem como a produção sustentável de alimentos. Apesar dos inúmeros estudos sobre utilização de resíduos orgânicos na agricultura, ainda se sabe pouco sobre o manejo dos resíduos de leguminosas arbóreas nas condições edafoclimáticas do semiárido. A falta de informações diz respeito à melhor espécie a ser utilizada e qual a parte da planta que, além de favorecer o desenvolvimento de culturas alimentares, também promove melhorias em atributos químicos do solo. Este estudo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a adição de resíduos provenientes de diferentes partes de leguminosas arbóreas no desenvolvimento, teores e acúmulo de nutrientes na cultura do milho, bem como o efeito desses resíduos nos atributos químicos do solo. Utilizando-se solo degradado, proveniente de um núcleo de desertificação, foi instalado um experimento em vasos, com delineamento de blocos ao acaso, com dez tratamentos e quatro repetições. Foram adicionados ao solo resíduos das leguminosas arbóreas sabiá (Mimosa caesalpiniifolia), jurema-preta (Mimosa hostilis) e gliricídia (Gliricidia sepium), constituindo os seguintes tratamentos: T1 - Sem resíduo de leguminosas, T2 - Folhas de M. caesalpiniifolia, T3 - Galhos de M. caesalpiniifolia, T4 - Folhas + galhos de M. caesalpiniifolia, T5 - Folhas de M. hostilis, T6 - Galhos de M. hostilis, T7 - Folhas + galhos de M. hostilis, T8 - Folhas de G. sepium, T9 - Galhos de G. sepium e T10 - Folhas + galhos de G. sepium. Foram avaliados os seguintes parâmetros: desenvolvimento de plântulas de milho aos 15 dias após a semeadura (DAS); crescimento e fitomassa do milho aos 65 DAS; teores e acúmulo de nitrogênio (N), fósforo (P), potássio (K), cálcio (Ca) e magnésio (Mg) na parte aérea do milho aos 65 DAS e atributos químicos do solo aos 65 dias após a aplicação dos resíduos. Em relação à cultura do milho, foi observado efeito positivo dos resíduos adicionados nos parâmetros de desenvolvimento de plântulas, crescimento, fitomassa, teores de K e acúmulo de macronutrientes, principalmente N, P e K. Para os atributos químicos do solo, os resíduos não melhoraram os indicadores de acidez. No entanto, os atributos N-NH4+, N-NO3-, K+, SB, T e t foram afetados positivamente.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O Bacillus licheniformis é uma bactéria versátil, e tem sido utilizada atualmente na produção de diversos produtos bitecnológicos. As lipases (E.C.3.1.1.3 ) são enzimas encontradas na natureza, podendo ser obtidas de fontes animais, vegetais e microbianas, sendo essas últimas bastante utilizadas devido a série de vantagens apresentadas frente as demais. A utilização de rejeitos industriais para produção e formulação de meios de produção de diversos bioprodutos, tem surgido como uma alternativa de minimizar o descarte de rejeitos das diversas indústrias de produção, principalmente as de origem alimentícia. Sorvetes são produtos alimentícios obtidos a partir de uma emulsão de gorduras e proteínas, com ou sem a adição de outros ingredientes e substâncias que tenham sido submetidas ao congelamento, a sua produção em larga escala gera resíduos sólido-líquidos com uma grande quantidade de gorduras e outros resíduos orgânicos. Neste trabalho, inicialmente foram realizados estudos para selecionar meio alternativo para produção de lipase por B. licheniformis (UCP 1014). E a seguir a formulação de um meio alternativo de produção, utilizando um resíduo da indústria de sorvete através de um planejamento fatorial de 24. Os ensaios ocorreram durante 96h, a 37oC Os resultados obtidos indicaram que o meio denominado de C (glicose 1,0%, peptona, 2,0%, extrato de levedura 0,5%, óleo de oliva, 1,0%, NaNO3 0,1%, KH2PO4 0,1%, MgSO4. 7H2O 0,05%), apresentando uma atividade lipolítica de 256 (U/ml)/min. Os ensaios referentes ao planejamento fatorial, indicaram que o ensaio 11 apresentou a maior atividade de 480 U/mL, para a lipase produzida. Os resultados obtidos sugerem o reaproveitamento de resíduos oleosos provenientes da indústria de sorvete para formulação e produção de lipase microbiana. / The bacterium Bacillus licheniformis is a versatile, and has been used currently in production of various bitecnológicos. Lipases ( E.C.3.1.1.3) are enzymes found in nature and may be obtained from animal sources, plants and microbes, the latter being widely used due to several advantages presented against the other. The use of industrial wastes for production and formulation of means of production of various bioproducts, has emerged as an alternative to minimize the disposal of tailings from various manufacturing industries, especially those from food. Ice creams are food products obtained from an emulsion of fats and proteins, with or without the addition of other ingredients and substances which have been subjected to freezing their production generates large-scale solid-liquid waste with a large amount of fat and other organic wastes. In this work I study was conducted to select an alternative means for lipase production by B. licheniformis (UCP 1014). And then the formulation of an alternative means of production, using waste from ice cream industry through a factorial design, 24. The tests occurred during 96h at 37oC The results indicated that the middle called C (glucose 1.0%, peptone 2.0%, 0.5% yeast extract, olive oil, 1.0%, NaNO3 0.1%, 0.1% KH2PO4, MgSO4. 7H2O 0.05%), indicating a lipase activity of 256 (U / ml) / min. Tests of the factorial design, the test indicated that 11 had the highest activity of 480 U / mL for lipase production. The results suggest the reuse of waste oil from the ice cream industry for the development and production of microbial lipase.

ARAÚJO, I. C. S. Potencial de revegetação de solo degradado pela mineração de ferro utilizando leguminosas arbóreas e resíduo de carcinicultura. 2012. 89 f. Dissertação (Mestrado em Agronomia/Solos e Nutrição de Plantas) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2012. / Submitted by Francisco Lacerda (lacerda@ufc.br) on 2014-09-10T14:04:51Z No. of bitstreams: 1 2012_dis_icsaraujo.pdf: 4127623 bytes, checksum: 1cb9e96fe6aa09a73ef44a91088c8c5d (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2014-09-10T23:22:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_dis_icsaraujo.pdf: 4127623 bytes, checksum: 1cb9e96fe6aa09a73ef44a91088c8c5d (MD5) / Made available in DSpace on 2014-09-10T23:22:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_dis_icsaraujo.pdf: 4127623 bytes, checksum: 1cb9e96fe6aa09a73ef44a91088c8c5d (MD5) Previous issue date: 2012 / The addition of organic residues is among the alternatives to rehabilitate degraded lands, aiming to improve the structure as well as the nutrients availability of mining spoils. In the Ceará State, the organic residue from shrimp farms (carcinicultura) deserves attention because it contains relevant amount of nutrients and organic matter. The aim of this study was to test the hypothesis that residue from shrimp farms improves the development of leguminous trees as well as the degraded land. In the initial phase of this study both geochemical and physical-chemical characterization of the organic residue were done aiming to identify the presence of pirite, and the potential risk of acidification. One experiment was set up under controled conditions, in the experimental design of randomized blocks in a factorial scheme 5x3, with four replications. The treatments were five rates of organic residue from shrimp farms (0; 2; 4; 8; 12 Mg ha-1) and three leguminous trees species: Sabiá (Mimosa caesalpiniaefolia Benth), Leucena (Leucaena leucocephala) and Jurema Preta (Mimosa hostilis). Three months after addition of the organic residue were evaluated the growth of leguminous trees, the fitomass, as well as the nutrients accumulation in the above ground, and bellow ground parts of the plants. The availability of nutrients in the substrate also was evaluated. The results of the geochemical analysis showed low amount of pirite, and consequently the low risk of acidification by the use of organic residue from shrimp farms. After a period of three months was observed that leguminous trees presented positive answer to rates of organic residue. The species that presented higher growth and fitomass production were Mimosa caesalpiniaefolia and Mimosa hostilis, presenting also the higher nutrients accumulation. The effects of the organic residue in the soil were: increase in soil eletric conductivity, and pH. The conclusion is that the organic residue from shrimp farms improved the growth and development of leguminous trees in the present study, and it did not damage soil chemical and physical attributes, allowing higher availability of nutrients to favour plant growth in degraded land. / Dentre as alternativas para recuperar áreas degradadas está a adição de resíduos orgânicos visando melhorar a estrutura e a disponibilidade de nutrientes no substrato degradado. No Estado do Ceará, o resíduo orgânico proveniente de tanques de criação de camarões (carcinicultura) merece destaque por apresentar teores relevantes de nutrientes e matéria orgânica. O objetivo deste estudo foi comprovar a hipótese de que o resíduo de carcinicultura favorece o desenvolvimento de leguminosas arbóreas e melhora o substrato degradado. Na etapa inicial do estudo foi feita a caracterização geoquímica e físico-química do resíduo para identificar a presença de pirita e o risco potencial de acidificação. Posteriormente, foi instalado um experimento em casa de vegetação com delineamento experimental em blocos casualizados e esquema fatorial 5x3, com quatro repetições. Os tratamentos foram cinco doses de resíduo de carcinicultura (0; 2; 4; 8; 12 Mg ha-1) e três espécies de leguminosas: Sabiá (Mimosa caesalpiniaefolia Benth), Leucena (Leucaena leucocephala) e Jurema Preta (Mimosa hostilis). Três meses após a adição do resíduo de carcinicultura foi avaliado o crescimento das leguminosas, bem como a fitomassa e o acúmulo de nutrientes na parte aérea e nas raízes. Também foi avaliada a disponibilidade de nutrientes no substrato. Por meio dos resultados da análise geoquímica do ferro foi observado baixo grau de piritização e, consequentemente baixo risco de acidificação ao utilizar o resíduo de carcinicultura. Ao final do período de três meses de avaliação do experimento em casa de vegetação, constatou-se que as leguminosas arbóreas responderam positivamente às doses de resíduo. As espécies que apresentaram maior crescimento em altura e maior fitomassa foram Mimosa caesalpiniaefolia e Mimosa hostilis, apresentando também maior acúmulo de nutrientes. Os efeitos do resíduo de carcinicultura no solo foram: aumento na condutividade elétrica e no pH. Conclui-se que o resíduo da carcinicultura favorece o crescimento e o desenvolvimento das leguminosas arbóreas avaliadas no presente estudo, sem prejudicar atributos químicos e físicos do substrato e permitindo maior disponibilidade de nutrientes de modo a favorecer o processo de revegetação da área degradada.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_ladiel_luiz_pedrozo_tavares.pdf: 1056271 bytes, checksum: 10d14c9baea2d68dab838c2177a14816 (MD5) Previous issue date: 2011-10-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The bacterium Bacillus licheniformis is a versatile, and has been used currently in production of various bitecnológicos. Lipases ( E.C.3.1.1.3) are enzymes found in nature and may be obtained from animal sources, plants and microbes, the latter being widely used due to several advantages presented against the other. The use of industrial wastes for production and formulation of means of production of various bioproducts, has emerged as an alternative to minimize the disposal of tailings from various manufacturing industries, especially those from food. Ice creams are food products obtained from an emulsion of fats and proteins, with or without the addition of other ingredients and substances which have been subjected to freezing their production generates large-scale solid-liquid waste with a large amount of fat and other organic wastes. In this work I study was conducted to select an alternative means for lipase production by B. licheniformis (UCP 1014). And then the formulation of an alternative means of production, using waste from ice cream industry through a factorial design, 24. The tests occurred during 96h at 37oC The results indicated that the middle called C (glucose 1.0%, peptone 2.0%, 0.5% yeast extract, olive oil, 1.0%, NaNO3 0.1%, 0.1% KH2PO4, MgSO4. 7H2O 0.05%), indicating a lipase activity of 256 (U / ml) / min. Tests of the factorial design, the test indicated that 11 had the highest activity of 480 U / mL for lipase production. The results suggest the reuse of waste oil from the ice cream industry for the development and production of microbial lipase. / O Bacillus licheniformis é uma bactéria versátil, e tem sido utilizada atualmente na produção de diversos produtos bitecnológicos. As lipases (E.C.3.1.1.3 ) são enzimas encontradas na natureza, podendo ser obtidas de fontes animais, vegetais e microbianas, sendo essas últimas bastante utilizadas devido a série de vantagens apresentadas frente as demais. A utilização de rejeitos industriais para produção e formulação de meios de produção de diversos bioprodutos, tem surgido como uma alternativa de minimizar o descarte de rejeitos das diversas indústrias de produção, principalmente as de origem alimentícia. Sorvetes são produtos alimentícios obtidos a partir de uma emulsão de gorduras e proteínas, com ou sem a adição de outros ingredientes e substâncias que tenham sido submetidas ao congelamento, a sua produção em larga escala gera resíduos sólido-líquidos com uma grande quantidade de gorduras e outros resíduos orgânicos. Neste trabalho, inicialmente foram realizados estudos para selecionar meio alternativo para produção de lipase por B. licheniformis (UCP 1014). E a seguir a formulação de um meio alternativo de produção, utilizando um resíduo da indústria de sorvete através de um planejamento fatorial de 24. Os ensaios ocorreram durante 96h, a 37oC Os resultados obtidos indicaram que o meio denominado de C (glicose 1,0%, peptona, 2,0%, extrato de levedura 0,5%, óleo de oliva, 1,0%, NaNO3 0,1%, KH2PO4 0,1%, MgSO4. 7H2O 0,05%), apresentando uma atividade lipolítica de 256 (U/ml)/min. Os ensaios referentes ao planejamento fatorial, indicaram que o ensaio 11 apresentou a maior atividade de 480 U/mL, para a lipase produzida. Os resultados obtidos sugerem o reaproveitamento de resíduos oleosos provenientes da indústria de sorvete para formulação e produção de lipase microbiana.

Orientador: Jorge de Lucas Júnior / Resumo: O objetivo deste estudo foi o de avaliar a geração de dejetos de suínos em granjas de alta tecnologia no estado de São Paulo, procurando caracterizá-los com relação aos potenciais de utilização: como fertilizante orgânico, coadjuvante para alimentação dos bovinos e peixes e para a produção de biogás. Para a obtenção dos dados primários, foram utilizadas técnicas de pesquisa qualitativa de entrevistas semi-estruturadas e do método de estudo de caso, aplicados para nove granjas classificadas no estrato A (que apresentam alta tecnologia) para a suinocultura paulista. As avaliações de possibilidades de aproveitamento dos dejetos, a partir de um manejo adequado que permite esta reciclagem, foram analisadas no presente estudo. O potencial de fertilizante obtido a partir de análise mineralógica dos dejetos dos suínos foi comparado com as possíveis aplicações nas culturas de café, laranja e pastagem. A partir da relação ao adubo formulado e fórmulas comerciais., foram calculados os retornos adicionais a cada granja, avaliando-se também a área mínima necessária para um manejo sustentável desta criação animal realizada em regime confinado e em sistema de produção independente. Verificou-se que em todos os estudos de caso não apresentaram área cultivada próxima à granja compatível com o volume diário de dejetos gerado em cada propriedade, sendo um forte indicador de impactos ambientais causados pelos dejetos de suínos; a necessidade de ampliação de área contínua às granjas variou de 2,8 a 36 vezes à área atual destinada à aplicação deste adubo orgânico... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo). / Abstract: The purpose of this study was to evaluate the generation of pig wastes in high technology pig farms in the Sao Paulo State, aiming to characterize them and evaluate their as their potential uses under proper management, such as organic fertilizer, cattle and fish feed, and biogas production. Primary data were obtained by means of the qualitative research tool of semi-structured interviews as well as the case study method in nine pig farms, which were classified as high technology in the swine production of Sao Paulo State. The potential of fertilizers obtained by means of the swine wastes mineral analysis was compared with their possible use in pastures, coffee and oranges crops. Additional returns were calculated for each pig farm, based on the commercial fertilizers formulations. The minimum area which was necessary for the sustainable management of intensive swine production in the independent system was also calculated as 2,8 until 36 multiplied the present area. The potential use of wastes as a component of animal feeding calculated based on the chemical analysis, as well as the potential costs reduction of adding this ingredients to cattle (R$ 0.15 each cattle) and fish feed. Furthermore, food quality and credence goods concerned to the use of pig wastes in animal feeding were also discussed. The potential biogas generation was calculated based on manure estimated for each case study and calculated from previous studies. The daily biogas potential production of LPG (liquified petroleum gas) bottle varied according each case study; this fact will be generate an insustanainable between the pig production and the demand. The biogas generation capacity of sow varied to 8 until 22.25 LPG bottle/year. It can be concluded that intensive swine production sustainability in high technology systems lies in management reorientation under a system approach as the whole process. / Doutor

As fibras-de-coco (Cocos nucifera) quando destinadas em aterros sob condições anaeróbias, provocam a emissão de metano, um dos mais importantes gases de efeito estufa. Neste trabalho, são propostos usos das fibras-de-coco misturadas em diferentes relações com resíduos alternativos, com o objetivo de mitigar os impactos provocados pelos resíduos, possibilitando a produção de carvão ativado. Como alternativa, fez-se a proposição de se utilizar a relação coco/resíduo igual a 100/0, 75/25, 50/50, 25/75 e 0/100, coletando-se os resíduos de laranja, banana, caju e acerola (bagaço e cascas) nos locais apropriados. Para análise imediata foram determinados os teores de cinzas (a 600 C) e umidade (a 105 C) segundo a norma ASTM D-1762/64, os teores de material volátil (a cinza em mufla a 950 C) e de carbono fixo, segundo a norma ASTM D-1762/64, e o poder calorífico, segundo a norma ABNT-NBR 8633/84, dos diversos tratamentos. Os dados obtidos foram submetidos à análise estatística onde foi possível elaborar gráficos que demonstrassem a relação entre as determinações realizadas, indicando a mistura da fibra-de-coco com acerola e com banana a mais promissora. / The coconut fibers (Cocos nucifera) when intended in landfills under anaerobic conditions, cause the emission of methane, one of the most important greenhouse gas. In this work, is proposed the use of coconut fiber mixed in different ratios with alternative waste in order to mitigate the impacts caused by waste, enabling the production of new products. As an alternative, it was proposed to do the relationship coconut / residue equal to 100/0, 75/25 50/50 25/75 and 0/100 by collecting the waste orange, banana, and cashew acerola (pulp and peel) in the appropriate places. For immediate analysis were determined the ash content (600 C) and humidity (105 C)ASTM D-1762/64, the levels of volatile material (ash in a muffle furnace at 950 C) and fixed carbon, ASTM D-1762/64, and calorific power, according to ABNT-NBR 8633/84, the various treatments. The data were submitted to statistical analyzes where it was possible to draw graphs that demonstrate the relationship among the measurements performed, indicating the mixture of coconut fiber with cherry and banana the most promising.