In der Arbeit werden nach einer detaillierten Beschreibung der eingesetzten Böden mit erhöhter Konzentration an den Radionukliden 210Pb, 226Ra, 227Ac, 230Th und 238U und der angewandten Analysenverfahren eine umfangreiche Übersicht über die Transferfaktoren Boden - Pflanze für die einzelnen Pflanzenteile der in der menschlichen Ernährung genutzten Gemüse und in Futterpflanzen vorgestellt. Die gammaspektrometrischen Bestimmungen von geringen Radioaktivitäten wurden einem Untertagemesslabor durchgeführt. Die Unterschiede in den Transferfaktoren für die Pflanzen und deren Teile und Böden und die Beziehungen zwischen Transferfaktoren und eluierbaren Anteilen der Böden, Pflanzenteile; sowie zwischen den radioaktiven Elementen Radium und Actinium und den Elementen Barium und Lanthan wurden dargestellt. Es wurde bei den Pflanzen eine Abnahme der Radioaktivität von der Wurzel über Stängel und Blatt zur Frucht festgestellt. Die Transferfaktoren für das bisher kaum bestimmten 227Ac ist relativ hoch und liegt in der Größenordnung der sehr konservativ angesetzten Richtwerte des Strahlenschutzes, während sie für die anderen Radionuklide weit unter den Richtwerten liegen. / The used soils with enhanced activity of the radionuclides 210Pb, 226Ra, 227Ac, 230Th, and 238U and the analytical methods for the determination of soil-plant transfer factors are described and a survey of the obtained values for parts of plants used for human nutrition are presented. Gamma spectrometric determination of low radioactivities has been performed in an underground laboratory. For comparison the factors are determined for the plants of similar elements Ba for Ra and La for Ac. In all cases the values decreases from the roots over the leaves to the fruits. The values for 227Ac are relatively high and are in the magnitude of the „Richtwerte“ for radiation protection, in spite of the other radionuclides, which are lower than the „Richtwerte“.