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Ce mémoire examine les perceptions et les pratiques de travail sécuritaires des producteurs agricoles au début de la pandémie de la COVID-19 ainsi que les différents défis rencontrés en matière de santé et de sécurité du travail. La recherche vise à comprendre les facteurs individuels (p.ex. niveau de connaissances) et contextuels (c.-à-d. l’environnement immédiat de travail, l’entreprise agricole, le secteur d’activité agricole) ayant influencé la perception du risque et les pratiques de travail sécuritaires adoptées par des producteurs agricoles en marge de la crise de la COVID-19. Pour ce faire, des entretiens semi-dirigés ont été effectués d’auprès d’éleveurs de porcs (n=20) au début de la pandémie de la COVID-19. Ces entretiens font partie du volet qualitatif de l’étude Éleveurs de porcs en santé (Beauregard et al., 2023). De ce volet, onze entretiens ont été analysés grâce à une combinaison des deux modèles théoriques, soit le modèle des croyances relatives à la santé (HBM) et la théorie du comportement planifié (TPB). Des sources documentaires publiques diffusées par treize acteurs clés issus de différents milieux (p.ex. gouvernemental, mouvement associatif agricole) visant à appuyer les travailleurs et les producteurs agricoles dans la prévention de la transmission de la COVID-19 ont aussi été examinées en complément. L’analyse des sources documentaires a permis de dégager trois thèmes portant sur les incitatifs à l’action : 1) sensibiliser et informer; 2) agir en prévention primaire à la ferme ; et 3) intervenir en prévention tertiaire en cas d’infection et appuie le constat selon lequel des incitatifs à l’action multiples ont été mobilisés pour stimuler une gestion efficace de la COVID-19 à la ferme. On constate que les acteurs clés ont bien adopté une communication de crise axée sur les risques et les soins afin de prévenir le risque d’infection et de propagation du SARS-CoV-2. L’analyse des entretiens semi-dirigés précise que les éleveurs ont utilisé les sources documentaires et les recommandations de la santé publique provinciale ou fédérale pour se renseigner sur la nature de la COVID-19 et les pratiques de travail sécuritaires à adopter sur leur ferme. En plus, chaque composante analytique de la perception individuelle du risque conceptualisée par les deux modèles théoriques se retrouve dans l’analyse globales des entretiens semi-dirigés, permettant d’une part d’éclairer pertinemment des éléments de contexte des pratiques de travail sécuritaires, et d’autre part confirmant l’apport important de chaque élément analytique pour expliquer l’adoption des pratiques de travail sécuritaires adoptées par les éleveurs en marge de la COVID-19. / This thesis aims to understand the individual (e.g., level of knowledge) and contextual (e.g., immediate work environment, farm business, agricultural activity sector) factors that influenced the risk perception and safety practices adopted by swine producers from the province of Quebec on the sidelines of the COVID-19 crisis. To do this, semi-directed interviews were carried out with swine producers at the start of the COVID-19 pandemic. These interviews are part of the qualitative component of the Healthy Swine Producers study (Beauregard et al., 2023). From this component, eleven (11) interviews were analyzed using a combination of two theoretical models, namely the Health Belief Model (HBM) and the Theory of Planned Behavior (TPB). Public documentary sources disseminated by thirteen (13) key actors from different backgrounds (e.g. government, agricultural associative movement) aimed at supporting workers and producers in preventing the transmission of COVID-19 were also examined in addition to our interviews. The main results emanating from the analysis of documentary sources is the identification of three different themes relating to incentives to action, which are as follows: 1) raise awareness and inform; 2) act in primary prevention on the farm; and 3) intervene in tertiary prevention in the event of infection and supports the observation that multiple incentives to action have been mobilized to stimulate effective management of COVID-19 on the farm. We can see that the key actors have indeed adopted crisis communication (on risks and care communication) to help prevent the risk of infection and spread of SARS-CoV-2. The analysis of the semi-structured interviews allows us to learn that breeders have used documentary sources and provincial or federal public health recommendations to learn about the nature of COVID-19 and the safety practices to adopt on their farm. In addition, each analytical component of the individual perception of risk conceptualized by the two theoretical models is found in the global analysis of the semi-structured interviews, making it possible to relevantly shed light on elements of the context of safety practices, thus confirming the important contribution of each analytical element to explain the adoption of safety practices by farmers on the sidelines of COVID-19.