L’étude des organisations de l’économie sociale et solidaire est un champ de recherche émergent situé à la croisée des préoccupations des acteurs des réseaux, des pouvoirs publics et du monde académique. Cette recherche doctorale se veut une contribution à l’étude de la structuration de l’ESS, dans un contexte de transition en Tunisie. Elle s‘appuie sur une méthode qualitative combinant deux niveaux d’analyse. Tout d’abord, la construction de ce champ, sous l’angle de ses indicateurs et processus de structuration a été analysée. Ensuite, nous nous sommes intéressés au rôle des réseaux d’acteurs pour enrichir la compréhension de ce processus. La thèse permet de montrer la contribution des pratiques des acteurs à la structuration de l’ESS, dans un contexte d’instabilité institutionnelle. Les résultats accordent une discussion sur le rôle de l’entrepreneur institutionnel dans la construction d’un nouvel ordre institutionnel. Nous montrons également que le lien entre les réseaux et les institutions peut être conceptualisé comme un capital social qui jouerait un rôle déterminant dans la structuration.Mots clés : économie sociale et solidaire, champ organisationnel, isomorphisme, réseau d’acteur, capital social / The study of the social and solidarity economy (SSE) organizations is an emerging field research located across the convergent point for the common concerns of networks actors, public authorities and academic world. This doctoral research is a contribution to the study of the social economy structure in the context of transition in Tunisia. It is based on a qualitative method that combines two levels of analysis. Firstly, we studied the construction of this field, in terms of its indicators and structuring processes. Then, we have moved to study the role of networks actors in order to deeply understand this process. This thesis, leads to highlight the contribution of the practices of actors in the SSE structuring, in the context of institutional instability. Results discuss the role of the institutional entrepreneur in the construction of a new institutional arrangement. We, as well, show that the link between networks and institutions could be conceptualized as a social capital which plays a determinant role in the structuring.Key words: social and solidarity economy, organizational field, network actors, isomorphism, social capital