Cette thèse porte sur le traitement du langage oral spontané dans le contexte du dialogue homme-machine. En partant du constat que l'usage de la langue orale s'écarte d'une "bonne" syntaxe de l'écrit, des méthodes de traitement particulières sont alors développées pour adresser des phénomènes grammaticaux et extragrammaricaux comme les répétitions, hésitations, auto-corrections, faux-départs, etc. Une approche de traitement des extragrammaticalitks basée sur l'analyse d'un corpus ainsi qu'un formalisme grammatical pour l'oral (Sm-TAG) sont proposés et implémentés dans trois outils : Corrector, Oasis et Navigator. Les résultats d'évaluations quantitatives et qualitatives de ces outils sont donnés et commentés.