Orientadora : Profª Drª Carla Forte Maiolino Molento / Comitê de orientaçâo : Prof. Dr. Alex Maiorka e Profª Drª Elizabeth Santin / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 11/12/2014 / Inclui referências / Área de concentração : Ciências veterinária / Resumo: O Brasil tem se destacado na produção e exportação mundial de carne de frango, em um momento em que a preocupação com o grau de bem-estar de animais de produção é crescente. Entre os estados brasileiros, o Paraná é o maior produtor e exportador de carne de frango. Em meio às questões éticas e econômicas que envolvem a produção e o comércio de produtos de origem animal, a demanda por informações sobre os sistemas de criação também tem aumentado. Há pouca informação sobre o grau de bem-estar em relação aos sistemas de criação de frangos de corte do Brasil. Adicionalmente, a escassez de legislação brasileira específica para o âmbito da propriedade rural tem proporcionado uma interpretação negativa internacionalmente. Desta forma, este trabalho teve o objetivo de aprofundar o conhecimento sobre as políticas aplicadas nas granjas de frangos de corte no Paraná e a sua efetividade para a melhoria do grau de bem-estar animal. Este estudo divide-se em cinco capítulos: (1) Apresentação; (2) Certificação de bem-estar de frangos de corte no Brasil; (3) Avaliação de bem-estar de frangos de corte em granjas certificadas GLOBALG.A.P.® e não certificadas do estado do Paraná; (4) Programas de boas práticas agropecuárias na avicultura de corte do estado do Paraná: foco no bem-estar animal e (5) Considerações finais. O capítulo sobre os protocolos de certificação em uso no país mostrou que poucas granjas são certificadas. Os protocolos avaliados abrangem a maioria dos itens de bem-estar de frangos de corte, mas apresentam desafios, como a adoção de requisitos mais rígidos para as linhagens comerciais e incorporação de mais indicadores com base nos animais. O capítulo sobre a comparação entre granjas certificadas e não certificadas demonstrou limitações na promoção do bem-estar de frangos a partir da adoção de políticas baseadas exclusivamente em padrões estrangeiros. O capítulo sobre boas práticas agropecuárias permitiu conhecer os programas implementados pelas empresas, mesmo na ausência de legislação específica e o baixo alcance das certificações. Observou-se a migração das granjas para galpões com controle de iluminação em um momento em que internacionalmente há tendência na adoção do uso da luz natural para melhor grau de bem-estar. Os resultados obtidos nesse estudo apontam para a necessidade do desenvolvimento de pesquisa visando conhecer o grau de bem-estar de frangos de corte nos diferentes tipos de galpões usados no Paraná, assim como de planejamento estratégico nessa área. A partir disso poderão ser desenvolvidas políticas coerentes com as necessidades locais, permitindo que o país passe a ter autonomia e seja proativo nas questões relacionadas ao bem-estar animal. Palavras-chave: Avaliação. Avicultura de corte. Cinco liberdades. Comércio internacional. Welfare Quality® / Abstract: Brazil stands out in world production and export of chicken meat, at a time when concern about the level of farm animal welfare is increasing. In Brazil, the State of Paraná is the leading producer and exporter. Considering ethical and economical concerns of animal products’ production and trade, there is an increasing demand for information about animal rearing systems worldwide. There is little information about broiler chicken welfare in Brazil. In addition, the scarcity of regulation on broiler chicken welfare at farm level has led to a negative interpretation on the level of animal welfare in this country. Therefore, the general objective of this work was to advance the knowledge about the policies on broiler chicken farms in the State of Paraná and their effectiveness to improve animal welfare. This study is divided in five chapters: (1) Presentation; (2) Broiler chicken welfare certification in Brazil; (3) Broiler chicken welfare assessment in GLOBALG.A.P.® certified and non-certified farms in the State of Paraná; (4) Good agricultural practices in broiler chicken farms in the State of Paraná: focus on animal welfare and (5) Final considerations. On chapter 2 it was highlighted that few broiler chicken farms are certified in Brazil. The certification schemes covered great part of broiler chicken welfare issues, but there are some challenges that need to be addressed, as the adoption of more rigorous requirements about broiler breeds and the use of more animal-based indicators. Chapter 3 indicated that the adoption of standards based exclusively on foreign rules may have limitations for animal welfare improvement. Chapter 4 provided information about good agricultural practice programs implemented by the companies. It was observed the migration of conventional poultry houses to artificial lighting system when there is an international tendency to use natural light to improve the environment in poultry barns. According to this study, Paraná needs to invest in research to know the level of broiler chicken welfare in different rearing systems. From this perspective, Brazil will be capable to develop welfare policies consistent with local needs, which will allow the country to have autonomy and to be proactive on animal welfare issues. Key words: Assessment. Five freedoms. International trade. Poultry. Welfare Quality®

Orientador : Prof. Dr. Alexander Welker Biondo / Coorientadora : Profª. Drª. Rita de Cassia Maria Garcia / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 24/03/2016 / Inclui referências : f. 29-32;38-42 / Área de concentração : Saúde Única / Resumo: A crueldade contra animais é um crime previsto em lei federal no Brasil, mas a falta de relatórios dificulta a identificação desses casos, assim como o reconhecimento da gravidade, da magnitude e a caracterização dos casos atendidos pelos órgãos responsáveis por averiguar essas ocorrências. A fim de obter informações relevantes para compreender e melhorar o serviço de atendimento às denúncias de maus-tratos a animais realizadas em Curitiba, a capital do estado do Paraná e a oitava cidade mais populosa do Brasil, foi estabelecida uma parceria entre o serviço de Medicina Veterinária do Coletivo da Universidade Federal do Paraná e a Rede de Defesa e Proteção Animal, um programa da Secretaria Municipal do Meio Ambiente de Curitiba. Nesse estudo, foram analisadas, no período de abril a setembro de 2013, 1.157/2.016 (57,39%) ligações de maus-tratos a animais encaminhadas para a Prefeitura, sendo a ausência de alimentação, ambiente envolvendo riscos e espaço restrito oferecido aos animais as situações mais reclamadas (61,43% do total de reclamações); 392/1.157 ligações foram confirmadas após a verificação pelo fiscal, sendo que 62,64% do total das situações de maus-tratos confirmadas as mesmas situações denunciadas. Estiveram envolvidos nas denúncias pelo menos 356 animais sendo 272 (74,4%) cães. Verificou-se também uma correlação significativa e positiva entre as denúncias confirmadas de maustratos a animais e a densidade demográfica nos bairros (p<0,001; r = 0,741) e entre os casos de homicídios (p<0,001; r = 0,657), e significativa e negativa entre as denúncias confirmadas e a renda média mensal da população (p<0,005; r = - 0,323). Esta dissertação aborda também, de forma breve, o importante papel que o veterinário desempenha no reconhecimento de casos de abuso contra animais correlacionados a violência contra a mulher, a criança e o idoso, assunto que foi publicado como carta ao editor na Revista Clínica Veterinária. O presente estudo revela uma parte do problema relacionado aos maus-tratos contra os animais em Curitiba, e pode servir como ferramenta para melhorar a saúde animal e para incluir os maus-tratos de animais no mapa da violência contra a vida. Palavras-chave: maus-tratos a animais, violência humana, perfil, fiscalização. / Abstract: Animal cruelty is a federal crime in Brazil, but the lack of animal abuse reports make it difficult during the identification of the severity, magnitude and characterization of the cases attended by the agencies responsible for responding to complaints. In order to obtain relevant information to understand the animal problem and improve animal protection service in Curitiba, the capital city of the state of Paraná and the eighth most populated city of Brazil, a partnership was established between the Shelter Medical Service of Veterinary Hospital of Federal University of Paraná and the Animal Protection Network, program of Environment Department of Curitiba. Accordingly, this study aimed to sample 1,157/2,016 (57.39%) animal complaint calls from April to September reported to Environment Department of Curitiba, including lack of food, environmental risks and restriction of space, the most demanded situations (61.43% of total complaints); 392/1,157 calls were confirmed after verification by the inspector, and 62.64% of all cases of mistreatment confirmed the same situations denounced. At least 356 animals were involved in the reports of which 272 (74.4%) were dogs. There was also a significant and positive correlation between confirmed reports of animal maltreatment and population density in neighborhoods (p<0.001; r = 0.741) and between homicide cases (p<0.001; r = 0.657), and substantial and negative association between the confirmed reports and the average monthly income of the population (p<0.005; r = -0.323). This dissertation also briefly discusses the important role that the veterinarian plays in the recognition of cases of abuse against animals correlated with violence against women, children and the elderly, published as a letter to the editor in the Clínica Veterinária Journal. The present study shows a part of the animal abuse problem in Curitiba, and may be a tool to improve animal health and to include animal abuse in the record of violence against life. Keywords: animal abuse, human violence, profile, inspection.

Orientador : Prof. Dr. Rogério Ribas Lange / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 25/05/2017 / Inclui referências : f. 64-66 / Resumo: A presente dissertação de mestrado buscou contribuir com informações sobre as particularidades dos dentes de porquinhos-da-índia, principalmente no que diz respeito às características de erupção e desgaste dentário e a influência de dietas com diferentes níveis de abrasivo sobre o padrão de desenvolvimento dos dentes. O primeiro capítulo apresenta uma revisão bibliográfica sobre a síndrome da doença dental adquirida em roedores, com a intenção de elucidar as particularidades dentárias dos animais pertencentes a essa ordem, envolvendo a anatomia e fisiologia oral, bem como os fatores predisponentes à instalação da síndrome, os sinais clínicos, diagnóstico e tratamento. O segundo capítulo aborda o estudo da influência da dieta nas taxas de erupção e desgaste de dentes incisivos de porquinhos-da-índia. Foram estudadas dietas com diferentes níveis de abrasivos e comparados os resultados entre os grupos, por meio da mensuração direta dos dentes e o estabelecimento das taxas de erupção e desgaste. O terceiro capítulo busca determinar as medidas radiográficas do comprimento de dentes molariformes em porquinhos-da-índia, por meio da análise das imagens radiográficas em projeções laterais, mensurando dentes maxilares e mandibulares de animais saudáveis. Os objetivos do estudo foram esclarecer se há influência da abrasividade da dieta no desgaste dentário em porquinhos-da-índia, fator que frequentemente é associado ao desenvolvimento da síndrome da doença dental adquirida, e estabelecer valores radiográficos que favoreçam a interpretação das imagens, auxiliando no diagnóstico e tratamento da doença. Palavras-chave: abrasão; doença dental; radiografia; roedores; odontologia veterinária. / Abstract: This master dissertation aimed to provide information about the particularities of the teeth in guinea pigs, especially with regard to the eruption and dental wear and the influence of the diets of different abrasiveness on the development pattern of the teeth. The first chapter presents a literature review about the syndrome of acquired dental disease in rodents, seeking to elucidate the dental characteristics of the animals in this order, involving the anatomy and oral physiology, as well as the predisposing factors to the establishment of the syndrome, the clinical signs, diagnosis and treatment. The second chapter is a study of the influence of diet on incisor teeth eruption and wear rates in guinea pigs. Diets of different abrasiveness were studied and the results were compared among the groups, by direct measurement of teeth and establishment of the eruption and wear rates. The third chapter aims to determinate the radiographic cheek teeth length measurements, also in guinea pigs, by analyzing radiographic images in lateral projections, measuring maxillary and mandibular teeth in healthy animals. The objectives of the study were to clarify if there is an influence of dietary abrasiveness in tooth wear in guinea pigs, a factor that is usually associated with the development of acquired dental disease syndrome, and to establish radiographic values that assist an interpretation of the images, supporting the diagnosis and treatment of the disease. Key-words: abrasion; dental disease; radiography; rodents; veterinary dentistry.

Orientador : Prof. Dr. Alex Maiorka / Coorientador : Prof. Dr. Bruno A.N. Silva / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 20/02/2017 / Inclui referências : f. 65-73 / Área de concentração : Nutrição e alimentação animal / Resumo: Quando se trata de animais de produção, principalmente em sistemas intensivos como a suinocultura comercial moderna, o conhecimento sobre a preferência alimentar dos animais se torna um dos mais importantes aspectos inerentes à produção animal, sobretudo, no auxílio à tomada de decisão de quais ingredientes e processamentos devem ser utilizados na composição das dietas dos suínos em cada fase de produção, principalmente porque são vários os fatores que influenciam na dinâmica de consumo dos animais. Sendo o clima um dos principais fatores capazes de limitar a produção de carne suína, o desempenho das matrizes suínas lactantes se torna limitado em condições de estresse térmico por calor (ETC) com impacto significativo sobre o desempenho das leitegadas ao final da lactação. Neste contexto, um experimento foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos da adição de um palatabilizante na dieta das matrizes suínas lactantes e para os leitões recém-desmamados como alternativa nutricional para manutenção da produção eficiente de suínos. Foram utilizadas 200 matrizes hiperprolíficas de linhagem comercial e suas respectivas leitegadas. Os animais foram distribuídos em dois grupos durante a fase de lactação: Controle e Palatabilizante com 100 repetições cada. Além dos aspectos produtivos, também foram mensurados os parâmetros fisiológicos das matrizes suínas como, frequência respiratória (FR), temperatura retal (TR) e temperaturas superficiais (TS). Após o desmame, as leitegadas foram alojadas em baias de 35 animais e distribuídas em um fatorial 2 x 2 onde os grupos são referenciados com base nos grupos da lactação/creche (C/C, C/P, P/C e PP), nessa fase foi avaliado o consumo de ração (CR) conversão alimentar (CA) e ganho de peso (GP) dos leitões. A inclusão do palatabilizante na dieta das matrizes foi eficaz, sendo que no grupo Palatabilizante o CR (P<0,01) foi maior, comparado ao controle (6,15 vs. 5,32 kg d-1), a produção de leite pelas matrizes do grupo palatabilizante foi 14% maior (P<0,01) comparado àquelas do grupo controle (12,18 vs. 10,67 kg d-1) e o GPD das leitegadas cujas fêmeas receberam palatabilizante foi maior (P<0,01) em relação ao grupo controle (2,36 vs. 2,06 kg d-1).Já na creche, o CR dos leitões do P/P foi em média 22% maior (P<0,05) do que os outros tratamentos. O GPD foi influenciado (P<0,05) pelos tratamentos, no qual os leitões do P/P apresentaram em média um ganho 28% superior em relação ao C/C. Também houve influência dos tratamentos para o índice de CA, sendo que os leitões do P/P e P/C em média, apresentaram valores menores do que os leitões dos C/P e C/C (1,63 vs. 1,75, respectivamente; P<0,05). Com esses resultados, conclui-se que a inclusão do palatabilizante na dieta das matrizes melhora o desempenho produtivo das matrizes e das leitegadas na lactação e ainda sugere que há o estabelecimento da memória sensorial nos leitões após o desmame. Palavras-chave: Creche, Matrizes lactantes, palatabilizante / Abstract: When it comes to production animals, especially in intensive systems such as modern commercial pig farms, knowledge about the food preference of the animals becomes one of the most important aspects inherent to animal production, mainly to aid in the decision making of which ingredients and processing should be used in the composition of the diets of pigs at each stage of production, mainly because there are several factors that influence the dynamics of consumption by the animals. Being that climate is one of the main factors that can limit pork production, the performance of lactating sows is limited under heat stress conditions (ETC) with a significant impact on the performance of litters during lactation. In this context, an experiment was carried out with aim of evaluating the effects of the addition of a flavor on the diet of the lactating sows and for the recently weaned piglets as a nutritional alternative to maintain the efficient production of pigs. A total of 200 hyperprolific sows of commercial lineage and their respective litter were used. The animals were separated in two groups during the lactation phase: Control and Flavor with 100 repetitions each one. In addition to the productive aspects, the physiological parameters of the swine sows were also measured, such as respiratory rate (RF), rectal (TR) and superficial (TS) temperatures. After weaning, the litters were housed in pens of 35 animals and distributed in a 2 x 2 factorial, forming four groups according to the treatments of the females in the lactation phase and the treatments in the nursery (C/C, C/P, P/C and P/P). In this phase, the feed intake (CR) and feed gain (CA) and weight gain (GP) of the piglets were evaluated. The inclusion of the flavor in the diet of the sows was effective, and in the Flavor group the CR (P <0.01) was higher, compared to the control group (6.15 vs. 5.32 kg d-1), milk production (P <0.01) compared to those in the control group (12.18 vs. 10.67 kg d-1) and the GPD of the piglets whose mothers received the flavor was higher (P <0) , 01) in relation to the control group (2.36 vs. 2.06 kg d-1). In the nursery, CR of P/P piglets was on average 22% higher (P<0.05) than the other treatments. The GPD was influenced (P<0.05) among the treatments, in which the P/P piglets presented on average a gain 28% higher than the C/C. There were also influences of the treatments for the CA index, and the P/P and P/C piglets on average presented lower values than the C/P and C/C piglets (1.63 vs. 1.75 , Respectively, P <0.05). With these results, it was concluded that the inclusion of the flavor in the diet improves the productive performance of the lactating sows and litters in lactation and still suggests that there is the establishment of the sensorial memory in the piglets after weaning. Key words: Lactating sows, nursery, flavor

Orientador : Prof. Dr. Alex Maiorka / Co-orientador: Dr. Uislei Antonio Dias Orlando / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 25/03/2014 / Inclui referências / Área de concentração : Nutrição e alimentação animal / Resumo: A fim de facilitar a digestão enzimática e melhorar o aproveitamento dos nutrientes da dieta de leitões desmamados são empregados importantes métodos de processamento de cereais e rações. O objetivo do presente trabalho foi verificar o efeito do processamento termomecânico por extrusão do milho e do farelo de soja e condicionamento das dietas pré-inicial e inicial, sobre a digestibilidade e o desempenho zootécnico de leitões na fase de creche. Foram utilizados 432 animais de ambos os sexos, híbridos comerciais (AGPIC 337 x Camborough 25) com peso inicial de 6,70 ± 0,70 kg aos21 dias de idade. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 2 x 3 (dois pré-processamentos e três condicionamentos), totalizando 6 tratamentos com 12 repetições de 6 animais cada (3 machos e 3 fêmeas). Foi considerado dois tipos de pré-processamento: milho e farelo de soja comuns (CMS) e milho e farelo de soja extrusados (EMS). Os condicionamentos testados foram: não condicionadas (NC), condicionamento térmico e mecânico (TMC), e condicionamento mecânico (MC). Todas as dietas experimentais foram oferecidas fareladas aos animais. Foram utilizados os pesos iniciais dos leitões ao alojamento na formação dos blocos. Foram avaliados os períodos de 21 a 42, 42 a 63 e 21 a 63 dias de idade dos animais. Os resultados demonstram que a extrusão do milho e do farelo de soja das dietas pré-inicial e inicial, assim como, as rações que não passaram por condicionamento termomecânico (NC) são alternativas viáveis de processamento, com benefícios no consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar e peso médio. Palavras-chave: alimentação, creche, processamento térmico, suínos. / Abstract: Aiming to facilitate enzymatic digestion and improve nutrient utilization of diets for weaned piglets important methods of grain processing and animal feed are used. The objective of this study was to investigate the effect of thermomechanical extrusion processing of corn and soybean meal and conditioning of pre-starter and starter diets on digestibility and growth performance of piglets in the nursery phase. 432 animals, males and females, commercial hybrids (AGPIC 337 x Camborough 25) with initial weight of 6.70 ± 0.70 kg at 21 days of age were used. The experimental design was randomized blocks, factorial 2 x 3 (two preprocessing and three conditioning), totaling 6 treatments with 12 replicates of 6 animals (3 males and 3 females). Corn and soybean meal common (CCS) and corn meal and extruded soybeans (ECS): two types of pre - processing was considered. The conditioning were tested: no conditioning (NC), mechanical and thermal conditioning (TMC), and mechanical conditioning (MC). All experimental diets were offered to the animals mash. The initial weights of piglets in the formation of the housing blocks were used. Periods 21-42, 42-63 and 21-63 days of age the animals were evaluated. The results show that the extrusion of corn and soybean meal of pre-starter and starter diets as well as diets that have not gone through thermomechanical conditioning (NC) are viable alternatives for processing, with benefits in feed intake, gain weight, feed conversion and average final weight . Keywords: feed, nursery, swine, thermal process

Orientadora : Prof. Dr. Rita de Cássia Maria Garcia / Coorientadores : Prof. Dr. Marlos Gonçalves Sousa and Prof. Dr. Simone Tostes de O. Stedile / Autor não autorizou a inclusão de PDF na Biblioteca Digital da UFPR / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 27/03/2017 / Inclui referências ao final de cada capítulo / Resumo: No Brasil, o bem-estar de cabras de corte e de leite é pouco conhecido, especialmente na região Nordeste, onde há maior concentração destes animais, sendo o Ceará um importante estado que cria cabras. Neste contexto, o diagnóstico de bem-estar de cabras de corte e de leite é importante para a identificação dos problemas de saúde e comportamentais que afetam os animais, juntamente com as deficiências presentes nas instalações. O objetivo deste estudo foi diagnosticar o bem-estar de cabras de corte e de leite no Ceará, Brasil. Este estudo foi dividido em cinco capítulos: (1) Apresentação; (2) Proposta de indicadores para avaliação do bem-estar em cabras de corte em fazendas na região do semiárido do Nordeste Brasileiro: uma revisão; (3) Avaliação de bem-estar na fazenda em cabras de corte criadas em sistema semi-intensivo e extensivo no Ceará, Brasil; (4) Avaliação de bem-estar na fazenda em cabras de leite no Ceará, Brasil; (5) Considerações finais. O capítulo 2 teve como objetivo selecionar indicadores baseados no animal e nos recursos para diagnosticar o bem-estar de cabras de corte, além de utilizar esses parâmetros de acordo com o sistema de produção: extensivo, semi-intensivo ou intensivo. Dezoito indicadores foram selecionados para serem aplicados em cabras de corte. O capítulo 3 teve como objetivo desenvolver um protocolo de bem-estar para ser aplicado em cabras de corte, criadas para corte ou genética, em fazendas de sistema extensivo (E) ou semi-intensivo (S). Quinze fazendas foram avaliadas na região Metropolitana de Fortaleza e de Quixadá, no Ceará, Brasil. A nível de grupos, os indicadores abscessos e estresse térmico, baseados nos animais, e os indicadores tipo de bebedouros e acesso a abrigos diferiram significativamente (p<0,05) em ambos os sistemas de produção. A nível individual, os indicadores abscessos, corrimento ocular e lesões na orelha diferiram significativamente (p<0,05) entre os sistemas. Os resultados mostraram que ambos os sistemas enfrentam problemas similares devido ao estresse térmico, falta de forragem, e problemas de saúde, embora os animais das fazendas S estavam em melhores condições. O capítulo 4 teve como objetivo aplicar o protocolo AWIN Goats para avaliar e comparar o bem-estar de cabras adultas em fazendas com cabras em lactação (L) e não-lactação (NL) no Ceará, Brasil. Treze fazendas foram avaliadas na região Metropolitana de Fortaleza e de Quixadá, e na região leste do Ceará. No primeiro nível de bem-estar, apenas o estresse térmico mostrou diferença significativa (p<0,05) entre L e NL. No segundo nível de bem-estar, a nível individual, houve diferença significava (p<0,05) quanto aos indicadores abscessos e sobrecrescimento das unhas entre L e NL. Os resultados mostraram que ambos os grupos estavam submetidos aos mesmos problemas de bem-estar, sendo importante implementar medidas para melhorar a qualidade de vida das cabras de leite em fazendas no Ceará. Espera-se que os resultados encontrados esclareçam os produtores e tratadores quanto a importância do bem-estar animal, e os estimulem a promover mudanças de manejo e nas instalações, visando melhorar a qualidade de vida destes animais. Palavras-chave: Indicadores. Protocolo de bem-estar. Cabras. Qualidade de vida. / Abstract: In Brazil, the welfare of dairy goats and milk is little known, especially in Northeast, where there is a higher concentration of these animals, and Ceará is an important state that raised goats. In this context, the diagnosis of welfare of meat goat does and dairy goats is important for the identification of the health and behavioral problems that affect these animals, along with the deficiencies present in the facilities. The objective of this study was to diagnosis the welfare of meat goat does and dairy goats in Ceará, Brazil. This study was divided into five chapters: (1) Presentation; (2) Proposed indicators for on-farm welfare assessment in meat goat does in the semiarid region of Brazilian Northeast: a review; (3) On-farm welfare assessment in meat goat does raised in semi-intensive and extensive systems in Ceará, Brazil; (4) On-farm welfare assessment in dairy goats in Ceará, Brazil; (5) Final considerations. Chapter 2 aimed to select indicators based on the animal and the resources to diagnose the welfare of meat goat does, especially, in addition to using these parameters according to the production system: extensive, semi-intensive or intensive. Eighteen indicators were selected to be applied on meat goat does. Chapter 3 aimed to develop a welfare protocol to be applied in meat goat does, raised for meat or stud, in extensive (E) or semi-intensive (S) systems. Fifteen farms were evaluated in the Metropolitan region of Fortaleza and Quixadá, Ceará, Brazil. At group level, abscess and thermal stress, animal-based indicators, and drinker type and shelter access differed significantly (p<0.05) in both production systems. At the individual level, abscesses, ocular discharge and lesions in head - ears indicators differed significantly (p <0.05) between the systems. The results showed that both systems face similar problems due to thermal stress, lack of forage, and health problems, although S animals were in better conditions. Chapter 4 aimed to apply the AWIN Goat protocol to evaluate and compare the welfare of adult goats on farms with lactating (L) and non-lactating (NL) goats in Ceará, Brazil. Thirteen farms were evaluated in the metropolitan region of Fortaleza and Quixadá, and in the eastern region of Ceará. At the first level of welfare, only thermal stress showed a significant difference (p<0.05) between L and NL. In the second level of welfare, at the individual level, there was significant difference (p <0.05) for abscesses and overgrowth claws indicators between L and NL. These results showed that both groups were subject to the same welfare problems, and it is important to implement measures to improve the quality of life of dairy goats in farms in Ceará. It is hoped that the results found will clarify producers and handlers to the importance of animal welfare and encourage them to promote management and facilities changes to improve the quality of life of these animals. Keywords: Indicators. Welfare protocol. Goats. Quality of life.

Orientador. : Prof. Dr. Rodrigo de Almeida / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 10/02/2015 / Inclui bibliografias / Área de concentração : Ciências Veterinárias / Resumo: O periodo de transicao e considerado a fase de maior interesse no ciclo produtivo de uma vaca leiteira. O manejo aplicado nessa fase e refletido na produtividade da lactacao subsequente. Ate 75% das principais enfermidades na bovinocultura leiteira ocorrem no primeiro mes apos o parto e estao associadas com a extensao e intensidade do balanco energetico negativo (BEN). O desencontro entre as curvas de lactacao e de ingestao de materia seca ocasionam um deficit de energia, compensado pela mobilizacao das reservas corporais, principalmente do tecido adiposo. A identificacao de doencas no inicio da lactacao fica comprometida quando os casos ocorrem de forma subclinica, diminuindo ate 30% da produtividade do animal. Atualmente, o perfil metabolico tem sido utilizado na identificacao de disturbios metabolicos. Altas concentracoes sanguineas de ƒÀ-hidroxibutirato (BHBA) e de acidos graxos nao esterificados (AGNE) sao indicativos de mobilizacao excessiva do tecido adiposo e estao associadas a incidencia de cetose em vacas no inicio da lactacao. A relacao gordura proteina (RGP) no primeiro controle leiteiro apos o parto pode indicar excesso de mobilizacao do tecido adiposo. Na ultima decada, pesquisadores dos Estados Unidos desenvolveram uma ferramenta chamada Transition Cow IndexR (TCIR), que avalia de maneira objetiva o manejo durante o periodo de transicao e compara a eficiencia entre rebanhos. Informacoes individuais da lactacao anterior sao utilizadas para gerar uma expectativa de producao no primeiro controle leiteiro, que e comparado com a producao real. Valores negativos de TCI indicam falha no manejo no periodo de transicao, assim como valores positivos indicam sucesso no manejo empregado. A RGP teve forte correlacao positiva com o teor de gordura (r = 0,85) e correlacao negativa de media magnitude com a proteina (r = -0,23). Animais de 4a e 5a lactacao ou mais apresentaram maior (P<0,01) RGP, seguida por animais de 3a, 1a e 2a lactacao com menor RGP (1,185; 1,183; 1,164; 1,151 e 1,126, respectivamente). Animais da raca Jersey tiveram maior (P < 0,01) RGP do que animais das racas Holandesa e Pardo Suico, que nao foram diferentes (P = 0,74) entre si (1,185; 1,149 e 1,152, respectivamente). A maior correlacao positiva entre RGP e BHBA foi no dia 12 apos o parto (r = 0,21), que foi o dia mais proximo ao controle leiteiro. O TCI apresentou moderada correlacao positiva com a producao acumulada na lactacao anterior (r = 0,42). Producao de leite acumulada na lactacao anterior, dias em leite na lactacao anterior, escore linear de contagem de celulas somaticas no ultimo controle, dias secos, ordem de lactacao, idade ao parto em meses, mes do parto e dias em leite no controle foram as variaveis independentes utilizadas para gerar expectativa de producao de leite no dia do primeiro controle. A media geral de TCIR foi de -0,283 kg/dia. Os cinco melhores rebanhos tiveram TCIR medio de 6,784 e os cinco piores rebanhos ficaram com TCIR medio de -11,187. Palavras-chave: ferramentas de avaliacao, bovinocultura leiteira, TCI, relacao gordura proteina. / Abstract: Transition period is considered the most interesting phase in the productive cycle of dairy cow. Management applied in this phase is reflected on the following lactation productivity. Up to 75% of the main diseases in dairy cattle occur in the first month after calving and are associated with duration and intensity of the negative energy balance (NEB). Difference between lactation and dry matter ingestion curves generate energy deficit, compensated by body reserves, mainly adipose tissue. Diseases detection on early lactation is compromised when sublicinal cases occur, decreasing 30% of animal productivity. Currently metabolic profile has been used in metabolic disorders identification. High blood levels of â-hydroxybutyrate (BHBA) and non-esterified fatty acids are markers of excessive mobilization of adipose tissue and are associated to ketosis incidence in cows in early lactation. Fat to protein ratio (FPR) in the first test-day after calving may indicate excessive mobilization of adipose tissue. In the last decade, researchers from United States of America developed a tool called Transition Cow Index® (TCI®) that evaluates objectively the management during transition period and compares efficiency among herds. Individual information from previous lactation is used to generate a production expectation on the first milk control, which is compared to actual production. TCI® negative scores indicate management failure in the transition period, as well as positive scores indicate success in the management. FPR showed strong positive correlation with fat percentage (r = 0.85) and average negative correlation with protein (r = -0.23). Animals of 4th and 5th lactation or more showed higher (P<0.01) FPR, followed by animals of 3rd, 1st and 2nd lactation with lower FPR (1.185; 1.183; 1.164; 1.151 and 1.126, respectively). Jersey animals had higher (P<0.01) FPR than Holstein and Brown Swiss, that were not different (P = 0.74) from each other (1.185; 1.149 and 1.152, respectively). The highest positive correlation between FPR and BHBA was on day 12 after calving (r = 0.21), which was the closest day to the milk control. TCI® showed moderate positive correlation with previous cumulative milk yield (r = 0.42). Previous cumulative milk yield, DIM in prior lactation (linear and quadratic effects), linear somatic cell score at the last test-day of previous lactation, days dry (linear and quadratic effects), lactation number, month of calving, milking frequency and DIM at first test were the independent variables used to generate expectation of milk production on the first day of control. Mean TCI® was -0.283 kg/day. The five best herds showed average TCI® of 6.784 and the five worst showed average TCI® of -11.187. Keywords: Evaluation tools, dairy cattle, TCI, fat protein ratio.

Orientadora : Profa. Dra. Carla Forte Maiolino Molento / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 28/03/2017 / Inclui referências : f. 102-110 / Resumo: Uma estratégia em construção que pode colaborar com a saúde pública, o bem-estar animal e o manejo populacional de cães de rua no Paraná é o Programa Cão Comunitário. O cão comunitário tem como característica ser animal de rua e ser cuidado por seus respectivos mantenedores. Esse trabalho teve por objetivos investigar a situação atual quanto ao manejo populacional de cães nos munícipios do estado do Paraná e desenvolver um protocolo de implantação do Programa Cão Comunitário (PCC). Este estudo foi dividido em cinco capítulos: (1) Apresentação; (2) Estratégias para o manejo populacional de cães de rua no Paraná e o Programa Cão Comunitário; (3) Implantação do Programa Cão Comunitário em cinco municípios do Paraná; (4) Desenvolvimento de um protocolo para a implantação do Programa Cão Comunitário; (5) Considerações finais. Os resultados do Capítulo 2 indicam que a maioria dos municípios não mantinha estratégias de manejo populacional de cães; e a minoria que mantinha citou o controle reprodutivo por esterilização cirúrgica como a ação mais aplicada. Poucos municípios mantinham um Programa Cão Comunitário, mas houve interesse em sua implantação por parte de vários respondentes. O método utilizado para a implantação do Programa Cão Comunitário nos cinco municípios, no Capítulo 3, mostrou-se útil e viável. A divisão da implantação nas etapas de planejamento inicial, triagem, cadastramento, realização de procedimentos veterinários e reunião final facilitou a organização das atividades. A determinação de critérios na triagem dos cães e mantenedores constituiu um norteador essencial para a tomada de decisão em campo. O desenvolvimento de um protocolo para a implantação do PCC, no Capítulo 4, descreveu de maneira objetiva as características essenciais do município, dos cães, dos mantenedores, assim como a informação necessária a ser transmitida à comunidade local. O conjunto de resultados obtidos pode servir de base para o aprimoramento da estratégia de cães comunitários, bem como para o aumento na qualidade de vida dos cães. Espera-se com este trabalho contribuir para a melhoria e a consolidação de um manejo populacional compassivo de cães. Palavras-chave: Bem-estar animal. Cães de rua. Eutanásia. Saúde pública. / Abstract: A strategy under construction that can collaborate with public health, stray dog welfare and population management in the State of Paraná, Brazil, is the Community Dog Program (CDP). The community dog is characterized by living on the streets and being taken care of by local dwellers, the maintainers. The objective of this study was to investigate the current situation regarding dog population management in the municipalities of the State of Paraná and to develop a protocol for the implementation of the Community Dog Program. This study was divided into five chapters: (1) Presentation; (2) Strategies for stray dog population management in Paraná and the Community Dog Program; (3) Implementation of the Community Dog Program in five municipalities of Paraná; (4) Development of a protocol for the implementation of the Community Dog Program; (5) Final considerations. The results of Chapter 2 indicate that most municipalities did not maintain strategies for dog population management; and the minority cited reproductive control by surgical sterilization as the most applied action. Few municipalities maintained a Community Dog Program, but there was interest in its implementation by several respondents. The method used to implement the Community Dog Program in the five municipalities, described in Chapter 3, was useful and feasible. The division of the implantation in the stages of initial planning, sorting, registration, accomplishment of veterinary procedures and final meeting facilitated the organization of the activities. The determination of criteria for the selection of dogs and maintainers was an essential guideline for decision making in the field. The CDP, developed in Chapter 4, described objectively the essential characteristics of the municipality, the dogs, the maintainers, as well as the information, which needed to be transmitted to the local population. The set of results obtained can serve as a basis for the improvement of the strategy of community dogs, as well as for the increase in the quality of life of the dogs. It is hoped that this work will contribute to the improvement and consolidation of a compassionate population management of dogs. Keywords: Animal welfare. Euthanasia. Stray dogs.

Orientador : Prof. Dr. Ivan Roque de Barros Filho / Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 12/12/2014 / Inclui referências / Área de concentração: Sanidade animal / Resumo: Doenças infecciosas, particularmente as zoonoses, tem impactos significativos na saúde humana e animal, e a sua fonte de infecção está cada vez mais relacionada aos animais selvagens. O desenvolvimento de programas aplicáveis de vigilância das doenças em seus reservatórios selvagens é essencial. Em zoológicos, a grande concentração de animais proporciona um ambiente ideal para a transmissão de doenças infecciosas entre as espécies animais. O risco de transmissão de zoonoses para funcionários e visitantes também existe, de modo que é extremamente necessário o monitoramento de potenciais reservatórios ou hospedeiros nestes locais. O objetivo deste estudo foi avaliar a ocorrência de algumas doenças infecciosas importantes em aoudads (Ammotragus lervia) do zoológico de Curitiba. Esta tese está dividida em sete capítulos. O capítulo inicial apresenta uma introdução do assunto, enfatizando a relevância e a finalidade da pesquisa. O segundo capítulo apresenta uma revisão, expondo os dados atuais disponíveis na literatura sobre a ocorrência de zoonoses e doenças infecciosas em aoudads. O terceiro capítulo é uma pesquisa intitulada "Ocorrências de anticorpos anti-Toxoplasma gondii e anti-Neospora caninum em aoudads no zoológico de Curitiba, sul do Brasil", publicada na Revista Brasileira de Parasitologia Veterinária. O estudo revelou que o aoudad está exposto a esses patógenos e, portanto, pode atuar como hospedeiro intermediário, disseminando as doenças intra e inter espécies em áreas compartilhadas. No quarto capítulo, a primeira infecção documentada de Mycobacterium tuberculosis em aoudads é relatada. O quinto capítulo descreve um inquérito sorológico para detecção de anticorpos anti-Leptospira spp. e anti-Brucella spp. em aoudads, indicando que o animal está exposto às leptospiras e pode atuar como um sentinela de exposição ambiental. A pesquisa relatada no sexto capítulo revelou o isolamento de Campylobacter jejuni em amostras de fezes de aoudads, alertando para o potencial risco zoonótico. E finalizando, o sétimo capítulo apresenta um estudo sorológico para detecção do vírus da língua azul, artrite-encefalite caprina e maedi-visna em amostras de sangue de aoudads, concluindo que o animal está exposto ao vírus da língua azul. Em conclusão, aoudads estão expostos a vários patógenos e podem desempenhar um papel importante no ciclo epidemiológico de doenças infecciosas, como hospedeiros e sentinelas de exposição ambiental. O desenvolvimento de programas adequados para um sistema de vigilância de agentes infecciosos é extremamente necessário e está intimamente integrado à vigilância da saúde pública, promovendo oportunidades para controlar esses patógenos antes que possam afetar a saúde humana e animal. Palavras-chave: Ammotragus lervia. Doenças infecciosas. Zoonoses. Zoológicos. / Abstract: Infectious diseases, particularly zoonoses, have significant impacts on human and animal health and are increasingly originating from wildlife. The development of applicable programs for surveillance for the diseases in their wildlife reservoirs is essential. In zoos, the large concentration of animals provides an optimal environment for the transmission of infectious diseases among animal species. The risk of zoonoses transmission to the staff and visitors also exists, so that the monitoring of potential reservoirs or hosts in theses places is extremely necessary. The aim of this study was to evaluate the occurrence of some important infectious diseases in Barbary sheep at the Curitiba zoo. This thesis is divided into seven chapters. The initial chapter provides an introduction of the subject, emphasizing the relevance and the purpose of the research. The second chapter presents a review, showing the current data available in the literature about the occurrence of zoonoses and infectious diseases in Barbary sheep. The third chapter is a research entitled "Occurrences of anti-Toxoplasma gondii and anti-Neospora caninum antibodies in Barbary sheep at Curitiba zoo, southern Brazil" published in the Brazilian Journal of Veterinary Parasitology. The study revealed that Barbary sheep is exposed to these pathogens and therefore may act as intermediate host, spreading toxoplasmosis and neosporosis within and between species in shared areas. In the fourth chapter, the first documented infection of Mycobacterium tuberculosis in Barbary sheep species is reported. The fifth chapter describes a serological survey for detection of anti-Leptospira spp. and anti-Brucella spp. antibodies in Barbary sheep, indicating that the animal is exposed to leptospires and can act as a sentinel of environmental exposure. The research reported in the sixth chapter revealed the isolation of Campylobacter jejuni in fecal samples of Barbary sheep, warning to the potential zoonotic risk. And lastly, the seventh chapter presents a serological study to detect bluetongue, caprine arthritis-encephalitis and maedi-visna virus in blood samples of Barbary sheep, concluding that the animal is exposed to the bluetongue virus. In conclusion, Barbary sheep are exposed to several pathogens and may play an important role in the epidemiological cycle of infectious diseases, as hosts and sentinels of environmental exposure. The development of appropriate programs for a surveillance system to infectious pathogens is sorely needed and closely integrated to public health surveillance, providing opportunities to control such pathogens before they can affect human and animal health. Keywords: Ammotragus lervia. Infectious diseases. Zoonoses. Zoos.

Orientadora : Profª Drª Carla Forte Maiolino Molento / Co-orientador: Prof. Dr. Ricardo Guilherme D'Otaviano de Castro Vilani / Co-orientadora: Profª. Drª. Simone Gisele de Oliveira / Texto em português e inglês / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 20/03/2015 / Inclui referências / Área de concentração : Ciências Veterinárias / Resumo: A dor é reconhecida como uma experiência subjetiva aversiva que está relacionada com sofrimento e afeta de forma significativa o bem-estar animal. Na bovinocultura de corte, os animais são submetidos a práticas de manejo que envolvem procedimentos dolorosos, como castração, descorna, caudectomia e marcação. A marcação a ferro quente é prática comum no mundo todo e nem sempre vem acompanhada de anestesia ou analgesia. Uma das principais razões da negligência no manejo e tratamento da dor em animais de produção é a dificuldade de reconhecimento da dor. Há demanda por novos métodos de diagnóstico que sejam práticos e viáveis para aplicação em situações de campo. Assim, os objetivos deste trabalho foram explorar o potencial da expressão facial e outras medidas comportamentais e fisiológicas como indicadores de dor em bovinos e identificar a percepção de produtores sobre a marcação a ferro quente e suas consequências para o bem-estar animal. Esta dissertação foi dividida em cinco capítulos: (1) Apresentação; (2) Expressões faciais associadas à dor em bovinos de corte; (3) Diagnóstico de dor em bovinos de corte por meio de expressões faciais e outros indicadores fisiológicos e comportamentais; (4) Percepção de produtores de bovinos de corte acerca da marcação a ferro quente e suas consequências para o bem-estar animal; e (5) Considerações finais. No capítulo dois, cinco unidades de ação da expressão facial foram indicadas como potenciais indicadores de dor em bovinos: orelhas para trás, narinas dilatadas, abertura da boca e elevação medial e lateral das sobrancelhas. O capítulo três sugere que a vocalização e as cinco expressões faciais descritas no segundo capítulo desta dissertação constituem indicadores acurados e práticos no diagnóstico da dor em bovinos de corte. O capítulo quatro indica que o reconhecimento da senciência animal e da capacidade dos animais em experimentar dor não é um impedimento para mudanças nos procedimentos de identificação animal e sugere que esforços futuros devem ser concentrados em refinar e desenvolver novos métodos que sejam acessíveis e efetivos, motivando os produtores a realizar procedimentos que respeitem a qualidade de vida dos seus animais. O avanço nos métodos de diagnóstico da dor e na adoção de práticas de manejo mais compassivas interfere diretamente na vida dos animais que estão sob nossos cuidados. As conclusões apresentadas neste trabalho, se aplicadas nos sistemas produtivos, podem gerar mudanças importantes e levar a uma melhoria direta no grau de bem-estar de bovinos de corte. Palavras-chave: bem-estar animal, expressões faciais, diagnóstico de dor, bovinocultura de corte, marcação a ferro quente / Abstract: Pain is recognized as an subjective and aversive experience related to suffering, affecting significantly animal welfare. On beef cattle productive systems, animals are submitted to management practices involving painful procedures, such as castration, dehorning, tail docking and branding. Hot iron branding is a common practice adopted internationally and is not always followed by anesthesia or analgesia. One of the main causes of negligence on the management and treatment of pain in animals is the difficulty of diagnosis. There is a demand for new methods that are practically useful and viable for application in on-farm situations. Therefore, the objectives of this work were to explore the potential of facial expressions and other behavioral and physiological measurements as indicators of pain in beef cattle and identify the perception of producers on hot iron branding and its consequences to animal welfare. This thesis is divided in five chapters: (1) Presentation; (2) Facial expressions associated to pain in beef cattle; (3) Pain assessment of beef cattle using facial expressions and other physiological and behavioral indicators; (4) Perception of beef cattle producers regarding hot iron branding and its consequences to animal welfare; and (5) Final considerations. On chapter two, five facial action units were indicated as potential pain indicators in beef cattle: backwards ears, dilated nostrils, open mouth, and medial and lateral brow raise. Chapter three suggests that vocalization and the five facial expressions described on the second chapter constitute accurate and practical indicators of pain in beef cattle. Chapter four indicates that the recognition of animal sentience and the capability of animals to experience pain is not an obstacle towards changes on animal identification procedures, and suggests that future efforts should focus on refining and developing new methods that are inexpensive and effective, motivating producers to adopt procedures that are respectful to animal quality of life. The advance on pain diagnosis methods and the adoption of more compassionate management practices interfere directly on the lives of animals under our care. Conclusions presented in this work, if applied on the productive systems, may generate important changes and lead to significant improvement on the welfare of beef cattle. Keywords: animal welfare, facial expressions, pain diagnosis, beef cattle, hot iron branding