Hur blir en familj på 4 personer självförsörjande på grönsaker? Hur beskär du ett fruktträd? Hur får du dina råvaror att hålla länge? Hur förädlar du dina råvaror? För att bromsa den globala uppvärmningen behöver vi arbeta parallellt på flera fronter. Genom att bruka jorden och odla lokalt skapar vi naturliga kolsänkor samtidigt som utsläppen från transporter minskar. En kursgård som erbjuder utbildning året om och som anpassar kurserna efter trädgårdens och odlingens behov just för stunden. Här kan du även boka konferenslokaler för små och större grupper samt en kontorsplats om du vill arbeta borta men ändå nära hemmet eller bara vistas i en härlig miljö.Växthusets längsta del placeras i nordsydlig riktning för bäst odlingsegenskaper. Även en biodling med tillhörande produktion och försäljning av honung kommer att finnas. Bikupor placeras ut på tre platser; vid Trädgår’n, längs med den nyanlagda våtlandsparken samt vid naturskolan i norr.Café/restaurang med fokus på vegetariska och lokala rätter som framförallt tillagas på grönsaker och produkter som inte säljs i tid. I butiken säljs den egenproducerade honungen/musten/sylten och de egenodlade grönsakerna men de agerar även återförsäljare av andra lokaltillverkade produkter. Det säljs också redskap, frön m.m som behövs för egen odling. / How does a family of 4 become self-sufficient in vegetables? How do you prune a fruit tree? How do you make your harvest last a long time? We need to slow down global warming. By cultivating the land and growing locally, we create natural carbon sinks while reducing emissions from transport.The Garden is a place that offers education all year round and that adapts the courses to the needs of the garden at the moment. You can also book conference as well as an office space if you want to work away but still close to home in a nice environment.There will also be a shop with associated production and sale of honey. Beehives are placed in three locations; at The Garden, along the newly constructed wetland park and at the school of nature in the north. In the shop, the produced honey/must/jam and the harvested vegetables are sold, they also act as a retailer of other locally produced products. Café/restaurant with a focus on vegetarian and local dishes that are mainly prepared with vegetables and products that are not sold in time.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:kth-331616 |
| Date | January 2023 |
| Creators | Dalgren, Ida |
| Publisher | KTH, Arkitektur |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | TRITA-ABE-MBT-23131 |
Page generated in 0.0011 seconds