Introducción: El consumo de bebidas azucaradas (SSB) se ha relacionado con un incremento en el Índice de Masa Corporal (IMC), lo cual sería especialmente preocupante en poblaciones con un potencial de exposición prolongada, tales como estudiantes.
Objetivo: Evaluar la relación entre el consumo calórico proveniente de SSB medido mediante el cuestionario Bevq-15 e IMC en estudiantes de carreras de ciencias de la salud de una universidad peruana.
Materiales y métodos: Estudio transversal analítico en base a la medición del consumo calórico de 15 bebidas mediante la administración del cuestionario BEVQ-15 y la toma de medidas antropométricas a universitarios durante 2018 - 2019. Se evaluó la asociación cruda y ajustada usando modelos de regresión lineal.
Resultados: Se incluyó a 350 personas. La mediana fue de 21 años y el 58.29% fueron mujeres. La mediana del IMC fue de 24.00 (21.75 - 26.90). El consumo promedio de calorías provenientes de bebidas azucaradas fue de 25.35 kcal/día. Se asoció un IMC menor con el sexo femenino (p<0.001), la carrera de nutrición (p=0.002) y nunca haber consumido tabaco (p=0.027). Se asoció un IMC mayor a la dislipidemia (p=0.014) y a un mayor consumo de calorías diarias provenientes de SSB (p<0.001). En el análisis multivariado se encontró asociación significativa entre el consumo de calorías provenientes de SSB y el IMC, ajustado por edad, sexo y tabaquismo (coeficiente β: 0.68; IC95% 0.04-1.33; p=0.037).
Conclusiones: Se encontró asociación entre el consumo de calorías derivadas de SSB y un mayor IMC. Se debe impulsar intervenciones destinadas a la disminución de su consumo en estudiantes. / Introduction: The consumption of sugar sweetened beverages (SSB) has been related to an increase in the Body Mass Index (BMI), which would be especially worrisome in populations with a prolonged exposure potential, such as students.
Objective: To evaluate the relationship between the caloric intake from SSB measured by the Bevq-15 questionnaire and BMI in health sciences students at a Peruvian university.
Materials and methods: Cross-sectional analytical study based on the measurement of the caloric consumption of 15 beverages based on the administration of the BEVQ-15 questionnaire and the measurement of college students’ anthropometric measurements during 2018-2019. The crude and adjusted association were evaluated using linear regression models.
Results: We enrolled 350 participants. The median age was 21 years and 58.29% were women. The median BMI was 24.00 (21.75 - 26.90). The average consumption of calories from SSB was 25.35 kcal/day. A lower BMI was associated with the female sex (p <0.001), the nutrition career (p = 0.002) and never having used tobacco (p = 0.027). A higher BMI was associated with dyslipidemia (p = 0.014) and a greater consumption of daily calories from SSB (p <0.001). In the multivariate analysis, a significant association was found between the consumption of calories from SSB and BMI, adjusted for age, sex and smoking (β coefficient: 0.68, 95% CI 0.04-1.33, p = 0.037).
Conclusions: An association was found between the consumption of calories derived from SSB and a higher BMI. Interventions aimed at reducing student consumption should be promoted. / Tesis
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/654715 |
| Date | 28 October 2020 |
| Creators | Gutierrez Yllú, Adriana Georgette |
| Contributors | Olcese Tocre, Sofia Gianella, Soto Tarazona, Alonso Ricardo |
| Publisher | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), PE |
| Source Sets | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Language | Spanish |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/epub, application/msword |
| Source | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Repositorio Académico - UPC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
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