飲食, 傳統和社會變遷: 雲南德宏景頗族飲食方式研究. / 飲食傳統和社會變遷: 雲南德宏景頗族飲食方式研究 / 雲南德宏景頗族飲食方式研究 / Yin shi, chuan tong he she hui bian qian: Yunnan Dehong Jingpo zu yin shi fang shi yan jiu. / Yin shi chuan tong he she hui bian qian: Yunnan Dehong Jingpo zu yin shi fang shi yan jiu / Yunnan Dehong Jingpo zu yin shi fang shi yan jiu

Description

馬欣. / "2010年8月". / "2010 nian 8 yue". / Thesis (M.Phil.)--Chinese University of Hong Kong, 2010. / Includes bibliographical references (leaves 144-151) and index. / Abstract in Chinese and English. / Ma Xin. / 致謝 --- p.ii / 摘要 --- p.iv / Abstract --- p.v / 圖表及照片索引 --- p.vii / Chapter 第一章 --- 導論 --- p.1 / 研究範疇 --- p.4 / "飲食,傳統與變遷 " --- p.6 / 田野選擇與方法論概述 --- p.13 / 論文結構 --- p.19 / Chapter 第二章 --- 歷史背景與民族志概述 --- p.21 / Chapter 2.1 --- 德宏景頗:歷史源流 --- p.22 / Chapter 2.2 --- 合作村簡介 --- p.26 / Chapter 2.3 --- 小結 --- p.33 / Chapter 第三章 --- 村寨中的景頗飲食方式 --- p.35 / Chapter 3.1 --- 日常飲食變遷:承繼與擯棄 --- p.35 / Chapter 3.2 --- "儀式節慶的飲食變遷:大事中的酒,食物與人際往來 " --- p.46 / Chapter 3.3 --- 象徵層面的變遷:移動的火塘和家堂 --- p.53 / Chapter 3.4 --- 變遷原因探求: 1990年以後的動遷 --- p.57 / Chapter 3.5 --- 小結 --- p.64 / Chapter 第四章 --- "“名""與“實´ح售賣景頗飲食 " --- p.66 / Chapter 4.1 --- 景頗園:來自內部的觀察 --- p.67 / Chapter 4.2 --- 官方運作的民族餐廳 --- p.82 / Chapter 4.3 --- 小結 --- p.87 / Chapter 第五章 --- 傳統一一割裂或延續 --- p.90 / Chapter 5.1 --- 堆疊的傳統:今昔對照 --- p.90 / Chapter 5.2 --- 民族志觀察:一場社會主義時代的“鬼´ح宴 --- p.99 / Chapter 5.3 --- 小結 --- p.107 / Chapter 第六章 --- 應變:民族關係與复歸傳統 --- p.112 / Chapter 6.1 --- 口舌之爭:應對傣與漢 --- p.112 / Chapter 6.2 --- 族群內部:“再社會化´ح的景頗 --- p.118 / Chapter 6.3 --- 小結:复歸傳統 --- p.125 / Chapter 第七章 --- 結論 --- p.128 / 參考書目(按作者姓氏拼音為序) --- p.144

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Jingpo (Chinese people)

Food habits

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Food habits

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Identifer	oai:union.ndltd.org:cuhk.edu.hk/oai:cuhk-dr:cuhk_327099
Date	January 2010
Contributors	馬欣., Chinese University of Hong Kong Graduate School. Division of Anthropology., Ma, Xin.
Source Sets	The Chinese University of Hong Kong
Language	Chinese, English
Detected Language	English
Type	Text, bibliography
Format	print, vii, 151 leaves : ill. ; 30 cm.
Coverage	中國, 德宏傣族景颇族自治州, 中国, 德宏傣族景颇族自治州, China, Dehong Daizu Jingpozu Zizhizhou, China, Dehong Daizu Jingpozu Zizhizhou
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