Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Socioeconômico da Universidade do Extremo Sul Catarinense - UNESC, como requisito parcial para a obtenção do título de Mestre em Desenvolvimento Socioeconômico. / Esta pesquisa permeia o Desenvolvimento Socioeconômico, sendo elaborada dentro de um viés interdisciplinar, considerando a necessidade do auxílio da ciência de diversas disciplinas, em decorrência da abrangência de sua temática. Dentro dos ciclos (ou períodos) históricos, a agricultura foi incorporando às suas práticas a tecnologia disponível em cada época, que geralmente contribuía nas atividades laborais e no desempenho. Essa mescla (agricultura e tecnologia) se mostra como um fator de relevância nos processos agroindustriais contemporâneos, que precisam se desenvolver sob premissas sustentáveis. Desta maneira, partindo da metodologia do Triple Botton Line (TBL) e discussões recorrentes sobre a dualidade tecnológica, este estudo teve por objetivo compreender os desdobramentos do desenvolvimento sustentável associado à tecnologia no campo do agronegócio e sua incorporação na dinâmica das organizações agroindustriais. Em complemento, pretendeu-se: descrever a relevância do agronegócio e da agroindústria no Brasil; averiguar o estado da arte da adoção/emprego da tecnologia voltada a sustentabilidade ambiental na agroindústria; e apresentar subsídios para reflexão e elaboração de proposta/modelo de indicador de sustentabilidade tecnológica para as agroindústrias. Quanto aos procedimentos metodológicos, esta pesquisa enquadra-se como bibliográfica e bibliométrica, de caráter exploratório com abordagem predominantemente qualitativa. No que tange os resultados, apresenta-se o desempenho pregresso do setor agroindustrial contextualizado ao cenário brasileiro, trazendo dados do PIB e uma breve performance do setor com os saldos da balança comercial, além de demonstrar o potencial futuro, com projeções em uma conjuntura internacional. Com os dados da pesquisa bibliométrica, traçou-se um panorama das publicações sobre sustentabilidade e tecnologia em conexão com a agroindústria. Com isso, evidenciou-se a aplicação de diferentes tecnologias sustentáveis, analisadas e categorizadas cujos achados teóricos foram contrapostos ao final. Alicerçados na metodologia do TBL e nos dados evidenciados no estado da arte, buscou-se fornecer subsídios e elementos para conformação de uma proposta/modelo de indicadores de sustentabilidade que contemple os aspectos tecnológicos da agroindústria.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unesc.net:1/5974 |
| Date | January 2018 |
| Creators | Varmeling, Berto |
| Contributors | Camilo, Sílvio Parodi Oliveira, Gianezini, Miguelangelo |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UNESC, instname:UNESC, instacron:UNESC |
| Coverage | Universidade do Extremo Sul Catarinense |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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