O trigo é um cereal de inverno importante nas propriedades agrícolas no esquema
de rotação de culturas e, principalmente para gerar renda. O nitrogênio é o nutriente
exigido em maior quantidade pela cultura e o é grande responsável pelo rendimento
de grãos e pela composição da qualidade industrial de panificação. O manejo desse
nutriente é de suma importância para que se forneça N em todos os estádios da
planta, sendo necessário aplicá-lo de forma parcelada. O objetivo do trabalho foi
avaliar a resposta do parcelamento da adubação nitrogenada sobre o rendimento de
grãos e a qualidade de panificação de dois cultivares de trigo. Conduziram-se
experimentos em Pato Branco e Curitibanos em delineamento experimental de
blocos ao acaso em esquema bifatorial com três repetições. Foram testados dois
cultivares de trigo e 11 formas de parcelamento da adubação nitrogenada +
testemunha sem N. Foram utilizados os cultivares BRS Gralha Azul e Quartzo. Com
exceção da testemunha, os tratamentos receberam 20 kg N ha-1 na semeadura,
parcelando-se 100 kg N ha-1 da seguinte forma: 100-00-00, 00-100-00, 00-60-40, 00-
70-30, 00-80-20, 60-00-40, 70-00-30, 80-00-20, 50-50-00, 70-30-00, 30-70-00, no
estádio de duplo anel, espigueta terminal e emborrachamento, respectivamente.
Foram avaliados os caracteres morfológicos, componentes de rendimento,
rendimento de grãos, índice de clorofila Falker, teor de nitrogênio no tecido vegetal e
qualidade industrial de panificação. Nos dois locais de avaliação ocorreu estresse
hídrico no desenvolvimento da cultura. O rendimento de grãos e a qualidade de
panificação são pouco influenciados pelo parcelamento da adubação nitrogenada,
especialmente em áreas que apresentam níveis elevados de matéria orgânica no
solo. O cultivar BRS Gralha Azul produziu farinha de alta qualidade de panificação. A
utilização de N na cultura do trigo aumenta o rendimento de grãos e a qualidade de
panificação, porém sem resposta suficiente para indicar a melhor forma de
parcelamento. / Wheat is a winter cereal important for farm in the crop rotation scheme and, primarily
to generate income. Nitrogen is the nutrient most required for the culture and is
largely responsible for the yield and the composition of industrial breadmaking
quality. The management of this nutrient is of paramount importance to provide N in
all stages of the plant, being necessary to apply it in installments. The objective of
this study was to evaluate the response of split nitrogen fertilization on grain yield
and quality of two cultivars of bread wheat. Experiments were conducted in Pato
Branco and Curitibanos in randomized block designer in a factorial scheme with
three replications. Two bread wheat and 11 forms installment of nitrogen fertilization +
control without N. Were used the cultivars BRS Gralha Azul and Quartzo. Was
parceled 100 kg N ha-1 following: 100-00-00, 00-100-00, 00-60-40, 00-70-30, 00-80-
20, 60-00-40, 70-00-30, 80-00-20, 50-50-00, 70-30-00, 30-70-00, in double ring,
terminal spyke and booting stages, respectively. Were evaluated the morphological
characters, yield components, grain yield, Falker chlorophyll index, nitrogen content
in plant tissue quality and industrial bakery. In both evaluation sites occurred drought
stress on crop development. Grain yield and wheat baking quality were little
influenced by split nitrogen fertilization, especially in lanes that showed high levels of
organic matter in soil. The BRS Gralha Azul produced a high quality wheat bakery.
The use of N in wheat baking quality and yield increases, but not enough to indicate
the best way to answer parceling.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/urn:repox.ist.utl.pt:RI_UTFPR:oai:repositorio.utfpr.edu.br:1/760 |
| Date | 30 January 2014 |
| Creators | Rocha, Kassiano Felipe |
| Contributors | Benin, Giovani, Cassol, Luís César, Piva, Jonatas Thiago |
| Publisher | Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pato Branco, Programa de Pós-Graduação em Agronomia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UTFPR, instname:Universidade Tecnológica Federal do Paraná, instacron:UTFPR |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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