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Previous issue date: 2015-05-12 / This study, presented as a requirement for the degree of Doctor of Psychology, brings reflections on identity, cultural, psychosocial and ideological elements involved on eating through an agroecological fair. Objectives: to understand the agroecological fair FAE as a community of culturally significant food practices in the axis of production, distribution, preparation and consumption. Identify the cultural, social and ideological elements, and the types of relationships between social actors involved. Methods: it were conducted three studies. In the first, an trial, discusses the psychosocial aspects involved in food processing. Once the choice about what to eat [,] in today's society is culturally guided by broader processes of global society, it is essential also consider the setting of contemporary capitalism and its impact on production of subjectivities. Food processes are no exception in this dynamic capitalist. The second article presents ethnographic reflections on the agroecological fair in Porto Alegre. During the research at the street market and especially by the approach of the actors, through conversations, diary and photographs, it was possible to see subjectivity in relationships. The third article deals with the discussions about the interviews. The data analysis were performed through content analysis, focusing on thematic analysis. The typesetting helped in discussions and new meanings. Results: It was possible to identify [,] through the "voice of the food," things like confidence and sociability in social relations, consumption as a form of political participation and responsibility in relation to social and environmental problems. A concern with food and health. Final thoughts: the participation in the fair can be seen as a search for alternatives to the environmental crisis, social and identity of contemporary society. The food that comes from fair has identity, is spiced with ideals and social relations, with touch of memory and affection. / O presente estudo, apresentado como requisito para obter o grau de Doutor em Psicologia, apresenta reflex?es sobre identidade, elementos culturais, psicossociais e ideol?gicos envolvidos na alimenta??o, atrav?s de uma feira agroecol?gica. Objetivos: Compreender a feira agroecol?gica FAE como uma comunidade de pr?ticas alimentares culturalmente significativas no eixo da produ??o, distribui??o, preparo e consumo. Identificar os elementos culturais, sociais e ideol?gicos, e os tipos de rela??es envolvidos entre os atores sociais. M?todo: Foram realizados tr?s estudos. No primeiro, um ensaio, s?o discutidos os aspectos psicossociais implicados nos processos alimentares. Uma vez que a escolha do que comer, na sociedade atual, ? culturalmente pautada por processos mais amplos da sociedade global, ? fundamental ainda considerarmos a configura??o do capitalismo contempor?neo e seu impacto na produ??o de subjetividades. Os processos alimentares n?o s?o uma exce??o nessa din?mica capitalista. O segundo artigo traz reflex?es etnogr?ficas sobre uma feira agroecol?gica de Porto Alegre. A partir do andar na feira e principalmente pela aproxima??o dos atores, atrav?s das conversas, di?rio de campo e fotografias, foi poss?vel ver a subjetividade nas rela??es. O terceiro artigo trata das discuss?es sobre as entrevistas. A an?lise das entrevistas foi realizada atrav?s da an?lise de conte?do, com foco na an?lise tem?tica. A fotocomposi??o ajudou nas discuss?es e apreens?o de novos significados. Resultados: Foi poss?vel identificar, atrav?s da ?voz da comida?, aspectos como confian?a e sociabilidade nas rela??es sociais, o consumo como uma forma de participa??o pol?tica e uma responsabilidade em rela??o aos problemas socioambientais. Uma preocupa??o com a alimenta??o e sa?de. Considera??es Finais: A participa??o na feira pode ser vista como uma busca de alternativas para a crise ambiental, social e de identidade da sociedade contempor?nea. A comida que vem da feira tem identidade, ? temperada com ideais e rela??es sociais, com toque de mem?ria e afeto.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede2.pucrs.br:tede/6913 |
| Date | 12 May 2015 |
| Creators | Cuervo, Maria Rita Macedo |
| Contributors | Pizzinato, Adolfo |
| Publisher | Pontif?cia Universidade Cat?lica do Rio Grande do Sul, Programa de P?s-Gradua??o em Psicologia, PUCRS, Brasil, Escola de Humanidades |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_RS, instname:Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, instacron:PUC_RS |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 2588426296948062698, 600, 600, 600, -6557531471218110192, 3411867255817377423 |
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