En el presente trabajo de investigación se detalla el análisis del entorno para la elaboración de
productos para el desayuno a base de cushuro, alga andina conocida por su gran valor
nutricional específicamente sus altos contenidos de hierro, calcio y fibra. La propuesta es la
producción de mermeladas, jaleas y una premezcla instantánea a base del alga en mención, por
ello se analizarán los diferentes factores tanto del macroentorno como del microentorno que
causan un impacto sea positivo o negativo en la ejecución del proyecto. Cabe resaltar que,
según el análisis realizado, se evidencia que el mercado de los sectores a los que pertenecen
los productos a abordar se encuentra en constante crecimiento, por lo que la investigación
realizada tiene como principal objetivo formular el planeamiento estratégico a seguir a fin de
aprovechar correctamente las oportunidades de entrar al mercado y ganar la preferencia de los
consumidores.
Dentro del análisis del macroentorno se analizan las variables políticas, económicas, sociales,
tecnológicas, ecológicas y legales, las cuales permitirán esclarecer el escenario actual en el que
se implementaría el proyecto. Por otro lado, en cuanto refiere al análisis del microentorno se
evaluarán las 5 fuerzas de Porter que abarcan el poder de los proveedores, la amenaza de
sustitución, el poder de los compradores, la rivalidad de competidores y las barreras de entrada,
estas variables permitirán tener un enfoque a nivel interno de las ventajas y desventajas que la
empresa manejaría.
Finalmente, considerando los análisis anteriores se construirá la matriz FODA que permitirá
definir las estrategias a abordar en el proyecto. Se tomará como estrategia genérica la
diferenciación, la cual tiene como principal objetivo que los productos sean percibidos por el
cliente como únicos, buscando obtener su preferencia y generando una ventaja competitiva en el mercado respectivo de cada uno de los productos a ofrecer. Así también, se plantearán los
objetivos estratégicos y financieros que se pretende alcanzar con el desarrollo del proyecto.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/18322 |
| Date | 20 February 2021 |
| Creators | Miguel Balvin, Alannis Stephany |
| Contributors | Nakama Hokamura, Gabriela Keiko |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Perú, info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/ |
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