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Profesional de Ingeniero Agrónomo Mención: Economía Agraria / El presente estudio tuvo como principales objetivos: determinar la situación productiva y
económica de pequeñas explotaciones lecheras de la Región Metropolitana, comparar sus
valores con el promedio nacional y segmentar grupos de acuerdo a las variables productivas
que definan su intensificación, para finalmente con una la frontera de costos estocástica
determinar la eficiencia en costos de la actividad.
Los datos utilizados corresponden a información técnica-productiva y económica de 18
explotaciones lecheras (Melipilla) durante el periodo 2006 - 2007. Después de realizado un
análisis técnico-productivo y económico a cada explotación, se consideraron las variables
productivas: litros por vaca masa (L/vma); litros por hectárea (L/ha); y vacas masa por
hectárea (vma/ha), para realizar un análisis de conglomerados, el cual separó las
explotaciones en 2 grupos de datos de acuerdo a su nivel de intensificación productiva.
Estos grupos fueron llamados: Extensivo e Intensivo respectivamente. Con ellos se
determinó un modelo de frontera de costos estocástica y consecuentemente se estimó su
eficiencia en costos. Los resultados indican que en promedio, la eficiencia en costos para
ambos grupos no supera el 30%, y esta tiene una tendencia creciente en el periodo. La
eficiencia en costos estimada es inferior a la descrita en otras publicaciones con similar
número de animales y superficie manejada, existiendo una importante brecha productiva,
económica y de gestión en las explotaciones para aumentar los niveles de eficiencia. Se
hace necesario incrementar la intensificación productiva, en especial los indicadores L/vma
y L/ha, como también una mejor utilización de los recursos productivos para disminuir la
importancia del indicador costos medios de producción (Cme). / This research set out to determine the productive and economic situation of the small dairy
farmers from Metropolitan Region, comparing them with the national average. In addition,
the aim of this research is to segment producer groups according to productive factors
which define their intensification and finally to establish the dairy farming cost-efficiency.
Analyzed data show the technical, economic and productive information about a group of
eighteen dairy farmers from the Metropolitan Region (Melipilla), during 2006 to 2007. The
results indicate that on average milk production is lower than the average per national cowmass
and higher than the average per national hectare. The margin per hectare and per litre
is lower than the national figures.
Considering the variables of intensification which are litres per cow-mass, litres per
hectare, cow-mass per hectare and using cluster analyzing, two groups are obtained:
extensive producers and intensive producers. For each group, stochastic cost frontier was
carried out and next the cost-efficiency was estimated. The results indicate that for both
groups the efficiency levels do not exceed the 30% and it increases over the years. These
levels are far below the number of animals and the area used in similar activities in other
regions of the world. It is observed an important gap in technique and management which
needs to be faced. It is necessary increasing productivity in cow-mass, hectare and having a
better management of production cost.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/148062 |
| Date | January 2013 |
| Creators | González Méndez, Rodrigo André |
| Contributors | Cortés B., Maruja, Kern F., Werther, Magner P., Nicolás, Varnero M., María Teresa |
| Publisher | Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | Tesis |
| Rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ |
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