Avloppsvatten från restauranger och skolkök innehåller en stor mängd fett och olja som kan täppa igen rör och ledningar och även interagera med mikrobiologiska processer på reningsverken. För att minska dessa problem installeras fettavskiljare. Fettavskiljarna måste tömmas med jämna mellanrum för att behålla sin effektivitet vilket är både tidskrävande och kostsamt. Vid ackumulering av fettet bildas en fettkaka som tillsammans med hög halt organiskt material och suspenderade ämnen orsakar en anaerob miljö i fettavskiljaren vilket ofta leder till svavelväteproduktion som är toxiskt och bidrar till en obehaglig lukt. För att lösa dessa problem studeras möjligheten att använda biologisk behandling av fettavskiljare. Syftet med studien var att undersöka möjligheten att använda biologisk behandling av fettavskiljare. Detta utfördes genom att först fysikaliskt och kemiskt karaktärisera avloppsvattnet och fettkakan i tre olika fettavskiljare utanför skolkök och sedan isolera lipasaktiva Bacillus sp. samt undersöka dessas fettnedbrytande förmåga i avloppsvatten från en fettavskiljare i huvudsakligen aerob respektive anaerob miljö. Resultaten av nedbrytningsförsöket tyder på att tillsats av bakterier till avloppsvattnet ökar reduceringen av det biologiskt nedbrytbara materialet samt att en huvudsakligen aerob miljö är viktig för fettnedbrytningen och för att minska den obehagliga lukten. Resultaten tyder även på att isolat R bidrog till en kraftig reducering av BOD och att det även var ett av de isolat vars halt minskat minst av de testade efter inkubering. Det hade varit önskvärt att veta detta isolats fettnedbrytande förmåga men halten fett var så hög att det inte kunde observeras med använda mätmetoder. Fler studier behövs för att karaktärisera bakteriefloran i fettavskiljarna för att få mer kunskap och hitta bra fettnedbrytande bakterier som positivt kan interagera med befintlig mikroflora och användas till effektiv biobehandling av fettavskiljare. / The high content of fats and oils in wastewater from restaurants and school kitchens is a problem because of their ability to block pipes and sewer lines. They can also integrate with the biological processes at the wastewater treatment plant and reduce its effectivity. Grease separators are often installed to decrease these problems. The gradual accumulation of fat in grease separators occurs with the development of a grease cap and together with a high organic load and a high concentration of solid particles there will be an anaerobic environment. This often leads to the production of hydrogen sulphide which is toxic and contributes to an unpleasant odor. To solve these problems the potential of biotreatment of grease separators is studied. The aim of this study was to investigate the potential of using biotreatment in grease separators. This was performed through characterization of the wastewater and the grease cap content in three different grease separators from different schools and through isolation of lipase active Bacillus sp. and evaluation of their fat degrading ability in wastewater in primarily aerobic respectively anaerobic environment. The results of the degradation test indicate that the adding of bacteria to wastewater will increase the reduction of biodegradable material and that a primarily aerobic environment is important for the degradation of fat and the reduction of the unpleasant odor. The result also indicates that isolate R contributed to an important degradation of biodegradable material and that it was one of the isolates that had the least reduction of bacteria after incubation. It would have been desirable to evaluate their fat degrading ability but the content of fat in the samples was too high so they were described as >5000 mg/ l and no degradation could be observed. There is a need of further studies of the bacterial flora in grease separators to receive more knowledge about it and to find efficient fat degrading bacteria that positively could integrate with the existing bacterial flora and be used in effective bio treatment of grease separators.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:lnu-36384 |
| Date | January 2014 |
| Creators | Johansson, Ida |
| Publisher | Linnéuniversitetet, Institutionen för kemi och biomedicin (KOB) |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | English |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0164 seconds