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Previous issue date: 2008-01-17 / The Pimenta dioica Lindl, popularly known as Jamaican pepper, is a native tree from Central
America and West India. The tree is a member of Mirtaceae family, can reach 6-15 meters
and is found in large scale in Bahia state, northeast of Brazil. Its fruit has an essential oil with
great economic value in international market, due its high eugenol level (major compound),
which is largely used in chemical and pharmaceutical industries. In this work, it was extracted
the essential oil from the leaves of Pimenta dioica Lindl by hydrodestilation process, using a
Clevenger's modified system. Some physical properties were determined, like density
constancy, refraction index, solubility, color and appearance. Ultra Violet Spectroscopy, FTIR
and Mass Spectroscopy were used to identify the major components and these techniques
confirmed the eugenol as main compound of Pimenta dioica Lindl. Through the method of
external standard using CG, it was possible to quantify the eugenol in the oil. The
concentration found was 74% and was confirmed by UV Spectroscopy with similar results.
The application of the essential oil from Pimenta dioica Lindl and standard eugenol as
bactericide agent as done by Bauer-Kirby method in Escherichia coli, Salmonella sp.,
Pseudomonas sp. and Vibrio parahaemolyticus. The antibiotics cefotaxima, sulfazotrim,
oxacilina and vancomicina were applied as comparison group. The essential oil showed more
effectiveness than all antibiotics tested for the microorganism V. parahaemolyticus. For
Escherichia coli the oil wasn't so effective than sulfazotrim, but better than the others. The oil
was less efficient than sulfazotrin and cefotaxima for the Salmonella sp. and Pseudomonas sp.
respectively. In the comparison with all others antibiotics the essential oil showed better
results. The eugenol component showed to be the main responsible for the biological action
against these microorganisms. / A Pimenta dioica Lindl, conhecida popularmente como pimenta da jamaica, é uma árvore de
6 a 15 m de altura, que pertence à família das Mirtaceae e tem como origem a América
Central e oeste da Índia. No Brasil, a planta é encontrada em larga escala no Estado da Bahia.
Seu fruto e folhas contêm um óleo essencial de grande valor econômico no mercado
internacional, devido ao alto teor de eugenol (seu composto majoritário) que é largamente
utilizado nas indústrias químicas e farmacêuticas. Neste trabalho, promoveu-se a extração do
óleo essencial das folhas da Pimenta dioica Lindl através do método de hidrodestilação,
utilizando um sistema de Clevenger modificado. Algumas propriedades físicas foram
avaliadas, como as constantes de densidade, índice de refração, solubilidade, cor e aparência.
Através de técnicas espectrofotométricas de UV, espectrofotométricas de IV, cromatografia
gasosa e espectrometria de massas foi possível identificar o eugenol como constituinte
majoritário do óleo essencial das folhas da Pimenta dioica Lindl. Através do método de
padrão externo usando a cromatografia gasosa foi possível quantificar o eugenol no óleo em
uma concentração de 74%, concentração essa, confirmada pela técnica de espectrofotometria
UV. Realizou-se também um estudo biológico através do método de Bauer-Kirby da ação do
óleo essencial sobre as bactérias Escherichia coli, Salmonella sp., Pseudomonas sp. e Vibrio
parahaemolyticus. Os antibióticos cefotaxima, sulfazotrim, oxacilina e vancomicina também
foram testados sobre as mesmas bactérias para efeito de comparação. O óleo essencial se
mostrou mais eficiente do que todos os antibióticos sobre a bactéria V. parahaemolyticus.
Sobre a Escherichia coli o óleo foi menos efetivo que o sulfazotrim, mas melhor do que os
outros antibióticos. Para a Salmonella e Pseudomonas sp. o óleo foi menos efetivo que o
sulfazotrim e a cefotaxima, respectivamente. Na comparação com todos os outros antibióticos
o óleo essencial mostrou melhores resultados. O eugenol se mostrou ser o principal
responsável por esta atividade biológica sobre estes organismos.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede2:tede/890 |
| Date | 17 January 2008 |
| Creators | Costa Sobrinho, João Reis Salgado |
| Contributors | Mouchrek Filho, Victor Elias, Nascimento, Adenilde Ribeiro |
| Publisher | Universidade Federal do Maranhão, PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM QUÍMICA/CCET, UFMA, BR, QUIMICA |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFMA, instname:Universidade Federal do Maranhão, instacron:UFMA |
| Rights | info:eu-repo/semantics/embargoedAccess |
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