The demand for bio-plastics is constantly growing, due to the increasing use of synthetic plastic, their non environmentally friendly properties and long degradation time. This thesis explored the possibility to use starch-lignosulfonate mixtures for food packaging. Films are prepared from potato starch and two different types of lignosulfonates, calcium and sodium respectively using mold casting. The films are compared to pure potato starch films in respect to their mechanical properties and moisture absorption. Characterization of the films is also conducted using scanning electron microscopy, energy-dispersive X- ray spectroscopy and light microscopy to see the interaction between the potato starch and lignosulfonates. The tensile test reveals that neither of the lignosulfonates do have a plasticizing effect on the potato starch films. The energy-dispersive X-ray spectroscopy conceded that the lignosulfonates are homogeneously dispersed throughout the film both on the surface and cross section. The moisture absorption test showed that the uptake of water does not decrease by adding lignosulfonates to the potato starch film. From these results it can be concluded that it is possible to produce films from potato starch and lignosulfonates in various ratios. But the potato starch:lignosulfonate films are not a viable option for food packaging due to their brittleness and high moisture uptake. / Efterfrågan på bioplast växer ständigt på grund av den ökande användingen av syntetiska plaster, deras icke miljövänliga egenskaper och den långa nedbrytningstiden. Denna avhandling undersöker möjligheten att använda blandningar av stärkelse-lignosulfonat i livsmedelsförpackningar. Potatisstärkelse och två olika typer av lignosulfonater med kalcium och natrium användes för att tillverka filmer genom formgjutning. Filmerna jämförs med filmer med ren potatisstärkelse, med avseende på deras mekaniska egenskaper och fuktabsorption. Karakterisering av filmerna genomförs även med hjälp av svepelektronmikroskop, energiröntgenspektroskopi och ljusmikroskopi för att se interaktionen mellan potatisstärkelse och lignosulfonater. Dragproverna visar att ingen av lignosulfonaterna har mjukgörande effekt på potatisstärkelsefilmerna. Energiröntgenspektroskopin visade att lignosulfonaterna är homogent dispergerade i hela filmen både på ytan och i tvärsnittet. Fuktabsorptionstestet visade att upptaget av vatten inte minskar genom tillsats av lignosulfonater i potatisstärkelse-filmen. Från dessa resultat kan man dra slutsatsen att det är möjligt att framställa filmer från potatisstärkelse och lignosulfonater i olika förhållanden. Men potatisstärkelse: lignosulfonatfilmer är inte ett hållbart alternativ för livsmedelsförpackningar på grund av sin sprödhet och höga fuktupptagning.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:kth-172450 |
| Date | January 2015 |
| Creators | ÝR ÓTTARSDÓTTIR, EVA |
| Publisher | KTH, Skolan för kemivetenskap (CHE) |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0021 seconds