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Previous issue date: 2010-10-08 / In this study we used the chain of production of cassava as a pedagogical element to
stimulate and sensitize students to the technical course of agroindustria of the Federal
Institute of Pernambuco-campus Victoria, on the importance of culture in their training,
considering its social, economic and for the social center of the Forest Region of the
state of Pernambuco, where the cultivation and processing of cassava agro comprise the
universe of family farming. This is also the source region of Vitoria-campus students.
The study was conducted with the students of 2nd year course in Agroindustria in the
space for the experience of the discipline of cassava technology that makes up the
curriculum of the course is a survey of quantitative and qualitative. For quantitative
evaluation, we used a structured questionnaire with with affirmative questions about the
theoretical and practical knowledge of the units built with such subjects, and measured
using a Likert scale. Analyses included the first two moments, considered test T1, at the
beginning of the course and the second T2 tests at the end of the semester when you
close the activities of the discipline. In qualitative evaluation, we chose to use the
educational contest in which students split into groups to address the following issues:
social, economic and cultural of cassava. For this activity, students had to organize
themselves to do your research to make their experimental tasks. The results were
presented at an event at the institution and evaluated according to the tasks proposed,
theatrical presentation, seminar, poetry and music, with a thematic approach. We found
that experienced in the course content was able to awaken the student to the problems
experienced by small producers in the region which has in the cultivation and
processing of cassava, since the same grounds engaged in seeking, through research
with the units producers and farmers, so that their knowledge would be consolidated in
practice, which was observed with the presentation of the tasks of the contest. In the
assessment made by the student in their statements, they indicated that the method
provided a better understanding of course content, and that the visit helped to strengthen
their learning. Thus, the method used for this work has contributed to building a more
critical awareness, facing the problem of a chain of cassava agro-industry which is of
importance in the training of students in the technical course of agroindustria of IFcampus
Vitoria. / Neste estudo foi utilizada a cadeia produtiva da mandioca como elemento pedag?gico
para estimular e sensibilizar os alunos do curso t?cnico de agroind?stria, do campus
Vitoria do Instituto Federal de Pernambuco, sobre a import?ncia desta cultura na sua
forma??o t?cnica, considerandoseus aspectos s?cio, econ?mico e social para a Regi?o
da Mata Centro do estado de Pernambuco, onde o cultivo e o processamento da
mandioca comp?em o universo agroindustrial da agricultura familiar. Esta ? tamb?m a
regi?o de origem dos alunos do campus Vitoria. A investiga??o foi realizada com os
alunos do 2? ano do curso T?cnico em Agroind?stria no espa?o destinado a vivencia da
disciplina Tecnologia da mandioca que comp?e a matriz curricular do curso sendo a
uma pesquisa de natureza quantitativa e qualitativa. Para a avalia??o quantitativa, usouse
um question?rio estruturado com afirmativas sobre os conhecimentos te?ricos e
pr?ticos constru?do com as unidades da referida disciplinas, sendo mensurada atrav?s de
uma escala de Likert. Esta avalia??o compreendeu dois momentos o primeiro,
considerado teste T1, no inicio da disciplina e o segundo testes T2 no final do semestre
quando se encerram as atividades da disciplina. Na avalia??o qualitativa, optou-se por
usar a gincana pedag?gica, na qual os alunos de dividiram em grupos para atender as
tem?ticas social, econ?mica e cultural da mandioca. Para esta atividade, os alunos
tiveram que se organizar para fazer a sua pesquisa experimental para compor suas
tarefas. Os resultados foram apresentados em um evento na Institui??o, e avaliados
conforme o cumprimento das tarefas propostas de: apresenta??o teatral, semin?rio,
poesia e m?sica, com a abordagem da tem?tica. Verificamos que o conte?do vivenciado
na disciplina foi capaz de despertar o aluno para a problem?tica vivida pelos pequenos
produtores da regi?o que tem no cultivo e no processamento da mandioca, uma vez que,
os mesmo se empenharam em buscar fundamentos, atrav?s da investiga??o com as
unidades produtores e os agricultores familiares, para que os seus conhecimentos
fossem consolidados na pr?tica, o que foi observado com a apresenta??o das tarefas da
gincana. Na avalia??o feita pelo aluno, em seus depoimentos, eles indicaram que o
m?todo usado proporcionou uma melhor compreens?o dos conte?dos da disciplina, e
que a visita colaborou para fortalecer a sua aprendizagem. Assim, o m?todo usado para
a realiza??o deste trabalho, contribuiu com a constru??o de uma consci?ncia mais
cr?tica, voltada para a problem?tica de uma cadeia agroind?stria da mandioca que ? de
import?ncia na forma??o dos alunos do curo t?cnico em agroind?stria do IFPE ?
campos Vitoria.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:localhost:jspui/2345 |
| Date | 08 October 2010 |
| Creators | Silva, Maria C?lia Lucia da |
| Contributors | Greg?rio, Sandra Regina, Silva, Edisio Raimundo da, Porte, Luciana Helena Maia, Moura, Miriam Ribeiro Leite |
| Publisher | Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Programa de P?s-Gradua??o em Educa??o Agr?cola, UFRRJ, Brasil, Instituto de Agronomia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ, instname:Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, instacron:UFRRJ |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | ABRAMOVAY, Ricardo. De camponeses a agricultores: paradigma do capitalismo agr?rio em quest?o. S?o Paulo: HUCITEC, 1992. 275p. ABRAMOVAY, R. Agricultura familiar e servi?o p?blico: Novos desafios para a extens?o rural. Cadernos de Ci?ncia e Tecnologia, Bras?lia, v.15, n.1, p.137-157. 1998 ABRAMOVAY, Ricardo, VEIGA, Jos? Eli. Novas Institui??es para o Desenvolvimento Rural: O caso do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF). Bras?lia, abril de 1999. ASMUS, R. M. F.; CURADO, F. F. Diagn?stico participativo da agricultura familiar em alguns munic?pios ribeirinhos do Rio S?o Francisco. In: THEODORO, S. H. (Org.) Conflitos e uso sustent?vel dos recursos naturais, Rio de Janeiro: Garamond, 2002. p. 129-134. ASSAD, Maria Leonor Lopes; ALMEIDA Jalcione. Agricultura e sustentabilidade: contexto, desafios e cen?rios. Ci?ncia e Ambiente. n. 29. p.15-30. 2004. BARBOSA, Marlene Carvalho de Alencar; CRUZ; L?cia Helena Vieira da; PEREIRA, Sidclay Cordeiro. 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