Este proyecto de factibilidad denominado “Coffené Premium”, Propuesta de
Procesamiento y Comercialización de Café Premium del Perené, tiene como objetivo
determinar la viabilidad del plan de negocios para producir café proveniente del Distrito del
Perené, provincia de Chanchamayo – Junín y comercializarlo a través de las grandes cadenas
comerciales a nivel nacional. Este proyecto nace debido a que actualmente en esa zona se
cultiva café de primera calidad, pero sus agricultores tienen pocas posibilidades de obtener
ganancias adecuadas a su producción, debido a la ausencia de técnicas y procesos de
transformación que les permitan un mejor desarrollo económico.
El estudio se desarrolló bajo un enfoque mixto, siendo los instrumentos utilizados
para la recolección de la información: encuestas dirigidas a los consumidores, que
permitieron determinar sus gustos y preferencias, entrevistas a representantes de grandes
cadenas comerciales a nivel nacional y también se utilizaron documentos, informes y análisis
relacionados con el sector cafetalero en el Perú.
Los resultados obtenidos permitieron concluir que la implementación del proyecto
Coffené Premium es factible y viable y los indicadores obtenidos arrojaron un VAN
financiero de S/3,953,1 miles de soles y una TIR financiera de 81.66%, mayor al WACC
propuesto, el costo beneficio arrojó un valor 1.41 (41% de rentabilidad por cada sol invertido)
y una recuperación de las inversiones para el quinto mes del segundo año de operaciones,
además los resultados de sostenibilidad social arrojaron un VANS de S/3,990,7 miles de
soles, y una relación LTV/CAC > 1 para los cinco periodos. / This feasibility project called "Coffené Premium", a Proposal for Processing and
Marketing Perené Premium Coffee, aimed to determine the viability of the business plan to
produce coffee from the Perené District, province of Chanchamayo - Junín and market it
through large commercial chains nationwide. This project was born because premium quality
coffee is currently grown in that area, but its farmers have few possibilities of obtaining
appropriate profits according to their production, due to the absence of transformation
techniques and processes that allow them better economic development.
The study was developed under a mixed approach, being the instruments used for the
collection of information: surveys directed at consumers, which allowed determining their
tastes and preferences, interviews with representatives of large commercial chains at the
national level and documents were also used, reports and analysis related to the coffee sector
in Peru.
The results obtained allowed us to conclude that the implementation of the Coffené
Premium project is feasible and viable and the indicators obtained yielded a financial VPN of
S/3,953,1 thousand soles and a financial IRR of 81.66%, higher than the proposed WACC,
the cost benefit yielded a value of 1.41 (41% return for each sol invested) and a recovery of
investments for the fifth month of the second year of operations, in addition, the results of
social sustainability showed a VPN of S/3,990,7 thousand soles, and an LTV/CAC ratio > 1
for the five periods.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/23412 |
| Date | 24 September 2022 |
| Creators | Aquije Saravia, Edward Johans, Cacñahuaray Francisco, Frecia Natali, Rodríguez Ugarte, José Luis, Torres Simón, Marco Antonio |
| Contributors | Núñez Morales, Nicolás Andrés |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
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