Memoria para optar al título profesional de Ingeniero en Recursos Naturales Renovables / El cambio climático se ha identificado como uno de los mayores desafíos que enfrenta la
humanidad en la actualidad. El problema de los gases de efecto invernado (GEI) se ha
venido tratando en la última década tanto a nivel nacional (Inventarios de Gases de Efecto
Nacionales), empresarial o de organización a nivel mundial. En las últimas décadas ha
venido surgiendo la necesidad de controlar las emisiones de GEI, lo que ha llevado a la
implementación de la llamada huella de carbono, la que debe explicitar las emisiones que
un producto genera durante su cadena de producción.
En la presente memoria se realizó un análisis de las metodologías existentes que se han
implementado en el mundo, para identificar, cuantificar y analizar los gases de efecto
invernadero que son emitidos a lo largo del ciclo de vida de un producto. A través de esta
memoria se definió y evaluó el ciclo de vida de la palta, estableciendo los alcances del
producto, identificando los procesos que serán cuantificados para el cálculo. Para ello, se
realizaron consultas a especialistas del ramo y se realizaron visitas a terreno. Gracias al
análisis de las metodologías y a la definición del ciclo de vida, se adecuó e implementó la
metodología más apropiada para el cálculo de la huella de carbono para la producción de
paltas.
Para la identificación y cuantificación de la huella de carbono de la palta, se analizaron
varias metodologías existentes, pero finalmente se aplicó los criterios de especificación
para la evaluación de las emisiones de gases de efecto invernadero del ciclo de bienes y
servicios PAS 2050, proceso que se complementó con los criterios del IPCC.
Para la asignación de emisiones, fueron tomados datos de viveros y productores del sector
de Quillota, V Región, servicios asociados a la producción y del transporte utilizado en el
ciclo de vida definido del producto.
Luego de obtener los datos correspondientes a cada proceso que hace parte del ciclo de vida
de la palta, se dio paso al cálculo de las emisiones. Para ello se determinó la unidad
funcional de medida de la huella de carbono. Posteriormente se identificaron los factores de
emisión para cada elemento del proceso dentro del ciclo de modo de determinar y calcular
la huella de carbono, es decir, las emisiones de GEI por unidad de producto producido.
Dentro de los resultados se observó que los ítems de energía y transporte juegan un papel
fundamental en la contabilidad de la huella de carbono de los paltos. Otro punto importante
es la producción, ya que a mayor producción la huella de carbono puede llegar ser menor,
tal como se observó entre plantación en valle versus en ladera. / Climate change has been defined as one of the greatest challenges that mankind is facing in
the present day. In the last decade, the problem posed by Greenhouse Gas (GHG) emissions
has been addressed at international and national level (Through National Greenhouse Gas
Inventories) and from the business sector. As a result, a need to control GHG emissions has
originated over the last decades, which has led to the creation of the so-called carbon
footprint, in order to specify the amount of emissions that the production chain of a certain
product entails.
The following dissertation is a study of the worldwide existing methodologies for GHG
identification, quantification and analysis during a product’s life cycle. During the
elaboration of this paper we defined and evaluated the life cycle of avocado production and
identified the processes for their later quantification. For this purpose, we interviewed
experts and carried out field visits. Thanks to the methodology analysis and after defining
the product’s life cycle we could adjust and implement the most suitable method to
determine the carbon footprint of avocado production.
In order to identify and quantify the aforementioned carbon footprint, we analyzed several
current methodologies. Nonetheless, we eventually adopted the PAS 2050 specification for
the assessment of the life cycle greenhouse gas emissions of goods and services and then
complemented these criteria with those of the IPCC.
For the emission allocation we collected data from avocado nurseries and local producers
from Quillota, Valparaíso Region, Chile and from services related to avocado production
and transport and therefore to its life cycle.
After obtaining data from each stage of the avocado life cycle, the emissions were
calculated and the carbon footprint functional unit of measurement was determined.
Subsequently, the emission factors for each stage were identified so as to determine and
quantify the carbon footprint, i.e., the amount of GHG emissions per production unit.
The results show that the energy and transport items play a fundamental role in this matter.
They also prove production to be an important factor, since the carbon footprint is smaller
as the avocado production increases. That can be seen when we compare farms placed in
valleys versus those placed in a slope.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/148058 |
| Date | January 2014 |
| Creators | Huiza Contreras, Felipe Eduardo |
| Contributors | Santibáñez Quezada, Fernando, González F., Luis, Galleguillos T., Mauricio |
| Publisher | Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | Tesis |
| Rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ |
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