Avaliação da presença de ocratoxina A em alguns alimentos e bebidas nacionais / Evaluation of the presence of ochratoxin A in some brasilian food and beverages

Description

Orientador: Lucia Maria Valente Soares / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-04T15:48:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2005 / Doutorado / Doutor em Ciência de Alimentos

Links & Downloads

1. (Broch.)
2. VIEIRA, Ana Paula. Avaliação da presença de ocratoxina A em alguns alimentos e bebidas nacionais. 2005. 134p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254713>. Acesso em: 4 ago. 2018.
3. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254713

Tags

Ocratoxinas

Suco de frutas

Cerveja

Cereais

Ochratoxins

Fruit juice

Beer

Cereals

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/254713
Date	07 June 2005
Creators	Vieira, Ana Paula
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Soares, Lucia Maria Valente, 1947-, Furlong, Eliana Badiale, Kawashima, Luciane Mie, Milanes, Thais Valeria, Dominguez, Maria Antonia Calori, Furlani, Regina Prado Zanes
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Format	134p. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess