Aktinidijų uogų cheminės sudėties priklausomybė nuo meteorologinių sąlygų 2008-2009 m. tirta margalapės aktinidijos (Actinidia kolomikta) veislių ‘Laiba’, ‘Lankė’, ‘Landė’, ‘Paukstės Šakarva’, augančių Lietuvos žemės ūkio universiteto pomologiniame sode, uogų cheminė sudėtis. Standartiniais metodais uogose nustatyti sausųjų, tirpių sausųjų medžiagų, askorbo rūgšties, žalių pelenų, žalios ląstelienos, žalių baltymų ir aminorūgščių kiekiai, taip pat vidutinė uogos masė. Išanalizuota meteorologinių sąlygų įtaka aktinidijų uogų cheminei sudėčiai. Tyrimais nustatyta, didžiausia vienos uogos masė – 3,22 g – ‘Paukštės Šakarva’ aktinidijų. Mažiausios uogos buvo ‛Lankė’ aktinidijų - 2,09 g. Vidutinė vienos uogos masė – 2,64 g. Daugiausiai sausųjų medžiagų sukaupė ‛Laiba’ uogos – 21,08 %, mažiausiai - ‛Landė’ – 18,02 %. Tirpių sausųjų medžiagų daugiausiai sukaupė ‛Laiba’ – 12,72 %, mažiausiai - ‘Paukštės Šakarva’ – 10,83 %. Didžiausi askorbo rūgšties kiekiai aptinkami sunokusiose ‛Landė’- 5479,86 mg kg-1, mažiausi nesunokusiose ‘Lankė’ – 2698,25 mg kg-1. Daugiausiai žalių pelenų aktinidijų uogų sausojoje medžiagoje sukaupė ‛Laiba’ - vidutiniškai 6,20 %. / The investigation of Actinidia kolomikta cultivars ‘Laiba’, ‘Lanke’, ‘Lande’, ‘Paukstes Sakarva’, grown in Lithuanian University of Agriculture polomogycal garden, chemical composition of berries were caried out during the period of 2008 – 2009. The amount of dry agent, dry deliquescent agent, ascorbic acid, crude ash, crude fibre, crude protein, amino acids and the average berry weight were investigated by standart methods. During investigation there were analyzed the influence of meteorological conditions to A. kolomikta berries chemical composition. The investigation showed the highest weight of A. kolomikta ‘Paukstes Sakarva’breed fruits - 3,22 g. The smallest berries of A. kolomikta breed ‛Lankė’ - 2,09 g. The average weight of berry - 2,64 g. The biggest amounts of dry matters were established in fruits of ‘Laiba’ cultivar – 21,08 %, the smallest amount in fruits of ‘Lande’ cultivar – 18,02 %. The biggest amounts of dry deliquescent matters were established in fruits of ‘Laiba’ cultivar plants –12,72 %, the smallest amount in fruits of ‘Paukstes Sakarva’ cultivar plants – 10,83 %. The biggest amounts of ascorbic acid were determined in ripe fruits of cultivar ‛Lande’- 5479,86 mg kg-1, the lowest level of ascorbic acid were established in immature fruits of cultivar ‘Lanke’ – 2698,25 mg kg-1. Cultivar ‘Laiba’ accumulated the highest contents of crude ash in dry agent of berries (about 6,20 % on average).
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LABT_ETD/oai:elaba.lt:LT-eLABa-0001:E.02~2010~D_20100609_134304-07095 |
| Date | 09 June 2010 |
| Creators | Butkutė, Valė |
| Contributors | Paulauskienė, Aurelija, Tarasevičienė, Živilė, Dabkevičius, Zenonas, Lithuanian University of Agriculture |
| Publisher | Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), Lithuanian University of Agriculture |
| Source Sets | Lithuanian ETD submission system |
| Language | Lithuanian |
| Detected Language | English |
| Type | Master thesis |
| Format | application/pdf |
| Source | http://vddb.laba.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2010~D_20100609_134304-07095 |
| Rights | Unrestricted |
Page generated in 0.0021 seconds