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Previous issue date: 2015-06-26 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / This survey was divided into two chapters, the first one producing and characterizing
Urochloa humidicola methanol extract in order to present secondary metabolites classes and
bromathological and chemical composition. These metabolites have several functions within
the plant and are associated to defense system, protecting the environment where they have
been living. These compounds have been used on animal feed in the reason presenting
antimicrobial properties that could be employed for inducing ruminal fermentation.
Phytochemical screening tests and chemical composition of U. humidicola methanol extract
and in natura plant were carried out on this present survey. The following secondary
compounds classes: saponins, tannins, flavonoids, non-protein amino acids, cardiotive
glycosides, steroids, tripernoids, catechins and saccharides were indentified U. humidicola
methanol extract in regarding to in natura plant showed 10,20% and 5,17% crude protein
concentrations, 35% and 1,51% lipids and 9,59% aand 39,92% non-fibrous carbohydrates,
respectively. These results might be explained by percolation with methanol extraction
methods extracting only soluble constituents transporting silted protein, lipids and ash to the
extract. The second chapter of this survey aimed evaluating U. humidicola extract addition
effect containing saponin associated to U. brizantha assessing gases production, (methane and
carbon dioxide), ruminal kinetics, dry matter degradation and short chain fatty acids
production (SCFA: acetate, propionate and butyrate), as well. Plant extracts have been an
alternative inducing ruminal fermentation by secondary metabolites in the reason they are
from natural sources and with no residue hazards in products like meat and milk. Ruminal
fermentation induction could reduce methane production, as well as, increase acetate:
propionate ratio and improve food degradation. Four U. humidicola methanol extract
concentrations (0, 75, 150 and 250 g/L) on U. brizantha degradability by in vitro gases
production were tested. At 150 g/L extract concentration gas production from fibrous
carbohydrates was 118,21 mL. However, the highest fiber concentration rate occurred at 150
g/L. Increasing extract concentrations (75, 150 and 250 g/L) soluble fraction values were:
10,27; 7,46 and 14,07%, respectively. Effective ruminal degradability at 75, 150 and 250 g/L
concentrations for passage rates for an animal in maintenance were 38,53%, 27,71% and
20,30%, respectively. Extract concentrations increase exerted a linear effect (P<0.05) on
ruminal pH values being more evident at high extract concentration (250 g/L) as 5,73 and
5,43 at 12 and 24 hs, respectively. CO2 averages in regarding to incubated and degraded dry
matter did not differ with extract concentrations increase at 12 hs. Methane averages in
regarding to incubated and degraded dry matter were no significative by regression analysis.
Treatment at 250 g/L concentration presented the lowest value for methane at 12 hs. At 75 g/L
concentration, total SCFA (acetic, propionic and butyric acid) increase at 12 and 24 hs was
reported. U. humidicola methanol extract different concentration addition improved U.
brizantha fermentation kinects parameters at 150 g/L and 250 g/L concentrations. However,
negative effect on U. brizantha dry matter degradation and ruminal pH values according to
extract concentrations increase was reported. Strong correlation between pH values and dry
matter degradation (p=0,61, P<0,05) was presented. Carbon dioxide concentration increased,
as well as, methane production decreased U. humidicola crude methanol extract presented
potential for use as ruminal fermentation promoter. New studies about U. humidicola extract
employing animals for justifying its efficiency as food additive should, furthermore, be
developed. / Este trabalho foi dividido em dois cap?tulos, o primeiro teve por objetivo produzir e
caracterizar o extrato metan?lico de Urochloa humidicola, com o intuito de conhecer as
classes de metab?litos secund?rios presentes e a composi??o qu?mico-bromatol?gica. Estes
metab?litos possuem diversas fun??es dentro dos vegetais e est?o associados ao sistema de
defesa, os protegendo no ambiente que vivem. Estes compostos est?o sendo utilizados na
alimenta??o animal por apresentarem propriedades antimicrobianas que podem ser
empregadas para induzir a fermenta??o ruminal. Para este estudo foram realizados os testes de
prospec??o fitoqu?mica e as an?lises de composi??o bromatol?gica do extrato metan?lico de
U. humidicola e da U. humidicola in natura. Foram identificadas as seguintes classes de
compostos secund?rios: saponinas, taninos, flavonoides, amino?cidos n?o proteicos,
glicos?deos cardioativos, ester?ides e tripern?ides, catequinas e sacar?deos. O extrato
metan?lico de U. humidicola em rela??o ? planta in natura, apresentaram concentra??es de
prote?na bruta de 10,20% e 5,17%, e mat?ria mineral de 16,14% e 8,14%, extrato et?reo de
35% e 1,51%, carboidrato n?o fibroso, 9,59% e 39,92%, respectivamente. Esse resultado pode
ser explicado pelo m?todo de extra??o que foi por percola??o com metanol, extraindo
somente os constituintes sol?veis carreando somente prote?na, lip?deos e cinzas para o extrato.
No segundo cap?tulo deste trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da adi??o de extrato de
U. humidicola contendo saponina, associada ? Urochloa brizantha, avaliando a produ??o de
gases (metano e de di?xido de carbono), a cin?tica ruminal, a degrada??o da mat?ria seca e
produ??o de ?cidos graxos de cadeia curta (AGCC; acetato, propionato e butirato). Os
extratos vegetais de plantas s?o uma alternativa para induzir da fermenta??o ruminal por
possu?rem metab?litos secund?rios, por serem de fontes naturais e sem riscos de res?duos nos
produtos como carne e leite. A indu??o da fermenta??o ruminal pode reduzir a produ??o de
metano, aumentar a rela??o de acetato: propionato e melhorar a degrada??o do alimento.
Foram testados quatro concentra??es de extrato metan?lico de U. humidicola (0, 75, 150 e
250 g/L) sobre a degradabilidade da U. brizantha pela produ??o de gases in vitro. Na
concentra??o de 150 g/L do extrato, a produ??o de g?s proveniente dos carboidratos fibrosos,
foi de 118,21 mL. No entanto, a maior taxa de degrada??o dos carboidratos fibrosos ocorreu
na concentra??o 150 g/L. Com o aumento das concentra??es de extrato (75, 150 e 250 g/L) os
valores da fra??o sol?vel foram de 10,27; 7,46 e 14,07% respectivamente. A degradabilidade
ruminal efetiva nas concentra??es de (75, 150 e 250 g/L) para as taxas de passagem para um
animal em manten?a foram de 38,53%, 27,71% e 20,30%, respectivamente. O aumento das
concentra??es de extrato exerceu um efeito linear (P<0,05) sobre os valores de pH ruminal,
sendo mais evidente na alta concentra??o de extrato (250 g/L) que foi de 5,73 e 5,43 nos
tempos de 12 e 24 horas, respectivamente. As m?dias de CO2 com rela??o ? mat?ria seca
incubada e degradada n?o diferiram entre si com o aumento das concentra??es de extrato nos
tempos de 12 horas. As m?dias de metano com base na mat?ria seca incubada e degradada
n?o apresentaram signific?ncia para an?lise de regress?o. O tratamento com a concentra??o de
250 g/L de extrato apresentou menor valor para metano no tempo de 12 horas. A
concentra??o de extrato (75 g/L) proporcionou um aumento do total de AGCC, ?cido ac?tico,
?cido propi?nico e ?cido but?rico tanto no tempo de 12 e 24 horas. A adi??o das diferentes
concentra??es de extrato metan?lico de U. humidicola melhorou os par?metros da cin?tica da
fermenta??o da U. brizantha nas concentra??es de 150 e 250 g/L. Mas causou um efeito
negativo sobre a degrada??o da mat?ria seca da U. brizantha e no pH ruminal com o aumento
das concentra??es de extrato. Existe uma forte correla??o entre os valores de pH e degrada??o
da mat?ria seca (?=0,61, P<0,05). Aumentou as concentra??es de g?s carb?nico e reduziu a
produ??o de metano. O extrato metan?lico bruto de U. humidicola tem potencial para uso
como indutor da fermenta??o ruminal. ? necess?rio ? purifica??o e o isolamento da saponina
do extrato para comprovar o efeito ben?fico sobre a fermenta??o ruminal. S?o imprescind?veis
novos estudos com o extrato de U. humidicola, utilizando animais para se comprovar a
efici?ncia na utiliza??o como aditivo alimentar
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:localhost:jspui/1393 |
| Date | 26 June 2015 |
| Creators | Freitas, Rafaela Scalise Xavier de |
| Contributors | Modesto, Elisa Cristina, Nepomuceno, Delci de Deus, Pereira, Luiz Gustavo Ribeiro, Tomich, Thierry Ribeiro, Almeida, Jo?o Carlos de Carvalho |
| Publisher | Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia, UFRRJ, Brasil, Instituto de Zootecnia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ, instname:Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, instacron:UFRRJ |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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