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Previous issue date: 2017-12-03 / Cassava (Manihot esculenta Crantz) production is the eighth most important among
Brazil’s main agricultural crops. Throughout the past decade, this country has
alternated between being the second and the fourth-largest producer of this product
worldwide. In terms of regional production, cassava holds first place in Amazonas
State, being the most important for the local economy while simultaneously
constituting both income and food for small producers. Nevertheless, cassava
harvesting has been shown to need investments with respect to the technologies
applied to the extraction of these root tubers, since very primitive tools are still being
used. These, alongside resulting in low productivity, are generating
ergonomic difficulties for the workers thar are responsible for 58% of nacional
production and 93% if considered production in North of Brazil only. The main objective
of this study, therefore, is to propose improvements for the process of extracting
cassava root tubers for family-based agriculture. For this purpose, it was promoted
sample selection and identification activities; collected data related to cassava
production; assessed the main difficulties related to cassava harvesting; determined
priorities; and made a proposal for improving the family-based cassava production
process. The data was collected in several communities in Amazonas State. The
outcome obtained allowed a greater technological insertion in the family-based
agricultural process, so that the proposed process improved productivity in obtaining
cassava roots extraction. In addition, it was possible to gather important information
on the type of soil preferred for planting, tools used in the processes, criteria to
establish the planting, identification of critical processes, acceptable cost to purchase
tools for planting cassava in family-based agriculture in communities in Amazonas’
state. / O cultivo de mandioca (Manihot esculenta Crantz) constitui a oitava parcela mais
importante dentre os principais produtos agrícolas do Brasil. Na última década, o país
destacou-se por variar entre o segundo e quarto maior produtor mundial. Em termos
de produção regional, no estado do Amazonas, a mandioca ocupa a primeira posição,
sendo um dos produtos mais importantes tanto para a economia regional quanto para
a constituição de renda e alimento de pequenos produtores. Contudo, para os
pequenos produtores responsáveis por 58% da produção no cenário nacional e 93%
da produção na região Norte, a colheita de mandioca, demonstra precisar de
investimentos quanto às tecnologias aplicadas à extração de suas raízes, pois ainda
são utilizadas ferramentas rudimentares que, além de proporcionarem baixa
produtividade, geram problemas ergonômicos aos trabalhadores. Deste modo, este
trabalho objetiva propor melhoria para o processo de obtenção de raízes de mandioca
na agricultura familiar. Para tanto, foram realizadas atividades de seleção e
identificação de amostras; coleta de dados sobre o cultivo da mandioca; avaliação das
principais dificuldades relacionadas à produção de mandioca; e, por fim, foi proposta
melhoria ao processo produtivo da mandioca na agricultura familiar. Os dados foram
levantados junto a algumas comunidades do estado do Amazonas. Os resultados
obtidos possibilitaram uma maior inserção tecnológica na agricultura familiar, de forma
que o processo proposto melhorou a produtividade na obtenção das raízes de
mandioca. Além disto, foi possível reunir informações importantes quanto à tipologia
de solo preferida para o plantio, ferramentas usadas nos processos, critérios para
estabelecer o plantio, identificação dos processos críticos, custo aceitável para
compra de ferramentas voltadas ao plantio de mandioca na agricultura familiar, em
comunidades no estado do Amazonas.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:http://localhost:tede/6224 |
| Date | 03 December 2017 |
| Creators | Brito, Hallisom Luniere, 92-98114-9704 |
| Contributors | ppgep@ufam.edu.br, Silva, Ocileide Custódio da |
| Publisher | Universidade Federal do Amazonas, Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção, UFAM, Brasil, Faculdade de Tecnologia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFAM, instname:Universidade Federal do Amazonas, instacron:UFAM |
| Rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/embargoedAccess |
| Relation | -1033369078421615519, 600, 500, -5930111888266832212 |
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