La presente tesis tiene como alcance la evaluación de pre-factibilidad para la
implementación y comercialización de harina de aguaymanto, camu camu y aguaje
considerando un horizonte de 10 años. Debido a su gran valor nutricional, estos productos se
ajustan a la creciente tendencia existente sobre el consumo de productos saludables,
principalmente, dentro de los grupos poblacionales que viven en la Lima Metropolitana que
pertenecen a nivel socioeconómicos A y B entre 18 a 55 años. Por ello, el estudio inicia con
el análisis del entorno general y específico a fin de entender los riesgos, oportunidades y
características de este. Una vez comprendido el mercado, se realiza la estimación de la demanda
del proyecto en base a la oferta y demanda presente y se finaliza con la definición de los canales,
precios y políticas de comercialización.
Asimismo, se presenta el análisis y descripción del proceso productivo óptimo para
aprovechar las materias primas y conseguir un producto de calidad. Se estiman los recursos
como mano de obra y maquinaria necesaria, entre otros. Además, en el estudio técnico, se
evalúa la infraestructura de la planta, la distribución interna y la localización que será en
Carabayllo contando con 867 metros cuadrados. Por un lado, en el estudio legal, se presenta la
evaluación de los requisitos legales a cumplir para la constitución y mantenimiento de la
empresa dentro de la norma legal. Por otro lado, en el estudio organizacional, se define la
cantidad y perfiles de los recursos que conformarán la estructura de la empresa.
Finalmente, en la evaluación económica y financiera, se define que el 60% de la inversión
total de S/ 933 990 se soportará con aportes de terceros; mientras que lo restante, con aporte
propio. Además, el VAN económico y financiero asciende a S/ 1 437 121 y S/ 1 087 325,
respectivamente; por último, se estima que el proyecto es viable dado que el valor de COK de
25,70% es mayor que el WACC de 19,45% y el TIR económico y financiero son 52% y 84%,
respectivamente.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/27131 |
| Date | 20 February 2024 |
| Creators | Paredes Peña, Kattia |
| Contributors | Saavedra López, Carlos Pedro |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/closedAccess |
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