La presente investigación tiene como objetivo general analizar los principales factores
que influyen en la decisión del canal de compra de los consumidores de comida criolla en
restaurantes de Lima Moderna. Se pretende facilitar a las organizaciones del sector, el acceso a
información que les permita implementar estrategias de marketing con un mejor enfoque en el
consumidor y sus decisiones.
En ese sentido, se realizó una investigación de alcance exploratorio - descriptivo –
correlacional y se usaron herramientas de enfoque cuantitativo. Para la recolección de
información se realizaron encuestas virtuales a consumidores de restaurantes de comida criolla
en Lima Moderna. En el cuestionario se incorporaron preguntas sobre los factores que influyen
en el proceso de decisión del canal de compra.
Con la información cuantitativa, se realizó un análisis de clústeres que mostró la presencia
de cuatro perfiles de consumidores de comida criolla en la muestra. Además, se realizó una prueba
chi-cuadrado, la cual demostró que nueve variables diferencian a los consumidores presenciales
de los que piden por delivery. Por último, se aplicó un análisis de regresión logística que permitió
llegar a la conclusión más importante: solo la variable “planificación” explica la variable
dependiente, es decir, la elección del canal de consumo.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/21627 |
| Date | 15 February 2022 |
| Creators | Aguilar Vega, Camila Abigail, Alvarez Coca, Diana Aracelly |
| Contributors | Esparza Arana, María Elena del Rosario |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Atribución-NoComercial 2.5 Perú, http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/pe/ |
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