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Previous issue date: 2016-06-30 / This research was developed at the Federal Institute of Education, Science and Technology
Amazon, Campus Mau?s, with the participating students. This study aimed to know the
relationship between the myths and beliefs related to the consumption of guarana (Paullinia
cupana) powder by students and their application as a socializing element, seeking also to
identify these objectives in the design of a group of elders in the city. Considering the focus of
the search and the lack of specific theoretical framework on the selected theme, it used the
questionnaire technique, workshops and interviews. The research work was carried out with
two specific groups of students: the first group, glimpsing the general knowledge of guarana
with issues related to myths, legends, beliefs, cultures, as well as guarana seen as a social
element in Mau?s and other places. The second group focused on the search for specific
knowledge regarding the guarana associated with physical activity, with questions focused on
the reasons for the guarana consumption during cultural and sports activities. To achieve the
objectives of this research it was necessary to seek theoretical foundations related to
indigenous peoples Sater?-Maw?, discoverers of guarana and first consumers of this product,
highlighting the historical context and the origin of guarana as well as the various forms of
consumption. Mau?s, known worldwide as "the land of guarana", for being the place where it
originated guarana, being known by the effects of strength and longevity. Over 182 years of
the city, the population of Mau?s learned from the Indians about the habit and the various
ways to consume guarana, preserving cultural values and customs of its discoverers. Through
survey data, it was possible to draw a profile of the students / athletes on physical
performance, as well as people in the third age, identifying the relationship as guarana
consumers in Mau?s powder. It was found that 70% of practitioners of physical activity
students are Mau?s guarana powder consumers, consuming the product at least 1 time a day.
As for the amount of guarana powder consumed, the research indicates that 65% of
respondents consume approximately 3.33 to 13,33g guarana daily. The main forms of product
consumption are: (1) Commercial powder, ground - and 55%; (2) grated in the language of
arapaima - 45%. Therefore, this research also shows that Maueense community consumes
guarana as an inherited custom from generation to generation, since 95% of respondents
attribute the consumption of guarana to family tradition and improvements in performance
during physical activity practices . It was noted that the youth of not consuming guarana, but
those who consume it, use it as a tradition, to improve physical performance and as a source
of energy (ergogenic) and pleasure, being guarana a natural product, It is the municipality and
symbolizes the connection of this with the valuation of maueense culture / Esta pesquisa foi desenvolvida no Instituto Federal de Educa??o, Ci?ncia e Tecnologia do
Amazonas, Campus Mau?s, tendo como participantes os estudantes. Objetivou-se conhecer a
rela??o existente entre os mitos e as cren?as relacionadas ao consumo de guaran? (Paullinia
cupana) em p? pelos estudantes e na concep??o de um grupo de anci?os na cidade.
Considerando o foco do trabalho e a car?ncia de referencial te?rico espec?fico sobre a
tem?tica abordada, empregou-se a t?cnica do question?rio, oficinas e entrevistas. O trabalho
de pesquisa foi realizado com dois grupos espec?ficos de estudantes: o primeiro grupo,
vislumbrando os conhecimentos gerais sobre o guaran? com quest?es relacionadas a mitos,
lendas, cren?as, culturas, assim como, o guaran? visto como elemento social em Mau?s e em
outros lugares. O segundo grupo focou a busca por conhecimentos espec?ficos com rela??o ao
guaran? associada ?s atividades f?sicas, com questionamentos voltados para os motivos do
consumo do guaran? durante as atividades culturais e desportivas. Para o alcance dos
objetivos desta pesquisa foi necess?rio buscar fundamenta??o te?rica relacionada aos povos
ind?genas Sater?-Maw?, do guaran? e primeiros consumidores deste produto, destacando o
contexto hist?rico e a origem do guaran?, assim como as diversas formas de consumo. O
munic?pio de Mau?s, conhecido mundialmente como ?terra do guaran??, por ser o lugar onde
se originou o guaran?, sendo conhecido pelos efeitos de resist?ncia e longevidade. Ao longo
de 182 anos de exist?ncia do munic?pio, a popula??o de Mau?s aprendeu com os ind?genas
quanto ao h?bito e as v?rias maneiras de consumir o guaran?, preservando os valores culturais
e os costumes dos seus descobridores. Atrav?s de dados da pesquisa, foi poss?vel tra?ar um
perfil dos estudantes que consomem o guaran? e se esse consumo tem influ?ncia em sua vida
como atletas, assim como em pessoas na terceira idade, identificando a rela??o como
consumidores do guaran? em p? de Mau?s. Constatou-se que 70% dos discentes praticantes
de atividades f?sicas s?o consumidores do guaran? em p? de Mau?s, consumindo o produto
pelo menos 1 vez ao dia. Quanto ? quantidade de guaran? em p? consumido, as pesquisas
apontam que 65% dos entrevistados consomem aproximadamente entre 3,33 a 13,33g de
guaran? ao dia. As principais formas de consumo do produto s?o: (1) p? comercial, moido ?
55% e; (2) ralado na l?ngua do pirarucu - 45%. Assim sendo, essa pesquisa tamb?m mostra
que a comunidade Maueense consome o guaran? como um costume herdado de gera??o a
gera??o, uma vez que em 95% dos entrevistados atribuem o consumo do guaran? ? tradi??o
familiar e as melhorias no desempenho durante as pr?ticas de atividade f?sicas. Constatou-se
ainda que parte da juventude n?o consome guaran?, mas os que o consomem, utilizam-no
como tradi??o, para melhorar o desempenho f?sico e como fonte de energia (ergog?nico) e de
prazer, por ser o guaran? um produto natural, que representa o munic?pio e simboliza a
liga??o deste com a valoriza??o da cultura Maueense. O consumo de Guaran? ? uma atividade
costumeira para a comunidade da cidade de Mau?s, ? visto como um elo entre heran?a
ind?gena e tradi??es que s?o reproduzidas em diferentes ?pocas do ano, ? saud?vel, ?
economicamente acess?vel no local, tem sabor e significado de preserva??o da cultura local,
al?m de ser elemento identificador do povo da regi?o do m?dio amazonas, especialmente do nascido em Mau?s.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:localhost:jspui/2158 |
| Date | 30 June 2016 |
| Creators | Mac?do Sobrinho, Jo?o Batista |
| Contributors | Greg?rio, Sandra Regina, Stefanuto, Vanderlei Ant?nio, Ponciano, Nilton Paulo, Pereira, Jorge Luiz de Goes, Stefanuto, Vanderlei Antonio |
| Publisher | Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Programa de P?s-Gradua??o em Educa??o Agr?cola, UFRRJ, Brasil, Instituto de Agronomia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ, instname:Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, instacron:UFRRJ |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | ASHIHARA, H, Crozier A. Caffeine: a well-known but little mentioned compound in plant science. Trends Plant Sci. 2001; Tokyo 6(9):407-13. Acesso em: 21 de Abr. 2016. BALBACH, A. A flora nacional na medicina dom?stica. 3? ed. S?o Paulo: Edi??es A Edifica??o do Lar; 1974. P?ginas relev?ncia. BARA, MTF & Et Al. Determina??o do teor de princ?pios ativos em mat?rias-primas vegetais. Rev Bras Farmacogn, 2006. BRASIL, Minist?rio da Agricultura, do Abastecimento e da Reforma Agr?ria-EMBRAPACPATU. Brasilia-DF 1995 BRASIL. IBGE - PeNSE (Pesquisa Nacional de Sa?de do Escolar) 2012, divulgada nesta quarta-feira(19) acessado em 14 Set.2015. BRASIL. IFAM- Instituto Federal de Ci?ncia E Tecnologia do Amazonas - Campus Mau?s. Plano De Curso T?cnico Em Agropecu?ria Integrado. 2011. BURKE LM, STEAR SJ, Lobb A, ELLISON M, CASTELL LM. A-Z de suplementos nutricionais: suplementos diet?ticos, alimentos nutri??o esportiva e subst?ncias ergog?nicas para a sa?de e desempenho - Parte 19. 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