Os impactos causados ao meio ambiente pelo uso inadequado de agrotóxicos na produção
agrícola brasileira, sob a perspectiva da concretização do direito humano à alimentação
adequada, constituem o tema central deste trabalho. Investigou-se em que medida a
degradação ambiental relacionada ao uso de agrotóxicos prejudica a concretização do direito
humano à alimentação. Diante dos altos índices de resíduos de agrotóxicos nos alimentos
produzidos no Brasil, pode-se afirmar que seu uso excessivo ou inadequado compromete a
concretização desse direito fundamental, sujeitando os consumidores à ingestão de um
indesejado coquetel de substâncias químicas, potencialmente nocivas à saúde humana.
Contudo, não é apenas o uso inadequado de agrotóxicos que traz consequências prejudiciais,
já que mesmo a utilização conforme as especificações do fabricante não é segura,
considerando o desconhecimento das consequências a longo prazo da ingestão alimentar de
seus resíduos. Questiona-se então o próprio paradigma agrícola atual, de exploração intensiva
dos recursos naturais, cultivo de sementes geneticamente modificadas, predomínio de
monocultivos e ampla utilização de fertilizantes químicos e agrotóxicos. Nesse contexto, a
relevância da agricultura familiar para a segurança alimentar ficou evidenciada, já que
responde por parcela decisiva da produção de alimentos para consumo interno. Além disso, os
agricultores familiares tendem a uma atividade produtiva mais responsável em relação aos
recursos naturais, com menor utilização de agrotóxicos. A permanência dessas pessoas no
campo também é essencial para conter o fluxo de êxodo rural, fator responsável pela geração
de pobreza urbana e novas situações de insegurança alimentar. Revelam-se imprescindíveis os
incentivos governamentais à agricultura familiar e às práticas agrícolas ecológicas, que se
antecipam como alternativas viáveis para uma produção de alimentos que garanta segurança
alimentar e nutricional, além de se mostrarem socialmente mais justas. / Submitted by Marcelo Teixeira (mvteixeira@ucs.br) on 2014-05-15T12:55:41Z
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Dissertacao Laise Graff.pdf: 1495313 bytes, checksum: d9577ab3ecb4997b82a5bcf5194547d4 (MD5) / Los impactos causados al medio ambiente por el uso inadecuado de pesticidas en la
producción agrícola brasileña, bajo la perspectiva de la concretización del derecho humano a
la alimentación adecuada, son el tema central de éste trabajo. Se investigó en qué medida la
degradación ambiental relacionada al uso de pesticidas perjudica la concretización del
derecho humano a la alimentación. Ante los altos índices de residuos de pesticidas en los
alimentos producidos en Brasil, se puede afirmar que su uso excesivo o inadecuado
compromete la concretización de ese derecho fundamental, sometiendo los consumidores a la
ingestión de un no deseado cóctel de substancias químicas, potencialmente nocivas a la salud
humana. Pero, no es sólo el uso inadecuado de pesticidas que trae consecuencias dañinas, ya
que aún la utilización conforme las especificaciones del fabricante no es segura, considerando
el desconocimiento sobre las consecuencias a largo plazo de la ingestión alimenticia de sus
residuos. Se cuestiona, entonces, el propio paradigma agrícola actual, de la explotación
intensiva de los recursos naturales, cultivo de semillas genéticamente modificadas,
prevalencia de monocultivos y amplia utilización de fertilizantes químicos y pesticidas. En
éste contexto, la relevancia de la agricultura familiar para la seguridad alimenticia quedó en
evidencia, ya que responde por cuota decisiva de la producción de alimentos para consumo
interno. Además, los agricultores familiares tienden a una actividad productiva más
responsable en relación a los recursos naturales, con menor utilización de pesticidas. La
permanencia de esas personas en el campo también es esencial para contener el flujo de éxodo
rural, factor responsable por la generación de pobreza urbana y nuevas situaciones de
inseguridad alimenticia. Se revelan imprescindibles los incentivos gubernamentales a la
agricultura familiar y a las prácticas agrícolas ecológicas, que se anticipan como alternativas
viables para una producción de alimentos que garantice la seguridad alimenticia y nutricional,
siendo estas formas de explotar la tierra socialmente más justas.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:vkali40.ucs.br:11338/216 |
| Date | 01 March 2013 |
| Creators | Graff, Laíse |
| Contributors | Birnfeld, Carlos André Hüning, Silveira, Clóvis Eduardo Malinverni da, Augustin, Sérgio, Brauner, Maria Cláudia Crespo |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UCS, instname:Universidade de Caxias do Sul, instacron:UCS |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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