The egg yolk chicken and pork lard as compared with other foods, have high
cholesterol. 20 ml of gem shows on average 200 mg cholesterol and 20 ml of lard
average value of 14 mg of cholesterol. Good food for experiences concerning
cholesterol, are low cost compared them with cholesterol powder. Method: We used
rabbits of New Zealand (n = 42) adults from 7 to 8 months of age divided into groups
of 4: control group diet with 200 g and water ad libitum (G1), the group treated with 1
g of cholesterol (G2); group treated with 20 ml egg yolk (G3); group treated with 20
ml of lard (G4); group (G5) treated with 40 ml of yolk and the group (G6) treated with
40 ml of lard. All groups were fed during the period of 100 days with the aim of
verifying which of the diet is best for induction of atherosclerosis. The blood collection
for the dosages of the lipid profile of animals occurred at times 0, 30, 60 and 100
days. At the end of the trial period, the animals were subjected to euthanasia.
Segments of the aortic arch, the right carotid artery and right femoral artery were
collected for analysis histological. Results: As expected the group G1 not noticed
amendment, the group G2 training light of atherosclerosis, the group returned G3
significant increase (p <0,05) in total cholesterol levels, the group G4 were not
identified histological changes and G5 and G6 is not adapted the diet administered.
By microscopic examination, were observed foam cells in the aortic arch, and femoral
and carotid thickening of endothelium in the group G3 so significant comparing them
with the G2. Conclusion: The diet enriched with egg yolk, chicken is the best option
for formation of foam cells and thickening of endothelium, is practical and low cost for
research on cholesterol and atherosclerosis. / A gema de ovo de galinha e a banha do porco, em relação aos outros alimentos, têm
alto índice de colesterol total. 20 ml de gema apresenta em média 200 mg de
colesterol total e 20 ml de banha valor médio de 14 mg de colesterol total. São bons
alimentos para experiências referentes à colesterolemia, são de baixo custo
comparando-os com colesterol puro. Métodos: Foram utilizados coelhos da Nova
Zelândia (n=42) adultos entre 7 a 8 meses de idade divididos em grupos de 4: grupo
controle com ração 200 g e água ad libitum (G1); o grupo tratado com 1 g de
colesterol (G2); grupo tratado com 20 ml gema de ovo (G3); grupo tratado com 20 ml
de banha (G4); grupo (G5) tratado com 40 ml de gema e o grupo (G6) tratado com
40 ml de banha. Todos os grupos foram alimentados durante o período de 100 dias
tendo como objetivo verificar qual das dietas é melhor para indução da
aterosclerose. A coleta de sangue para as dosagens do perfil lipídico dos animais
aconteceram nos momentos 0, 30, 60 e 100 dias. Ao término do período
experimental, os animais foram submetidos à eutanásia. Segmentos do arco aórtico,
da artéria carótida direita e artéria femoral direita foram coletados para análise
histológica. Resultados: Como esperado o grupo G1 não observou alteração, o
grupo G2 formação leve de aterosclerose, o grupo G3 obteve aumento significante
(p<0,05) nos níveis de colesterol total, o grupo G4 não foram identificada alterações
histológicas e o G5 e G6 não se adaptaram a dieta administrada. Ao exame
microscópico, foram observadas células espumosas no arco aórtico, femoral e
carótida e espessamento de endotélio no grupo G3 de forma significante
comparando-os ao G2. Conclusão: A dieta enriquecida com gema de ovo de
galinha é a melhor opção para formação de células espumosas e espessamento de
endotélio, é prática e de baixo custo para pesquisas com colesterolemia e
aterosclerose.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:www.repositorio.ufal.br:riufal/912 |
| Date | 14 August 2008 |
| Creators | Santos, José André Bernardino dos |
| Contributors | Rodrigues, Célio Fernando de Sousa, SOUSA-RODRIGUES, C. F., Babinski, Márcio Antônio, BABINSKI, M. A., Trindade Filho, Euclides Mauricio, TRINDADE FILHO, E. M., Jucá, Mario Jorge, JUCA, M. J. |
| Publisher | Universidade Federal de Alagoas, BR, Biologia, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, UFAL |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFAL, instname:Universidade Federal de Alagoas, instacron:UFAL |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | bitstream:http://www.repositorio.ufal.br:8080/bitstream/riufal/912/1/Dissertacao_Jose+Andre+Bernardino+dos+Santos+-+2008.pdf, bitstream:http://www.repositorio.ufal.br:8080/bitstream/riufal/912/2/Dissertacao_Jose+Andre+Bernardino+dos+Santos+-+2008.pdf.txt |
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