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Previous issue date: 2010-08-30 / Nenhuma / O objetivo deste trabalho é o de analisar os aspectos que caracterizam a inserção de steak houses de origem brasileira nos Estados Unidos. A análise se dá na ótica dos estudos sobre empreendedorismo internacional, especialmente aquele com características étnicas, uma vez que os mesmos podem ser explicativos para a inserção internacional de alguns empreendimentos. De forma complementar, considera-se os estudos sobre o ambiente de experiência que abordam os efeitos do ambiente durante as experiências interativas de serviços. Entende-se que esses estudos podem também ser explicativos para o entendimento de uma tendência sociocultural voltada à aceitação de produtos e serviços que propiciam uma percepção de identidade cultural ou étnica. Como método de investigação, realiza-se um estudo de caso do tipo exploratório e descritivo de uma steak house de origem brasileira e que atua nos Estados Unidos. A análise dos dados sugere que, a internacionalização em foco da steak house, está associada ao espírito empreendedor dos fundadores e à utilização de recursos adquiridos por meio da experiência combinados com um modelo inovador de serviço. . A análise do caso não revela características reconhecidas pela literatura como predominantes em economias étnicas, como redes sociais étnicas, redes comunitárias e de apoio na inserção e manutenção do empreendimento. Os dados sugerem que a criação de um ambiente que expressa uma tradição cultural pode ser explicativo para a inserção internacional da empresa. / The aim of this paper is to analyze the features of the insertion of steak houses of Brazilian origin in the United States. The analysis takes the viewpoint of international studies on entrepreneurship, especially those with ethnic characteristics, since they may account for the insertion of some international ventures. As a complement, it is considered the studies on the environment of experience that deal with the effects of environment during the interactive experiences of services. It is understood that such studies may also be explaining to the understanding of a sociocultural trend focused on the acceptance of products and services that provide a sense of cultural or ethnic identity. As a method of investigation, there will be an exploratory and descriptive case study of a steak house of Brazilian origin and which operates in the United States. Data analysis suggests that the internationalization of the steak house in focus, is associated with the entrepreneurial spirit of the founders and the use of resources acquired through experience combined with innovative service model. The analysis of the case does not reveal features recognized by the literature as prevalent in ethnic economies, ethnic and social networks, community networks and support in the insertion and maintenance of the enterprise. The data suggest that creating an environment that expresses a cultural tradition can be explanatory for the international integration of the company.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:www.repositorio.jesuita.org.br:UNISINOS/3529 |
| Date | 30 August 2010 |
| Creators | Teixeira, Elimar Kröner |
| Contributors | http://lattes.cnpq.br/2454662413132139, Souza, Yeda Swirski de |
| Publisher | Universidade do Vale do Rio dos Sinos, Programa de Pós-Graduação em Administração, Unisinos, Brasil, Escola de Gestão e Negócios |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UNISINOS, instname:Universidade do Vale do Rio dos Sinos, instacron:UNISINOS |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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