A goma arÃbica no Brasil tem grande relevÃncia nas indÃstrias alimentÃcias, farmacÃuticas e na Ãrea cosmÃtica. A goma de cajueiro apresenta grande semelhanÃa com a goma arÃbica, apresentando potencial de substitui-la. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar respostas fisiolÃgicas e econÃmicas da produÃÃo simultÃnea de goma, pseudofruto e frutos de plantas de cajueiro anÃo precoce cultivadas sob dois regimes hÃdricos e trÃs diferentes nÃveis de adubaÃÃo. O experimento foi conduzido no Campo Experimental de Pacajus, da Embrapa AgroindÃstria Tropical, por um perÃodo de quinze meses, em plantas de cajueiro anÃo precoce do clone CCP 76, com idade de 18 anos e espaÃadas 7 metros entre plantas e fileiras. As plantas foram submetidas a dois regimes hÃdricos, irrigado e sequeiro. Para cada um desses regimes foram aplicadas trÃs diferentes doses de nutriÃÃo mineral: 50%, 100% e 150% da adubaÃÃo recomendada. O experimento ficou configurado como um fatorial 2x3. AlÃm do fatorial citado, utilizamos os meses de avaliaÃÃo para formar outro fator: trÃs estÃdios de desenvolvimento distintos (Vegetativo, FloraÃÃo e FrutificaÃÃo) com o regime hÃdrico (2x3). A coleta da goma foi realizada quinzenalmente, totalizando 30 coletas gerais. Para estimular uma maior produÃÃo de goma foi aplicado um estimulante quÃmico. Mensalmente foram monitoradas as trocas gasosas das plantas e os teores de carboidratos solÃveis das folhas. No perÃodo da safra foi avaliada a produÃÃo de castanha e pedÃnculo, alÃm dos sÃlidos solÃveis do pedÃnculo. Economicamente foi avaliado o custo total da produÃÃo simultÃnea dos produtos citados e a estimativa do custo unitÃrio da goma em R$/kg, alÃm de receitas e lucros dessa exploraÃÃo. As variÃveis, apÃs teste F, foram submetidas ao teste de Tukey a 5% de probabilidade, avaliadas pelo software SAS. A taxa fotossintÃtica foi mais influenciada pela aplicaÃÃo de Ãgua (apresentando diferenÃa estatÃstica para quase todos os meses), enquanto a condutÃncia estomÃtica apresentou diferenÃa estatÃstica para apenas alguns dos meses avaliados. A variaÃÃo no nÃvel de adubaÃÃo nÃo acarretou significÃncia para as trocas gasosas. Considerando as fases fenolÃgicas, as menores taxas de trocas gasosas ocorreram na fase de frutificaÃÃo, apresentando diferenÃa estatÃstica quando comparadas Ãs outras duas fases. O comportamento dos teores de carboidratos solÃveis nas folhas foi inverso ao observado para as trocas gasosas, com menores valores no estÃdio de floraÃÃo, indicando a produÃÃo e translocaÃÃo para os fortes drenos no perÃodo de floraÃÃo e preenchimento dos frutos. Na produÃÃo de goma no segundo semestre, as plantas quando irrigadas com menor nÃvel de adubaÃÃo apresentaram menores produÃÃes. Considerando a produÃÃo anual, nÃo houve diferenÃa estatÃstica entre os tratamentos. As produÃÃes de castanha e de pedÃnculo nÃo apresentaram diferenÃa estatÃstica entre os tratamentos, independente do fator e atà comparando-se com uma parcela testemunha (sem aplicaÃÃo de tratamentos e sem extraÃÃo da goma). Entretanto, para os sÃlidos solÃveis do pedÃnculo, a testemunha apresentou elevados valores em ÂBrix, diferenciando dos tratamentos em sequeiro com 50 e 150% de adubaÃÃo. Avaliando o custo total de produÃÃo, no nÃvel de 150% foi evidenciado o maior e menor custo, no irrigado e em sequeiro, respectivamente. No cenÃrio irrigado com 50% da adubaÃÃo recomendada foi encontrado o maior preÃo unitÃrio da goma para cobrir os custos. O menor custo de produÃÃo da goma de cajueiro (R$ 49,18) foi encontrado no sequeiro com 50% da adubaÃÃo recomendada. As plantas em regime de sequeiro e com 100% da adubaÃÃo recomendada apresentaram maiores lucros, quando exploradas integralmente. / The gum arabic in Brazil has broad relevance in the food, pharmaceutical industries and cosmetics area. The cashew gum has much similarity to gum arabic, with potential to replace it. So, the objective of this study was to evaluate physiological and economic responses to the simultaneous production of gum, pseudo fruit and fruit of plants dwarf cashew grown under two water regimes and three different levels of fertilization. The experiment was conducted at the Experimental Station Pacajus, of the Embrapa Agroindustry Tropical, for a period of fifteen months, in dwarf cashew plants of clone CCP-76, with 18 aged and spaced 7 meters between plants e rows. The plants were subjected to two water regimes, irrigated and not irrigated. For each these systems were applies three different levels of mineral nutrition: 50%, 100% e 150% of the recommended fertilization. The experiment was set up as a factorial 2x3. Also factorial cited we used the month evaluation to form another factor: three distinct developmental stages (vegetative, flowering and fruiting) with the water regimes (2x3). The collection of gum was realized the each two weeks, totaling 30 samples. To stimulate greater production of gum a chemical stimulant was applied. Monthly were monitored gas exchange of plants and soluble carbohydrate contents of the leaves. In the period of crop were evaluated production of the cashew nuts and peduncle, also of soluble solids from the peduncle. Economically were evaluates the total cost of the simultaneous production of products mentioned and the estimated unit cost of the gum, also of revenues and profits from this holding. The variables after F tests, were submitted to the Tukey test at 5% of probability, evaluated using the SAS software. The photosynthetic rate was more influenced by water application (presenting statistical difference for almost all months), while stomatal conductance showed statistical significance for only a few months evaluated. The variation in the level of fertilization didnât cause significant for gas exchange. Considering the phenological phases, the lowest rates of gas exchange occurred during the fruiting phase, showing statistical difference when compared to the other phases. The behavior of the levels of soluble carbohydrates in the leaves was opposite to that observed in gas Exchange, with lower values at flowering, indicating the production and translocation to the drains Strong in the period of flowering and fruit filling. In the production of gum in second half of year, when the plants irrigated with lower fertilizer showed smaller productions. Considering the annual production, there wasnât statistical difference among treatments. The production of cashew nuts and peduncle there didnât show statistical difference among treatments, regardless of factor and too comparing with a control plot (without application of treatments and without extraction of gum). However, for the soluble solids from the peduncle, the control showed high values in ÂBrix, differencing of treatments not irrigated with 50 and 150% of fertilization. Evaluating the total cost of production, in the level 150% was evidence the highest and the lowest cost, in the irrigated and not irrigated, respectively. In irrigated with 50% of the recommended fertilizer was found the highest unit price of te gum, for to cover the costs. The lowest cost of producer gum cashew (R$ 49,18) was found in system not irrigated with 50% of the recommended fertilization. Plants in system not irrigated had higher profits when exploited fully.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:www.teses.ufc.br:8202 |
| Date | 24 February 2014 |
| Creators | Reivany Eduardo Morais Lima |
| Contributors | Marlos Alves Bezerra, Afranio Arley Teles Montenegro, EnÃas Gomes Filho |
| Publisher | Universidade Federal do CearÃ, Programa de PÃs-GraduaÃÃo em Engenharia AgrÃcola, UFC, BR |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFC, instname:Universidade Federal do Ceará, instacron:UFC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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