Memoria para optar al título de Ingeniero en Alimentos
Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/105409 |
Date | January 2004 |
Creators | Escalona López, Sandra Elizabeth |
Contributors | Rodríguez Melis, Alicia, Bunger Timmermann, Andrea, Robert Canales, Paz, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química |
Publisher | Universidad de Chile, Universidad de Chile. Programa Cybertesis |
Source Sets | Universidad de Chile |
Language | Spanish |
Detected Language | Spanish |
Type | Tesis |
Rights | Escalona López, Sandra Elizabeth |
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