Presenta la forma de elaborar vinos y otros alcoholes relacionados con la gastronomía. Aborda aspectos como tipos de cepas de uva, geografía vitivinícola, maridajes y nuevas tendencias enológicas.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/297082 |
| Date | 26 July 2013 |
| Creators | Monasterio, Lyris |
| Publisher | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas - UPC |
| Source Sets | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | Learning Object |
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