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Previous issue date: 2007-10-02 / In the light of the entrepreneurial scenario, in which new competitiveness
patterns were established, companies have been forced to search for new manners of action in
order to survive the market. Among these forms, it is highlighted those which favor the
development of technological innovations and the establishment of cooperation relationships
among several partners. This same reality applies to the foodstuff industry. The development
of technological innovations has been increasingly important since they are capable of
providing the products the market need, as well as aimed at guaranteeing food safety
throughout its production and as final good already ready to consumption. Another manner
the companies adopt to overcome troubles and become more innovative is the insertion in
cooperative ventures, which occurs because these companies do not have necessary resources,
including knowledge to adopt and transfer innovation to their products and processes, or
because they want to reduce the risks related to innovation practices. According to this
scenario, the present work in intended for characterizing the efforts to establish technological
innovation and cooperative relationships to innovation on foodstuff companies based in
Marília, São Paulo, thus making possible to identify actions to aid the development and
adoption of technologies in the companies studied. Besides, this work is aimed at identifying
and evaluating how these cooperation relationships are established. In order to do so, case
studies were carried out in four foodstuff companies. As a result, it was verified that the
companies promoted a great deal of effort in order to introduce technological innovation to
their products, processes or both. / Diante do atual cenário empresarial, no qual novos padrões de competitividade
foram estabelecidos, as empresas têm sido forçadas a procurarem novas formas de atuação
para sobreviver no mercado. Entre as inúmeras formas, destacam-se aquelas que privilegiam o
desenvolvimento de inovações tecnológicas e o estabelecimento de relações de cooperação
entre diversos parceiros. Na indústria de alimentos, a realidade é a mesma. O
desenvolvimento de inovações tecnológicas tem se tornado cada vez mais importante, pois as
novas tecnologias, além de serem capazes de fornecer produtos que o mercado deseja, têm o
objetivo de garantir a segurança do alimento durante o processo de produção e no seu estado
de produto final, pronto para consumo. Uma outra forma encontrada pelas empresas deste
segmento para superar as dificuldades e tornarem-se mais inovadoras é a inserção em arranjos
cooperativos. Isto ocorre devido ao fato de não possuírem todos os recursos necessários ou
porque desejam reduzir os riscos associados à inovação. De acordo com este cenário, este
trabalho tem como objetivo caracterizar o esforço para a inovação tecnológica e as relações de
cooperação para inovação em empresas alimentícias do município de Marília/SP,
possibilitando identificar ações que possam auxiliar o desenvolvimento e a adoção de
tecnologia nas empresas estudadas. Além disso, este trabalho visa identificar e avaliar como
são estabelecidas relações de cooperação para a introdução de inovações nessas empresas.
Para que os objetivos fossem alcançados, foram realizados estudos de caso em quatro
empresas alimentícias do município. Como resultado, foi constatado que as empresas
estudadas promoveram importantes esforços visando o desenvolvimento de inovações
tecnológicas em produto, em processo ou em ambas.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufscar.br:ufscar/3564 |
| Date | 02 October 2007 |
| Creators | Abreu, Andréia de |
| Contributors | Nantes, José Flávio Diniz |
| Publisher | Universidade Federal de São Carlos, Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção, UFSCar, BR |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSCAR, instname:Universidade Federal de São Carlos, instacron:UFSCAR |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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