Estudo da produção de bacteriocina por Enterococcus faecium em fermentação submersa

Description

Orientador : Ranulfo Monte Alegre / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-28T00:30:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2001 / Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: The abstract is available with the full electronic document / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

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1. (Broch.)
2. OGRODOWSKI, Rodenei. Estudo da produção de bacteriocina por Enterococcus faecium em fermentação submersa. 2001. 68 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322546>. Acesso em: 27 jul. 2018.
3. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322546

Tags

Fermentação

Microorganismos

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/322546
Date	26 April 2001
Creators	Ogrodowski, Rodenei
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Alegre, Ranulfo Monte, 1951-, Santana, Maria Helena Andrade, Sampaio, Romildo Martins
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Format	68 p. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess