Introduktion: Den digitala utvecklingen har skapat nya marknadsmöjligheter inom matindustrin, särskilt på sociala medier där annonsering av ohälsosamma livsmedel till barn och ungdomar är allt vanligare. Denna trend väcker oro med tanke på den ökande förekomsten av övervikt och fetma bland unga, vilket är förknippat med flera hälsorisker. Därför är det viktigt med en uppdaterad litteraturstudie för att belysa företagens strategier och deras påverkan på åldersgruppens kostvanor och beteenden. Syfte: Syftet med studien var att få en djupare förståelse för de aktuella digitala marknadsstrategier som livsmedelsföretag använder för att annonsera sina produkter till barn och ungdomar i åldern 11–19 inom EU, samt dess inverkan på åldersgruppens kostvanor och beteende. Metod: Studiens metodologi inkluderade en strukturerad litteraturöversikt med en induktiv ansats, vilken bestod av tio vetenskapliga originalartiklar. Samtliga artiklar genomgick en kvalitetsgranskning och analyserades därefter genom en tematisk analys. Resultat: Den tematiska analysen resulterade i tre huvudteman; marknadsstrategier, exponering av ohälsosam mat på sociala medier och indirekt marknadsföring genom konsumentbeteende. Dessa förklarades ytterligare i sju underteman: inbäddad marknadsföring, influencer marketing, anpassad och flexibel marknadsföring, barn, ungdom, social jämförelse och grupptillhörighet och symboliskt värde. Slutsats: Livsmedelsföretag använde underhållande och interaktiva marknadsföringsstrategier, influencers och anpassade annonserna efter åldersgrupp, trender och normer. Både barn och ungdomar utsätts för betydande mängder av denna marknadsföring, vilket kan ha negativ inverkan på deras kostvanor. Dessutom kunde marknadsföring indirekt påverka beteendet genom social jämförelse, grupptillhörighet eller att produkten tilldelades ett symboliskt värde. / Introduction: The digital development has created new market opportunities within the food industry, especially on social media where advertising unhealthy foods to children and adolescents is becoming increasingly prevalent. This trend raises concerns considering the rising prevalence of overweight and obesity among youth, which is associated with several health risks. Hence, an updated literature review is needed to shed light on the companies' strategies and their impact on this age group's dietary habits and behaviors. Aim: The study aimed to gain a deeper understanding of food companies' current digital marketing strategies to advertise their products to children and adolescents aged 11–19 within the EU, along with their impact on the age groups' dietary habits and behaviors. Methods: The study methodology involved a structured literature review using an inductive approach which included ten original research articles. Each article underwent quality assessment before being analyzed through thematic analysis. Results: The thematic analysis revealed three main themes: marketing strategies, exposure to unhealthy food on social media, and indirect marketing through consumer behavior. These were further explained through seven subthemes: embedded marketing, influencer marketing, tailored and flexible marketing, children, adolescents, social comparison and group affiliation, and symbolic value. Conclusion: Food companies employed entertaining and interactive marketing strategies, influencers, and customized advertisements based on age, trends, and norms. Children and adolescents were subjected to significant quantities of this marketing which could negatively impact their dietary habits. Moreover, marketing could indirectly influence behavior through social comparison, group affiliation, or by assigning symbolic value to products.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:his-24007 |
| Date | January 2024 |
| Creators | Ilczuk, Sandra |
| Publisher | Högskolan i Skövde, Institutionen för hälsovetenskaper |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0023 seconds