Conservation des fruits du karité (Vitellaria paradoxa Gaertn.) et de l'aiélé (Canarium schweinfurthii Engl.) isothermes de sorption d'eau et extraction des matières grasses des fruits stockés /

Description

Thèse de doctorat : Génie des procédés et des produits : INPL : 2007. Thèse de doctorat : Génie des procédés et des produits : Université de NGAOUNDERE : 2007. / Titre provenant de l'écran-titre.

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1. http://www.scd.inpl-nancy.fr/theses/2007_NKOUAM_G_B.pdf

Tags

Fruits Karité

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/494527899
Date	January 2007
Creators	Nkouam, Gilles Bernard Dirand, Michel Kapseu, César. Barth, Danielle
Publisher	S. l. : S. l. : INPL ; Université de NGAOUNDERE,
Source Sets	OCLC
Language	French
Detected Language	French