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Previous issue date: 2012-03-28 / The antioxidant activity of aqueous extracts of five edible tropical fruits (Spondias lutea,
Hancornia speciosa, Spondias purpurea, Manilkara zapota and Averrhoa carambola)
was investigated using different methods. The amount of phenolic compounds was
determined by the Folin-Ciocalteu reagent. The M. zapota had Total Antioxidant
Capacity (TAC) higher than the other fruits. Extracts showed neither reducing power nor
iron chelation (between 0.01 and 2.0 mg/mL). H. speciosa exhibited the highest
superoxide scavenging activity (80%, 0.5 mg/mL). However, at high concentrations (8.0
mg/mL) only A. carambola, S. purpurea and S. lutea scavenging 100% of radicals
formed. M. zapota and S. purpurea had higher phenolic compound levels and greater
OH radical scavenging activity (92 %, 2.0 mg/mL). Antiproliferative activity was
assessed with 3T3 fibroblasts and cervical tumor cells (HeLa). The most potent extract
was S. purpurea (0.5 mg/mL), which inhibited HeLa cell proliferation by 52%. The most
fruits showed antioxidant and antiproliferative properties, characterizing them as
functional foods. / A atividade antioxidante de extratos aquosos de cinco frutas tropicais (Spondias lutea,
Hancornia speciosa, Spondias purp?rea, Manilkara zapota e Averrhoa carambola) foi
investigada por diferentes m?todos. A quantidade de compostos fen?licos foi
determinada pelo uso do reagente Folin-Ciocalteu. O extrato da fruta M. zapota
apresentou Capacidade Antioxidante Total (CAT) superior aos demais extratos. As
frutas estudadas n?o apresentaram nem poder redutor nem quela??o f?rrica (de 0,01 a
2,0 mg/mL). A H. speciosa apresentou alta atividade seq?estradora do radical
super?xido (80% a 0,5 mg/mL) e na concentra??o de 8,0 mg/mL a A. carambola, a S.
purp?rea e a S. lutea seq?estraram 100% dos radicais formados. A M. zapota e a S.
purpurea apresentaram maior teor de compostos fen?licos e maior atividade
sequestradora do radical hidroxila (92 % a 2,0 mg/mL). A atividade antiproliferativa foi
avaliada em c?lulas de fibroblastos de rato (3T3) e em c?lulas tumorais de colo de
?tero humano (HeLa). O extrato mais potente foi o de S. purpurea (0,5 mg/mL) que
inibiu em 60% da prolifera??o das c?lulas HeLa. A maioria das frutas apresentaram
propriedade antioxidante e antiproliferativa o que possibilta maiores investiga??es
sobre um poss?vel car?ter funcional.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufrn.br:123456789/13373 |
| Date | 28 March 2012 |
| Creators | Barros, Joanna de ?ngelis da Costa |
| Contributors | CPF:76111830449, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4799567J8&dataRevisao=null, Abreu, Luiz Roberto Diz de, CPF:27785858500, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4723470U6, Medeiros, Valquiria Pereira de, CPF:82915105472, http://lattes.cnpq.br/8687225336984575, Rocha, Hugo Alexandre de Oliveira |
| Publisher | Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncias da Sa?de, UFRN, BR, Ci?ncias da Sa?de |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFRN, instname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte, instacron:UFRN |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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