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Functional analysis of lactic acid bacteria for efficient γ-aminobutyric acid production from processed tomato products / トマト加工品からの効率的なγ-アミノ酪酸生産に向けた乳酸菌の機能解析

京都大学 / 新制・課程博士 / 博士(農学) / 甲第24668号 / 農博第2551号 / 新制||農||1099(附属図書館) / 学位論文||R5||N5449(農学部図書室) / 京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻 / (主査)教授 小川 順, 教授 栗原 達夫, 教授 伊福 健太郎 / 学位規則第4条第1項該当 / Doctor of Agricultural Science / Kyoto University / DFAM

Identiferoai:union.ndltd.org:kyoto-u.ac.jp/oai:repository.kulib.kyoto-u.ac.jp:2433/283787
Date23 March 2023
CreatorsNakatani, Yuki
Contributors中谷, 友樹, ナカタニ, ユウキ
PublisherKyoto University, 京都大学
Source SetsKyoto University
LanguageEnglish
Detected LanguageEnglish
Typedoctoral thesis, Thesis or Dissertation
Rights許諾条件により本文は2024-03-08に公開, ・Journal of Bioscience and Bioengineering, Vol. 134 No. 5, 424-431, 2022, DOI: 10.1016/j.jbiosc.2022.08.008

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