Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-20T04:06:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Este trabalho desenvolveu um modelo para a gestão da propriedade suinícola, buscando reduzir os impactos ambientais. Para tanto, procurou-se mostrar a realidade da suinocultura, como uma atividade presente na maioria das pequenas propriedades rurais da bacia do rio Toledo, que emprega basicamente mão-de-obra familiar e constitui-se em fonte de renda e de estabilidade social. Embora trazendo benefícios para o produtor, a criação de suínos nesta bacia não utiliza práticas que garantam um destino adequado aos dejetos. O modelo desenvolvido iniciou com uma etapa exploratória (preliminar), que se constitui do levantamento de dados gerais sobre as propriedades e a formação da comissão de manejo de dejetos de suínos, sendo absorvida nas etapas posteriores, em seguida foi pautado em quatro macro etapas; a etapa conhecer, abrangendo o problema em si, os pontos que podem ser melhorados e o embasamento teórico da tecnologia; a etapa pesquisar, aprofundando a coleta de dados tanto sobre a realidade detectada como o domínio da tecnologia; a etapa identificar, que determina os pontos a serem aprimorados e por fim a etapa agir, que refere-se a colocação em prática das teorias, a intervenção e a busca de parceiros para a implementação do projeto. Apesar destas etapas serem distintas, cada uma tem como pressuposto a ferramenta básica do biossistema integrado: a concepção desperdício zero. A bibliografia levantada indicou vários modelos alternativos de solução, decidiu-se pela tecnologia do biossistema integrado à suinocultura. Realizou-se também coleta de dados a campo sobre a qualidade da água e sistemas alternativos existentes. A comparação dos sistemas permitiu fazer um paralelo entre esterqueiras com e sem revestimento, bioesterqueira, cama sobreposta e biossistema integrado. A tecnologia do biossistema integrado prevê o tratamento dos dejetos de suínos para a produção de biogás, biofertilizantes e do cultivo de algas para a alimentação de peixes, a qual foi essencial para a intervenção tecnológica no processo de produção, agregando maior valor à propriedade. A implantação do biossistema integrado caminha para redução da poluição e do desperdício, bem como para a minimização dos impactos ambientais. Além de apropriada, a tecnologia do biossistema contribui para reduzir os custos de produção e agregar maior valor à propriedade. A aplicação do modelo foi testada em uma propriedade da bacia do Rio Toledo, como forma de verificar sua funcionalidade. Os resultados apresentaram, segundo comprovam as análises, a formação de uma nova matriz econômica para a suinocultura, possibilitando a integração do suíno com mais três subprodutos derivados (o biogás, o biofertilizante e a produção de peixes), agregando valor na escala de produção. Com o resultado das amostras fica evidente que o biossistema integrado apresentou-se como alternativa viável para a solução do problema em questão.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/83863 |
| Date | January 2002 |
| Creators | Bezerra, Severino Antunes |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Rados, Gregorio Jean Varvakis |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | xix, 251 f.| il., tabs., grafs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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