Orientador : Drª. Raquel R. B. Negrelle / Co-orientador : Drª. Francine L. Cuquel / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agronomia. Defesa: Curitiba, 28/08/2015 / Inclui referências : f. 37-43 / Área de concentração: Produção vegetal / Resumo: Tropaeolum pentaphyllum Lam. (Tropaeolaceae) conhecida popularmente como crem é uma planta herbácea, geófita, trepadeira volúvel nativa do sul e sudeste do Brasil. Em alguns locais onde ocorrem, os tubérculos do crem são apreciados na culinária regional como condimento em sopas e carnes. Esta espécie também é apontada na literatura como potencialmente ornamental. Visando subsidiar a validação de crem como recurso ornamental, apresenta-se resultado de pesquisa que avaliou o crescimento e desenvolvimento dessa espécie, quantificou seu potencial ornamental com base em características agromorfológicas e analisou a aceitabilidade desta espécie junto a comerciantes e potenciais consumidores do mercado floricultor. Adicionalmente, apresenta-se resultado da avaliação da divergência genética entre oito acessos procedentes de áreas de cultivo e de ocorrência espontânea em Xaxim (SC), Caiçara (RS) e Frederico Westphalen (RS). O potencial ornamental foi validado tanto pelas características morfológicas quanto pela aceitação de comerciantes e consumidores de flores. Evidenciou-se a existência de dois grupos divergentes entre os acessos avaliados. Os critérios agromorfológicos que determinaram maior divergência foram tempo para brotação, cor das folhas, cor predominante das flores, quantidade e peso dos tubérculos. Palavra-chave: crem, trepadeira, floricultura, paisagismo, Tropaeolaceae, conservação. / Abstract: Tropaeolum pentaphyllum Lam. (Tropaeolaceae) is an herbaceous, geophyte and climbing native species of the Atlantic Forest in the South and Southeast region of Brazil, known popularly as crem. In some places, the crem tubercles are appreciated in the traditional cuisine by adding flavor to soups and meats. This species is also pointed in the literature as potentially ornamental. Aiming to subsidize the validation of crem as ornamental resource, the results of the evaluation of its ornamental characteristics (morphology, growth and development) are presented as well as the result of the analysis of its acceptance as ornamental resource by floriculture traders and consumers. Additionally, the results of the genetic divergence of eight accesses from natural areas and agricultural fields in Xaxim (SC), Caiçara (RS) and Frederico Westphalen (RS) are presented. The ornamental potential of this species was validated by its morphological characteristics as well as by its acceptance by traders and consumers. It was evidenced two distinct genetic groups among the evaluated accesses. The morphological and agronomic criteria that determined the higher divergence were flowering time, leaf color, flower predominant color, quantity and weight of the tubercles. Key words: crem, climber, floriculture, landscaping, Tropaeolaceae, conservation.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:dspace.c3sl.ufpr.br:1884/43544 |
| Date | January 2015 |
| Creators | Prestes, Daniele Kiel Penteado |
| Contributors | Cuquel, Francine Lorena, Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agronomia, Negrelle, Raquel Rejane Bonato, 1956- |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | 46 f. : il., algumas color., application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPR, instname:Universidade Federal do Paraná, instacron:UFPR |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | Disponível em formato digital |
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