Memoria para optar al título profesional de Ingeniera Agrónoma
Mención Fitotecnia / Chile presenta buenas condiciones agroclimáticas para la producción de hortalizas. Dentro
de este rubro, la agroindustria (congelados, enlatados, etc.) ha experimentado un aumento
en los últimos años, dándole a los productos procesados un valor agregado, lo cual permite
obtener mejores ingresos a los productores.
El haba (Vicia faba L.) es una especie que presenta variadas características interesantes
para producción en la agroindustria, no sólo para su consumo nacional, sino también para
la exportación.
La presente memoria es la continuación de una serie de estudios que comenzaron el año
2007 con la caracterización de las accesiones parentales de habas existentes en Chile y otras
obtenidas en el extranjero. Las accesiones estudiadas presentan crecimiento determinado e
indeterminado. En un estudio llevado a cabo por Ruiz (2007), se realizaron cruzamientos
entre las variedades colectadas, obteniéndose varios individuos F1, provenientes de distintos
cruzamientos. Dicha población de F1 se sembró la temporada siguiente, se autofecundó, y
como resultado se obtuvieron las familias F2. En este estudio se presentan los resultados de
los análisis de las familias F2 mencionadas anteriormente.
Cada familia F2 se caracterizó a través de: a) un registro de los estados fenológicos, b) la
arquitectura de la planta (hábito de crecimiento, altura de planta, altura de inserción de la
primera vaina, número de ramas productivas e improductivas) y c) características de
rendimiento (número de vainas por planta, número de granos por vaina, peso total de
granos por planta, entre otras).
Todos los parámetros analizados permitieron identificar familias, tanto de crecimiento
determinado e indeterminado, con características interesantes para la agroindustria. Se
recomienda seguir con el plan de mejoramiento con estas familias, con el fin de obtener
nuevas variedades de habas para consumo en fresco y para la agroindustria. / Chile has good conditions for vegetable production. Within this area the food industry
(frozen, canned, etc.) has increased in recent years, giving an added value to its processed
products, which enables better income to farmers.
The broad bean (Vicia faba L.) is a species that has several interesting features for
agroindustry production, not only for domestic consumption but also for export.
This report is the continuation of a series of studies that began in 2007 with the
characterization of the parental accessions of broad beans that exist in Chile and that were
obtained abroad. The cultivars have determinate and indeterminate growth. In a study
described by Ruiz (2007), there were crosses between the collected varieties and a number
of F1 individuals were obtained from the different crosses. This F1 population was
cultivated the following season, it was selfed and the resulting F2 families were obtained.
This study shows the results of the analysis of the F2 families mentioned above
Each F2 family was characterized by: a) record of developmental stages, b) plant
architecture (growth habit, plant height, first pod insertion height, number of productive
and unproductive branches) and c) characteristics performance (number of pods per plant,
number of grains per pod, total grain weight per plant, etc.).
All parameters allowed to identify determinate and indeterminate families, with interesting
characteristics for the food industry. It is recommended to continue the improvement plan
with these families, in order to obtain new broad bean varieties for fresh consumption and
agribusiness.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/112403 |
| Date | January 2011 |
| Creators | Díaz de la Carrera, María Paz |
| Contributors | Baginsky Guerrero, Cecilia del Carmen, Pertuze Concha, Ricardo, Facultad de Ciencias Agronómicas, Escuela de Pregrado |
| Publisher | Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | Tesis |
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