Determinación de triptófano en harina de pescado cromatografía líquida de alta resolución

Description

Busca encontrar las condiciones óptimas de cantidad de enzima, tiempo de digestión y cantidad de muestra para la determinación de triptófano en la harina de pescado. Evalúa su precisión a través de la repetibilidad, exactitud a través de los porcentajes de recuperación y límite de cuantificación. Busca una alternativa en la determinación de triptófano, ya que este aminoácido no puede ser tratado por hidrólisis ácida.

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1. COSCO Salguero, Gloria A. Determinación de triptófano en harina de pescado cromatografía líquida de alta resolución. Tesis (Lic.). Lima, Perú: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Ingeniería Química, EAP. de Química. 1999. 79 h.
2. http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/5290

Tags

Aminoácidos - Análisis

Harina de pescado - Análisis

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:Cybertesis/oai:cybertesis.unmsm.edu.pe:cybertesis/5290
Date	January 1999
Creators	Cosco Salguero, Gloria A.
Contributors	Gomez, Hector
Publisher	Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Source Sets	Universidad Nacional Mayor de San Marcos - SISBIB PERU
Language	Spanish
Detected Language	Spanish
Type	info:eu-repo/semantics/bacherlorThesis
Source	Repositorio de Tesis - UNMSM, Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess