Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental / Made available in DSpace on 2012-10-18T11:34:56Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-26T00:06:19Z : No. of bitstreams: 1
182900.pdf: 13287315 bytes, checksum: 86eff980b781a7302e56f33965350bb7 (MD5) / Este trabalho apresenta um estudo direcionado ao uso da água em abatedouros avícolas diagnosticando seu emprego para este fim. Aborda também a problemática acerca dos resíduos líquidos provindos desta prática. Sob a ótica de um aproveitamento ecologicamente correto da água, propõe uma análise quantitativa do uso deste recurso natural. Com a finalidade de obter informações que possam auxiliar o desenvolvimento de técnicas para a otimização da utilização da água no processo de abate de aves, realizou-se um trabalho de campo em um abatedouro de frangos. Com este estudo criou-se um banco de dados de hidrometria para a verificação dos volumes de água consumidos em cada etapa de produção. Um mapeamento do consumo da água nesta empresa é apresentado no trabalho. Através da análise dos dados obtidos identificou-se a representatividade dos consumos de água nas diferentes etapas do processo de beneficiamento dos frangos. Estas informações são necessárias na identificação de potenciais de redução de consumo, reciclagem e reuso da água, bem como no monitoramento dos efluentes emitidos. Os resultados alcançados neste estudo apresentam informações que fundamentam o desenvolvimento estrutural de uma metodologia para o gerenciamento do uso da água nestas empresas. Estas informações alicerçam também a criação de ferramentas gerenciais da qualidade direcionadas a uma boa gestão da água e que objetivem a adoção da eficiência ecológica combinando a melhora econômica e a ambiental no processo de produção.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/80209 |
| Date | January 2001 |
| Creators | Hübner, Ricardo |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Medeiros, Pericles Alves |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | vii, 119 f.| il., grafs., tabs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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