Objetivo: Determinar los factores institucionales y personales relacionados a la aplicación de indicadores de calidad en Servicios de Nutrición Hospitalaria de Lima Metropolitana, 2019. Materiales y Métodos: Estudio de enfoque cuantitativo, descriptivo, observacional, transversal y de diseño correlacional. La muestra estuvo conformada por 31 nutricionistas jefes de los Servicios de Nutrición de los Hospitales de Lima Metropolitana. Se aplico la técnica de la encuesta y como instrumento un cuestionario de 22 ítems diseñado por el autor, donde se consigna si cumple con la aplicación de indicadores de calidad e información de los factores institucionales y personales. Resultados: Los factores institucionales, tipo de contrato laboral nombrado, presenta correlación directa positiva con un valor de R de 0,607 y el valor p = 0,000. Los factores personales, el rango de edad de 51 a 60 años presenta correlación directa positiva, siendo el valor de R de 0,386 y el valor p = 0,032; el factor sexo femenino presenta correlación negativa con un valor de R de -0,372 y el valor p = 0,039. Conclusiones: La aplicación de indicadores de calidad está relacionado a factores institucionales y personales, en Servicios de Nutrición de Hospitales de Lima Metropolitana. Los indicadores de calidad establecidos para el estudio no se aplican en los Servicios de Nutrición de Hospitales de Lima Metropolitana, 2019. Los factores institucionales, tipo de contrato nombrado y los factores personales, edad de 51 a 60 años y el factor sexo femenino presentan correlación con la aplicación de indicadores de calidad en los Servicios de Nutrición de Hospitales de Lima Metropolitana. / Objective: To determine the institutional and personal factors related to the application of quality indicators in Hospital Nutrition Services of Metropolitan Lima, 2019. Materials and Methods: Study of quantitative, descriptive, observational, transversal and correlational design. The sample consisted of 31 chief nutritionists of the Nutrition Services of the Hospitals of Metropolitan Lima. The survey technique was applied and as an instrument a 22-item questionnaire designed by the author, where it is recorded if it complies with the application of quality indicators and information on institutional and personal factors. Results: The institutional factors, type of employment contract named, have a positive direct correlation with a value of R of 0.607 and the value p = 0.000. Personal factors, the age range of 51 to 60 years has a positive direct correlation, the value of R being 0.386 and the value p = 0.032; the female sex factor has a negative correlation with an R value of -0.372 and the p value = 0.039. Conclusions: The application of quality indicators is related to institutional and personal factors, in Hospital Nutrition Services of Metropolitan Lima. The quality indicators established for the study do not apply to Hospital Nutrition Services of Metropolitan Lima, 2019. The institutional factors, type of contract named and personal factors, age 51 to 60 years and the female sex factor correlate with the application of quality indicators in Hospital Nutrition Services of Metropolitan Lima. / Trabajo de investigación
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/651552 |
| Date | 08 January 2020 |
| Creators | Rojas Rodríguez, Molly Cristina |
| Contributors | Ignacio Cconchoy, Felipe León |
| Publisher | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Source Sets | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf, application/epub, application/msword |
| Source | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Repositorio Académico - UPC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
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