Jordkällare är en bortglömd byggnadstyp som många inte tänker på längre. Det saknas även kunskap om jordkällare och hur de används idag. Jordkällare är en företeelse med gamla anor men de ska inte ha blivit vanliga förrän potatisen kom till Sverige på 1700-talet. Undersökningen syftar till att öka kunskapen om jordkällare genom att ta reda på hur jordkällare använts och används samt hur de är utformade i byn Västra Fors. Frågeställningarna har varit: Hur är jordkällare i Västra Fors utformade? samt Hur används jordkällare i byn Västra Fors idag och hur har de använts tidigare? För att besvara frågeställningarna har en inventering och semistrukturerade intervjuer genomförts. Mallar för intervjuerna och inventeringen togs fram och jordkällarna har fotograferats samt okulärbesiktigats. Resultatet blev att den vanligaste utformningen på jordkällare i Västra Fors är en fristående jordkällare belägen i en sluttning. Vad gäller användningen blev resultatet att jordkällare i Västra Fors främst använts för att förvara saft, sylt och potatis i. Vid inventeringstillfället stod ungefär hälften av jordkällarna oanvända medan den andra hälften fortfarande användes. Bland de som fortfarande användes förvarades ungefär samma saker i jordkällaren som man historiskt förvarat där. / Root-cellars is a forgotten type of building that not many people think of anymore. There is also a loss of knowledge about root-cellars and how they are used today. Root-cellars is a phenomenon with old lineage, but they did not become common until the potato arrived in Sweden at the 1700s. This thesis aims to increase the knowledge about root-cellars by finding out how root-cellars been used and are used and also how they were designed in the village Västra Fors. The question formulations were: How is root-cellars in Västra Fors designed? and How are root-cellars used in Västra Fors and how have they been used before? To answer these questions an inventory and semistructured interviews have been carried out. Templates for the interviews and the inventory was produced and the root cellars have also been photographed and ocular inspectioned. The result was that the most common design of a root-cellar in Västra Fors was a freestanding root-cellar situated in a slope. As to the using the result was that the root-cellar in Västra Fors mostly been used to store juice, jam and potatoes. By the inventory-opportunity around half of the root-cellars were unused and the other half was still in use. Among them who were still in use almost the same things that were stored in there in the past was stored there now as well.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:uu-487031 |
| Date | January 2022 |
| Creators | Isaksson, Erik |
| Publisher | Uppsala universitet, Kulturvård |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0028 seconds