Caractérisation et optimisation de la flaveur de jus d'orange non fait de concentré

Description

Thèse (Ph. D.)--Université Laval, 2002. / Titre de l'éran-titre (visionné le 25 mars 2004). Bibliogr.

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1. http://www.theses.ulaval.ca/2002/20229/20229.html
2. http://www.theses.ulaval.ca/2002/20229/20229.pdf

Tags

Jus d'orange

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/77086870
Date	January 1900
Creators	Dominguez Lopez, Aurelio.
Publisher	Québec : Université Laval,
Source Sets	OCLC
Language	French
Detected Language	French