Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard) / Study of the concentration of lycopene for ultrafiltration from watermelon juice (Citrullus vulgaris Schard)

Description

Orientador: Nelson Horacio Pezoa Garcia / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-04T15:41:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2005 / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

Links & Downloads

1. (Broch.)
2. MIRANDA, Kathleen Fullin. Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard). 2005. 174p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255217>. Acesso em: 4 ago. 2018.
3. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255217

Tags

Membranas

Ultrafiltração

Melancia

Carotenóides

Licopeno

Membranes

Ultrafiltration

Watermelon

Carotenoids

Lycopene

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/255217
Date	26 July 2005
Creators	Miranda, Kathleen Fullin
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Pezoa Garcia, Nelson Horacio, 1946-, Garcia, Nelson Horacio Pezoa, 1946-, Menezes, Hilary Castle de, Viotto, Luiz Antonio, Moretti, Roberto Hermínio
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Format	174p. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess